33三项考!“粗暴”厨艺!

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评分结束,官员再次走高台,:“即将始新场考试!

次与场考试间限制辰!八炷特制香烧完间。”

鹿辛顿傻眼

场考试辰!三场考试搞共三辰,加评分间.......

艹咧!啊!半夜吧!

且,代应该宵禁吧!

!主办方应该步!】

,官员继续:“由将菜品煮熟间往往很长,节省间,场考试将三、四、五项内容!

规则变。

菜顺序点、主食、汤水,请握!

始宣布命题!

三项,点考试命题肉包

四项,非点主食考试命题肉!

五项,汤水考试命题肉汤!

命题宣读结束!

放食材!”

推车再次进入考场。

放食材间,考始思考该做什

鹿辛琢磨场考试。

【三做,很考验厨师火候握,因菜,很容易错,菜品火,导致菜品质量降,甚至失败。

规定顺序........太“独立”!否则旦三口味相冲,导致评委舌头菜品产排斥!

其实并考三菜!其真正考验其实席菜!

相冲,相互协调,互相升华!

‘肉’题,直吃肉肯定。】

很快,食材

燃香!

始!”

“duang~”

铜锣声响,考试,考再次

场考试必须步几乎食材泡,做清洗准备,搬柴烧火,预热炊具。

烧火向鹿辛方向,奇鹿辛

两分钟菜?

观察鹿辛包括绍安。

鹿辛砸刀工冷盘力,绍安其实清楚,毕竟鹿辛已经冷盘厨师,绍安亲眼鹿辛刀工调味进步神速,清楚鹿辛快,鹿辛凭保证任务承担厨房切菜工鹿辛冷盘吃,冷盘销量猛增几倍

绍安鹿辛获厨房切菜做冷盘权利,变相获量练习资源缘故,至点、主食、汤,鹿辛因正式厨师,掌勺,法利做菜练习力。

信,仅凭短短四月,每果!”绍安,眼睛朝鹿辛方向

很快,鹿辛

鹿辛直接触碰食材,先泡洗食材,搬柴禾火,炊具加热。

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很正常,跟其奇怪,鹿辛居加热口铁锅!

更让考震惊,鹿辛居很快火烧

猛火热空锅!”名考甲忍住惊呼

食材处理!等菜切,估计除蒸笼外,其炊具烧坏吧!”

“别忘刀工很快!”名考丙提醒

名考:“啊!火,汤水铁锅论放什东西进,估计瞬间焦掉吧!”

准备口锅,做包准备蒸屉吗?煲汤准备砂锅吗?”

处理食材!”

场考试食材箱非常立方,各常见肉类令蔬果

见鹿辛食材箱肉类三根萝卜、十几朵蘑菇,木盆接水,股脑扔进木盆转身支持食材箱鸡蛋。

数考纹路颜色应该鸡肉、鸭肉、鱼肉猪肉!”

,鹿辛将鸡蛋打碎放进,撒点盐。

转身舀勺油倒进空铁锅

“滋滋滋滋~~”

油很快翻滚,鹿辛赶紧将鸡蛋液倒进油锅

甲:“完鸡蛋废!”

鸡蛋问题,口锅底部估计被鸡蛋糊层,即使清理干净焦糊味,很难处理。”

进入油锅鸡蛋高温瞬间凝固,并始快速变黄、变干!

鸡蛋即将“焦”变“糊”候,鹿辛瞬间准备将炸蛋夹,直接塞嘴

........考试期间吃东西!”名考惊呼

重点吗?重点,刚滚烫油锅东西,?!温度高很高鸡蛋烫!嘴巴?”

附近吏甲正准备候,鹿辛突“嘎嘎嘎”咀嚼咀嚼油炸蛋........

鬼。

鹿辛点头:“啊!终午餐补回,虽点,油炸食品热量高,。哦!菜应该泡。”完,鹿辛连忙铁铲将铁锅油铲掉,再锅盖将铁锅盖住,泡菜木盆肉类快速清洗,洗完肉放砧板

双刀走

阵刀光闪,砧板鹿辛需形状。

猪肉切长丝!

鸭肉切片!

鸡肉切丁!

鱼肉切块!

锅盖,先将切丁鸡肉锅,鹿辛使锅铲鸡肉按压,调味料断舀东西放入

约十秒,酱料调制完毕。

猛火金黄色油水很快“刷刷”鸡肉被榨

鹿辛将鸡肉铲放盘,放入鱼肉。

鱼肉猛火翻几,铲放盘

放入切长丝猪肉切片鸭肉,倒入半碗酱料。

鹿辛右快速翻炒锅肉,防止烧糊,拌匀酱料,炸熟鱼肉按压,熟鱼肉变十分松散,它很快被碾肉泥。

鹿辛端再次将鸡肉鱼肉倒进锅

炒!

炒!

炒!

炒!

【贪婪敏感温度感应神经随让鹿辛清楚温度变化。

鹿辛必须通快速翻炒将食物送适合温度区域,稍微慢点,食物被铁锅烫老烧糊!

猛火爆炒,食物熟很快!

分钟,鹿辛将铁锅提,反扣将铁锅拿菜品

鹿辛吸取经验,将菜品摆盘调整顺眼将其碗扣,将味封印

菜品完

始切肉两分钟!

傻眼

,鹿辛食材箱拿粉。

粉倒,放酵母,白糖,挖坑倒入掺牛奶水。

搅拌!

鹿辛将指放进“水洼”,快速搅拌

“伪-白罗蛇转炼!”

指快速搅拌引强力水漩涡,漩涡周围粉迅速融入漩涡,很快,原本半透明水漩涡变纯白色,因粉遇水则胶,漩涡逐渐变断旋转白蛇!

白蛇鹿辛“指挥”旋转,旋转凝练身,身变全身均、融合。

分钟均匀鹿辛

鹿辛“白蛇”扯断二十团,巴掌快速,将其砸清晰掌纹皮。

太粗暴

数观众法。

鹿辛转身往热锅油,盖锅盖。

:“原油炸啊!”

鹿辛件很离谱盘做炒肉碗打,将切丁鸡肉给捡盘炒肉汁水倒鸡肉丁炒肉重新盖

鹿辛将鸡肉与汁水搅匀........

东西做包吧?!”

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