三章 醋卤茶叶蛋
胡胖儿名胡晓虎，今十四岁、孤儿，父亲两岁候，差唐，赶场震。
母亲拉扯十二岁，因积劳疾，染肺病治撒寰，给留杂院三间北房。
胡胖长杂院，周围邻居照顾，存，居失。
位杂院长孩，性点歪，虽周围邻居爷妈、叔叔阿姨照顾，冻饿，兜活钱，居夜市卖茶叶蛋主。
跟隔壁刘婶怎做茶叶蛋，市场走街串巷贩买鸡蛋，试始做。
八十代，刚刚脱离饿肚境况，口味求根本高，食物评价很候简单味儿、味儿已。
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屁孩胡乱做茶叶蛋，熙熙攘攘夜市，居每卖几十。
四毛钱斤鸡蛋，每斤八九，煮夜市卖毛五，候每卖近百鸡蛋，算，五六十少。
每挣几块钱。别几块钱，月积累百元，赶部分庭双职工收入。
被收留姚远端铝锅，跟胡胖穿凌乱杂院，院深处。胖儿随指：“诺，，。”
打量杂院三间破旧平房，姚远叹声：“虽房破点，啥车啊，露宿街头算幸运，脸皮厚，孩够淳朴（够二），刚见陌敢往带。”
孤儿（liao）？房破、具够破，满屋给印象，：凑合。
料，被厨房东屋倒收拾非常干净。
剩两间房摆床，凑合住吧。姚远简单参观三房间，便头扎床，弹。
“哎，谁啊？”满头棕黄色头轻走进。轻脸色煞白，身带股戾气，问话毫客气。
姚远躺床，抬头方，问，位胖儿提黄毛哥，边随口应：“胖儿师傅，教做菜，今晚住。”
听师傅两字，黄毛脸表缓。月师傅真师傅，师徒父观念深入。
胖儿公共厕钻，提裤忙迭跑进门：“什，给介绍，位黄毛哥，甘口片顽主，名。”
完指床姚远：“什，叫啥啊？”
黄毛脸狐疑，姚远床挣扎坐，屁股肯离床，双撑床边：“叫姚远，厨。”脸皮厚。
“，教做茶叶蛋。”胖儿。
“茶叶蛋，很东西，今帮，回头带笔财。”姚远赖张床，走。
容易落脚方，胖儿块像材料，带玩呗。
黄毛边点懂，啥？认识认师傅？靠靠谱啊？
胖儿倒挺：“鸡蛋，
明等放买，咱做点，赶六点钟摊，姚师傅真做？别骗。”拿眼角扫扫站旁黄毛。
“放吧，胖砸，姚师傅骗，止教做茶鸡蛋，再教几更挣钱东西，拿夜市卖，保财。”
完姚远站，溜达两步：“啥吃？晚吃饱，饿。”
“啥东西，点挂？”
“鸡蛋？”
“点呢。”
“，给做醋卤夜宵，尝尝。另外明胖早点，先鸡蛋买，茶叶蛋需长间入味，等放再买、再做及。”
拿几鸡蛋打，油锅，姚远很随往怼半瓶老陈醋，找酱油往锅dun、dun、dun通猛倒，操让另外两傻眼。
黄毛觉嘴阵泛酸，唾液充盈，吸溜，玩呢吧，半瓶醋进，特酸吃吗？孙别骗，儿况，抽丫呢！
醋锅熬，渐渐酸味淡，股特殊香气厨房弥漫。姚远随抓蒜末香菜末，丢锅。
拿字挂，回头黄毛：“吃吗？”
“吃、吃！”黄毛连连点头。
锅水烧冒鱼眼泡，姚远斤挂给怼进，饿坏，李老太太馄饨馅太，根本吃饱啊。
片刻，三每捧海碗，头几乎埋碗，往嘴唏哩呼噜巴拉条。
“姚师傅，您拿醋做卤够新鲜，别挺吃。”黄毛姚远称呼点变，您。
“别您、您，听别扭，别叫姚师傅，比点，叫声远哥亏。醋卤啊，糊弄东西，简单快吃饱。”
姚远跟胖儿：“胖儿啊，难，挺仗义，今收留，哥睡街，等明教做茶鸡蛋，很简单，。除此外，住，顺便教别东西。”
胡胖儿：“什，住本，啊。”
旁边黄毛像胖儿单纯简单，狭长眼睛盯姚远若思。
姚远抬头迎向黄毛目光：“比岁数点，叫声兄弟，号怎称呼啊？”
“叫黄毛，街叫。”挺性。
“姓黄，叫黄川儿。”胡胖儿边插嘴。
“听黄老弟惹什？”姚远明白跟社住，打听明白。
“两混新街口主电影院门口被给插，听吗？黄毛哥带给办。”胖儿脸崇敬跟向往，底少，藏住。
黄毛点：“别瞎！”
“，远哥外。”胖儿句外，姚远挺思。
黄毛像姚远思，淡淡：“住两避风头走，方报官，牵连。住胖儿跟关系，，别什幺蛾，敢胖或者干点什格，别怪
回头插。”
随口句话，带浓浓寒，让敢轻视。姚远话：“候社野吗？严打刚刚吧？”
黄毛跟胖住间房，姚远独睡西屋，床板很硬，睡很习惯，担，媳妇厕失踪怎办？
边完任务，挣万块，几月间？愿系统坑，给间漏洞。媳妇急疯呀。
估计坑，既系统，肯定给留口气，估计88混半，回间原间。安慰。
翻覆睡，干脆找胖针线，半夜做针线活，体恤衫被刮破口给缝。
针线缝，渐渐静，终打哈气、头倒床昏昏睡。
......
见勤快孩，初二胡胖六点钟准爬，惊别，床穿衣服，悄悄门。
夜市早市，早市挺热闹，光卖瓜果蔬菜，少早点摊。胖轻车熟路早市买十斤鸡蛋，顺带，给姚远黄毛带豆浆、油条做早点。
姚远听见门响，知胖儿买鸡蛋回，思接赖床，骨碌爬，脸洗牙刷带胖进厨房。
“胖啊，厨房啥问，经验问题，勤快。块料，离点间，先教茶叶蛋给做。”
“做茶叶蛋非常简单，点干净。咱爷俩先鸡蛋盐水泡泡，刷干净。”胖儿做很利落，姚远帮助，百鸡蛋，十分钟刷洗干干净净。
“鸡蛋头边轻轻给敲破。”姚远接示范。
胡胖儿边奇怪：“先敲破，等儿煮候煮飞啦。”
“，先按，咱等效果。”姚远锅加点水始炒糖色。
“啊，糖泡，候做翻砂；糖色颜色记住，棕色做拔丝；接啊，泡冒，冰糖葫芦火候；，深棕色泡冒，咱糖色。”
边边暖壶往锅叫半壶热水，锅噼啪乱响，蒸汽弥漫。
“接呢，怎做怎做，盐少放点，五香料候先香料炒更，白酒话烹点白酒。”
胖边皱眉头：“简单？”
“简单，茶叶蛋已，复杂哪？，煮间点火候，火二十分钟，别煮，火候太蛋黄柴、吃噎。剩盖锅盖泡，等晚正入味。”姚远随，随炒料操。
胖边目转睛。
“煮，什茶叶？”姚远给锅边加水边问。
“茉莉花茶，高碎，吗？”
姚远随口答：“茶叶蛋讲究，，找红茶，茶叶香味更浓点。”
随吗？秘方吗？胖失望，靠靠谱啊？位姚师傅别真骗。