九十、忙碌店二(三更,3600,求月票~)
莫德拉:“做墨鱼,重点墨鱼选择,足够新鲜做味才。”
墨鱼,海捉墨鱼,新鲜度高级,盆取墨鱼候,它活,新鲜。
莫德拉抓住墨鱼脑袋直接咚咚摔案板,‘‘处理墨鱼。章笑惊魄,双架胸,跟受惊萨诺似瞪眼睛。
随,莫德拉取剪刀,给章笑剪刀。知章笑超高厨艺赋,便让跟处理墨鱼。
“注,定,将墨鱼体内墨囊给弄破。”
章笑点点头,紧盯莫德拉,便见熟练剪刀轻轻剪墨鱼身体,剪剪刀墨鱼头部与腹部连接处始,慢慢剪尾部,剪水拉内脏,取墨囊。
章笑跟做,次性功!吼吼,功喜悦让章笑微微笑。,两便将盆墨鱼给处理。
“,取墨鱼肉墨鱼壳将,将它横切爱墨鱼圈,放旁备。”莫德拉几打捞新鲜鱼给处理,取鱼骨放入口锅,加入洋葱,欧芹,胡萝卜等蔬菜,倒入清水炖煮。莫德拉声称制酱汁准备高汤。
章笑真觉,莫德拉待食物态度值每习,似简单墨鱼,背竟繁杂供需。光高汤需材料。
“,始制黑酱底料。”
便见莫德拉取挂墙平板锅,火炙烤,加入初榨橄榄油,“油稍稍冒青烟候,加入辣椒蒜,火炒三十秒,加入墨鱼肉,撮盐,依旧火快炒。”莫德拉边给章笑解释,边炒制,瞬间,股墨鱼鲜香弥散至整厨房。
章笑忍住肚饥饿,双背身,认真盯锅内,听莫德拉讲解。
“炒间长,直墨鱼转微微透明,炒,放旁备。”
章笑点头,莫德拉继续:“,再剩炒鱿鱼汤汁加入1汤匙橄榄油,章笑,刚刚切圣果,罗勒,牛油果给吗?”
“问题。”
“谢谢,先洋葱跟芹菜给。”听吩咐,章笑将两盆蔬菜递。
莫德拉将两蔬菜倒入炒锅:“,放入两蔬菜煎炒,直洋葱变透明状,,便加入圣果牛油果,等圣果汁,加入刚才熬制高汤,食材,火炖煮,等食材软烂,加入墨汁。”
经系列程序,锅散香味已让章笑忍住。:光半品绝吃,品该味啊!
煮,莫德拉搅搅锅内食材,“,加入墨汁,加入半瓶白葡萄酒,提香腥。”
刚刚,章笑已经莫德拉吩咐,将墨囊墨汁倒碗,十墨鱼,仅半碗墨汁。
章笑将墨汁倒入锅,顿,莫德拉搅,整锅汤水变漆黑,点像巫药剂;,瞬间迸香味,让章笑直呼瘾,哇,什香味?香令指,口水止住流,墨汁魅力吗?
“,候将火转火,慢慢炖煮。”
锅,黑色酱汁咕嘟咕嘟,冒泡,章笑眼睛直。
莫德拉:“酱汁搅,,试试,勺给章笑让搅。”
“,,顺指针沿方向慢慢搅。”
章笑真感觉处煎熬边缘,每搅次,酱汁散香味,便冲击灵魂,太香!
莫德拉蒸笼取蒸透土豆泥,勺将它撵土豆泥,悄悄章笑耳边:“,重步,本店黑酱神秘配方,黑酱加入土豆泥!”
什?竟加入土豆泥?
章笑敢相信耳朵,土豆泥做配菜。
莫德拉将满满碗土豆泥加入已经型黑酱,待章笑微微搅,瞬间,黑酱立马变粘稠,泛亮光,诱愈!
莫德拉:“土豆含淀粉仅让酱汁更吸附条,让口感愈顺滑,简直完升级,配方祖父间将土豆泥打入黑酱。”
“哈,原趣。”
此刻,章笑嘴巴已全口水,喉头断涌。完酱汁呈,尝口啊。脑袋快被香味给冲晕!
