五十三章 刀功赛
随众位领导,宴厅内主员全部齐,其包括十参赛厨师,及评委。
场,评委应酒店领导才。
,目止,苏洋杨志影,显吧。
此,苏洋并怎,,负责此次赛主持走评委席,名身材十分,至容貌方吧,连谭雅雅比漂亮畴,更跟与唐晓灵相比。
拿话筒清清嗓:“请安静,海明刀功赛马始。”
,身主持声音十分听,似燕语莺声甜听。
经常主持,场终安静,才:“距离比赛间剩几分钟间,由先介绍此次参加评审几位评委。”
主持退步,转身已经坐评委席五位评委,,苏洋才原杨志知何已经坐,早已经,已。
主持拿提纸板,才介绍:“位海明酒店经理戴茜士。”
,身经理戴茜十分方站示,坐,毕竟今主场厨师主场,终胜负刀功水准判断。
其实苏洋次知海明酒店经理竟,且纪特别,四十岁左右已,果豪杰。
“二位海明酒店政厨俞若明先。”
俞若明并什,示跟坐。
“三位萧市畅销食杂志,食堂主编杨志先。”
杨志身食堂主编什场合见,做评委次,十分清楚规矩,站身示跟坐。
“四位与五位分别西餐厨房主厨雷西华先与餐厨房主厨管玉平先。”
两位主厨场五位评委位低,且职务相等,直介绍算合合理。
雷西华与管玉平才双双站,示跟坐。
主持才转身向厨师:“先简介赛规则,此次海明刀功赛分两轮比赛真正比拼刀功技术刀工与雕工比赛,选择需蔬菜水果进刀功创,任搭配各蔬菜水果,完体刀工雕工技术品。”
“由五位评委致评三名,再由三名进二轮比赛,再由经理戴茜士公布两轮比赛名底谁。”
“至轮比赛主题限,间1,1论完否停,请参加比赛十位厨师各选择灶台进创。”
主持话音落,包括苏洋与高辉内十全部选择距离较近灶台走进。
高辉苏洋竟参加此次赛,脸即露抹冷笑。
“堂路走,狱门投,苏洋,次怎打跪求饶。”
苏洋注高辉眼神,根本理,专准备等儿轮比赛刀具。
“比赛正式始!”
主持话刚完,许厨师朝走,各材料,更甚至鱼肉,轮刀功比赛,般蔬菜水果已。
通蔬菜水果创物,管物植物,更甚至平东西,脑洞考虑十分,真正做,厨师身刀功水准底怎。
“苏洋!准备做什品?”旁唐晓灵身边低声问。
“做擅长吧!刀功品做鱼跃龙门,准备做。”
苏洋经很长间考虑才结果,毕竟其物并握,鱼跃龙门定握。
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“鱼跃龙门虽错,次雕工并刀工吗?比赛刀工与雕工才算真正完品,真问题吗?”唐晓灵担问。
“放,次鲤鱼整条雕切,次先雕鲤鱼轮毂,表鳞片由其蔬菜果代替,次鱼跃龙门让变更加鲜活。”苏洋神秘笑。
“既信什,做吧!”
唐晓灵知苏洋放矢,知已经主,打算干饶决定。
众位厨师取完材料,苏洋才慢慢走,拿几胡萝卜,及巨比芋头,零零碎碎东西。
将东西全部拿灶台旁边,始。
苏洋次并单纯重复做鱼跃龙门,让条鲤鱼够跃水瞬间化龙。
创鲤鱼跃海门,始化龙状态。
创很难很难,因其难刻画并鲤鱼,龙头,因龙头根本体鲤鱼跃海化身龙状态。
龙头必须雕切,且十分仔细雕,旦像鲤鱼化龙变四像,。
既,做做,再困难完,尽力,苏洋终始刀。