258章 极品肉燕（二更）
肉燕点像馄饨，区别皮，馄饨皮粉皮，简单易做，肉燕皮做麻烦。
肉燕燕皮并粉，肉，料部位明确规定，必须腿精肉，将块腿精肉木棍敲打泥，加入适量番薯粉擀制A4纸般厚薄，张鲜燕皮制完。
肉燕精髓皮，极品燕皮入口爽滑肉香四溢，肉燕肉馅别馄饨馅，正宗肉燕咸味荸荠，剁碎荸荠混合进肉馅，包煮熟吃进嘴肉馅香甜脆爽，配合燕皮爽滑，绝极品食。
陈锋价格。
往，伙，碗肉燕卖1500块钱，碗十粒已。
价格饺，算每粒价格粒肉燕比饺贵50块钱，关键饺盘吃饱，肉燕馄饨般二，碗算胃口贵妇吃三分饱，真吃口，两三碗？？
陈锋嘴角浮丝轻笑，肉燕绝比肉羹赚钱极品食！
系统免费赠送食错嘛，嘿嘿。
陈锋给勤主管打电话，制肉燕食材，等食材送，店客刚全部结账走。
收拾收拾碗筷，陈锋厨房忙。
林雨嫣话其实记，三朋友，且折扣千金姐，父母捧掌明珠，加本身优越活条件，衣食忧什什，钱东西眼数字，尤其雨琪娜娜两，钱根本具体概念，反正花，钱担。
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养三姐，赚钱真啊。
新解锁够赚钱食，今早桌尽早桌，反正晚餐闲闲，刚练练食给。
燕皮制整食重重，燕皮肉燕，做真正极品肉燕必须燕皮功夫。
肉羹经验，陈锋底——提高每食食相似度，必须每步骤做精益求精，够极致给，追求极致才厨神路指路牌。
勤送敲肉木棍市买擀杖，陈锋特让弄根檀木，且粗加工檀木，进切割抛光，进其容易影响木质加工。
两根檀木，根停敲打块精肉，力强劲力且需极持续性，力改变容易破坏肉泥细腻度，始终力才让终型肉泥柔软细腻并且富弹性。
敲打停剔除肉筋膜，果让筋膜混入肉泥制燕皮达佳口感。
木棍回敲打，檀木淡淡木香敲打程微微混入肉，渐渐型肉泥带丝丝檀木特微香。
陈锋选檀木桃木或者其果木原因。
研究厨神食谱候菜谱闻微微檀木香，整食制敲肉程加入味。
实证明陈锋判断正确。
终型肉泥确实带丝丝淡淡檀木香，肉香混合闻非常舒服，厨神食谱飘丝香味辙。
肉泥步。
加入供应链够拿番薯粉，均匀撒肉泥，停揉捏均匀，直整块肉泥劲弹性止。
接擀皮。
粗糙点加工随便擀擀，厚厚薄薄均均匀煮吃，未绝世厨神，食态度极致，均匀擀制，确保张燕皮每寸达毫误差薄度，点陈锋并难。
饺皮虽比燕皮厚，擀制极其均匀才算功，擀制饺皮经验擀制燕皮应，区别仅燕皮更剥更。
终，
张A4纸薄度燕皮呈眼。
极品！
陈锋嘴角咧丝笑容，将燕皮放边稍稍风干，候始做肉馅。
肉燕陷全精肉，否则做陷偏柴，肥肉太，否则油腻，影响回味。
肉羹经验，陈锋识控制肉馅肉肥瘦比，由厨神食谱肉燕包煮熟，见燕皮肉馅，靠经验。
首先尝试八分瘦二分肥肉。
剁调味备，将荸荠洗净皮剁碎加入其，搅拌均匀。
此燕皮表已经微微干，刚适合包陷，将燕皮折叠，切五厘米见方片，始包。
先架锅烧水，肉燕包锅水刚烧。
陈锋将包肉燕倒入锅，神火围绕锅底保证每角度够均匀受热，沸水带肉燕锅停翻腾。
陈锋始调汤。
肉燕风味肉燕本身汤，肉燕汤清汤主，稍加调味便。
闻锅散香味，根据香味判断佳锅间，确定完受热迅速捞倒入准备汤。
功告！
“香！”
陈锋深吸口气，香字脱口。
调羹舀粒肉燕，煮熟燕皮晶莹剔透，透燕皮肉馅，闻味，淡淡肉香，放进嘴口……
香软劲燕皮齿间破瞬间包裹其肉馅流香醇汤汁，燕皮Q弹肉感浸甘甜鲜香肉汁顿让味蕾活跃，口咀嚼，肉馅香脆荸荠混合爽滑燕皮，连咀嚼肌爱口感。
香、滑、爽、脆、嫩，五字陈锋脑海浮。
由口气吃整碗！
拿厨神食谱，食相似度，陈锋脸流露抑制住惊喜……
感谢~肺、再见及挥两位打赏~~~
两实太，更新点及，实各位，抱歉~~~
(本章完)