“差快。”莫德拉取尝味勺,舀点酱汁,拇指点酱汁尝味。
双眼亮,双做利代表完势:“恩~完!”
随将盛满酱汁勺递章笑嘴边,“尝。”
章笑迫及待口吞。
“点,很烫。”莫德拉笑。
品尝黑酱味,章笑识笑声,双眼竟被股难言喻味,感稍稍红润,摇头感叹:“真太味。”灵魂酱汁。
炙热酱汁嘴化限味,仅仅口,墨鱼鲜香便渗透至口腔各角落,妙言!唯遗憾……品尝口啊。
敢,极品酱汁再搭配制利,敢,该味啊。
实话,章笑觉非常荣幸,具匠精神店兼职,被店主亲传授秘方,真太幸运。
切准妥,莫德拉眼间,差分钟八点,:“,门迎客吧!”
此刻,章笑化身名店二,门迎客,潮涌入,八张桌,共三十二桌,瞬间坐满。
莫德拉:“点餐吧。”章笑惊:“啊?吗?”信任。
莫德拉拍拍肩膀:“莫慌,点肯定应付。”
章笑拿本本,每桌每桌客点餐。部表,话语气,光顾餐厅服务员。做,味食物应该配优秀服务态度。
熟客,餐厅解,比章笑临工员熟悉几分。
陌孔非常奇,纷纷怀疑身份。部分认莫德拉儿男朋友,甚至隐藏东西老公。至让店单身男顾客,章笑眼神,满满羡慕啊!
点完圈餐,章笑厨,飞速跑厨给莫德拉菜名:“号桌,四份墨汁,两份色拉,二号桌,四份墨汁……”章笑口气将点单念完,挺新鲜感觉,参加狱厨房感觉。
“收!”莫德拉先将巨团分四剂,拿代感十足木质擀机。将每剂压机反复压四五次,压片片。
每片,折再压次,,再将擀机入口处调稍微薄点,压两遍,压约2-3毫米厚片。
再刀切条,厚度利,基本圆形。
莫德拉制条程,“制条工序简单啊!”章笑感叹。
莫德拉:“利,条含糊,,试次。”章笑点点头,制次新鲜利。
两将利制,莫德拉打旁锅,加入海盐水已经煮沸,莫德拉潇洒给条撒层薄薄粉,分拣条放入煮漏斗,每份装漏斗。
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莫德拉:“因新鲜利,,像干利煮久,两分钟正。”
章笑认真习,相信,今次厨体验,经营梦餐厅绝益处。
随,莫德拉将冰冷盘,放旁烤炉边炙烤,盘变温热,将每份利完放入盘,正,少,勺舀浓稠黑酱,给每份利浇热酱。
哇!章笑吞口水频率越越快。
热腾利,碰香喷喷黑酱,诱画,让章笑两眼直,真吃啊!
,每份利点缀翠绿欧芹,莫德拉餐布将盘周围溅黑酱擦干净,章笑:“完!,菜!”
“嘞!”章笑兴奋回应。
随,章笑将份份完墨汁利送食客,惊呼脸胖,众莫名感。
,食客搅条,香喷喷吃候,却。痛苦……终理解直播观众感受,声,。
店客批批换,变每脸因份温暖食,流原始笑容。
每走候,莫德拉与章笑声谢谢。
每脸幸福,章笑理解莫德拉坚持几十原因。
知觉,外路灯亮,眼锅黑酱剩点,盆团变两拳头,章笑外食客等待,仅阵失落,,今吃。
,莫德拉却突走向餐厅门口,等待喊:“思,今分量已经卖完。”
门口听句话,等待犹经历场法言喻打击。
“哦,吧,三,吃。”
“谁让每次晚,早让早点,跟朋友!”
“错,誓,明,绝迟。”
“昨,!”
……
莫德拉送客,外等待食客渐渐散。
章笑解,“黑酱跟团啊?”
莫德拉挑挑眉:“留给。”
哦~
瞬间,章笑融化,光听句话,觉幸福沐春风,忙活近两,饿胸贴背。
啊,终吃!