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三章 醋卤茶叶蛋

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胖儿名胡晓虎,今十四岁、孤儿,父亲两岁候,,赶

母亲拉扯十二岁,积劳疾,染肺病寰,杂院三间北房。

杂院,周围邻居照顾,居

杂院点歪,虽周围邻居妈、叔叔阿姨照顾,冻饿活钱,居夜市卖茶叶蛋

跟隔壁做茶叶蛋,市场走街串巷鸡蛋,始做

八十,刚刚脱离饿肚境况,口味求根本高,食物评价很简单味儿、味儿已。

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屁孩胡乱做茶叶蛋,熙熙攘攘夜市,居几十

四毛钱鸡蛋,每斤八九,煮夜市毛五候每近百鸡蛋,,五六十

几块钱。几块钱,月积累元,部分庭双职工收入

被收留姚远端铝锅,跟胖穿凌乱杂院,深处。胖儿随指:“诺,。”

打量杂院三间破旧平房,姚远声:“虽点,车啊,露宿街头算幸运脸皮厚,孩够淳朴(够二),刚见敢往带。”

孤儿(liao)?房破、够破,满屋印象,:凑合。

,被厨房东屋倒收拾非常干净。

两间房床,凑合住吧。姚远简单参观房间,便头扎弹。

“哎,谁啊?”满头棕黄色头脸色煞白,身戾气,问客气。

姚远躺,抬头方,问,胖儿提黄毛哥,边随口应:“胖儿师傅,教做菜,今晚。”

师傅两字,黄毛脸师傅真师傅,师徒父观念深入

胖儿公共厕跑进门:“介绍黄毛哥,甘顽主,。”

姚远:“叫啥啊?”

黄毛狐疑,姚远挣扎,屁股肯离,双床边:“叫姚远,。”脸皮厚

做茶叶蛋。”胖儿

茶叶蛋,东西,,回头财。”姚远赖张床,

容易落脚方,胖儿块像材料,玩呗。

黄毛懂,啥?认识师傅?靠靠谱啊?

胖儿倒:“鸡蛋

,咱做点,六点,姚师傅做?别骗。”拿眼角扫扫站黄毛。

“放吧,胖砸,姚师傅止教做茶鸡蛋,再教更挣钱东西,拿夜市卖,保财。”

完姚远站,溜达两步:“啥吃?晚吃饱,饿。”

啥东西点挂?”

“鸡蛋?”

点呢。”

醋卤夜宵,尝尝。另外明早点鸡蛋买,茶叶蛋需间入味,等再买、再做。”

鸡蛋打油锅,姚远很随半瓶老陈醋,酱油往锅dun、dun、dun通猛倒,让另外两眼。

黄毛阵泛酸,唾液充盈,吸溜,玩呢吧,半瓶吃吗?,抽丫呢!

,渐渐酸味淡股特殊香气厨房弥漫。姚远随蒜末香菜末,丢

字挂,回头黄毛:“吃吗?”

“吃、吃!”黄毛连连点头。

水烧冒鱼眼泡,姚远斤挂给怼,饿坏,李老太太馄饨馅太,根本吃饱啊。

片刻,三海碗,头几乎埋,往嘴唏哩呼噜巴拉条。

“姚师傅,您拿醋做卤够新鲜吃。”黄毛姚远称呼点变您。

“别您、您,听别扭,别叫姚师傅,点,叫声远哥亏。醋卤啊,糊弄东西,简单吃饱。”

姚远胖儿:“胖儿啊,难挺仗义,今收留,哥,等明做茶鸡蛋,很简单,。除此外,顺便东西。”

胖儿:“啊。”

旁边黄毛胖儿单纯简单,狭长眼睛盯姚远若思。

姚远抬头迎向黄毛目光:“岁数点,声兄弟号怎称呼啊?”

黄毛,街。”性。

姓黄,叫黄川儿。”胡胖儿边插嘴。

“听黄老弟惹?”姚远打听明白。

混新街口电影院门口被给插吗?黄毛哥带给办。”胖儿崇敬跟向往,

黄毛:“别瞎!”

,远哥。”胖儿姚远挺思。

黄毛姚远思,淡淡:“住两风头走,报官,牵连胖儿关系,幺蛾胖或者干点什,别怪

回头。”

随口句话,带浓浓,让敢轻视。姚远话:“野吗?严打刚刚吧?”

黄毛跟胖住间房,姚远独西屋,床板很硬,睡习惯,,媳妇失踪办?

任务,挣万块,间?愿系统坑,间漏洞。媳妇急疯呀。

估计坑,既系统,肯定给留口气,估计88,回间。安慰

,干脆找针线,半夜针线活,体恤衫被刮破给缝

线渐渐,终哈气、头倒昏昏睡

......

勤快初二胖六点钟床穿衣服,悄悄门。

夜市早市,早市挺热闹,卖瓜果蔬菜少早点摊胖轻车熟路早市斤鸡蛋,顺带,给姚远黄毛带豆浆、油条做早点。

姚远听见门响,知胖儿买鸡蛋回思接赖床,骨碌爬,脸洗牙胖进厨房。

“胖啊,厨房问,经验问题,勤快。块料,间,先教茶叶蛋给做。”

“做茶叶蛋非常简单干净。咱爷俩先鸡蛋盐水泡泡,刷干净。”胖儿做利落,姚远帮助鸡蛋,十分钟刷洗干干净净。

鸡蛋边轻轻给敲破。”姚远接示范。

胖儿边奇怪:“先敲破,等儿煮煮飞啦。”

,先按,咱效果。”姚远锅加点水始炒糖色。

啊,做翻砂;糖色颜色记住棕色做拔丝;接啊,泡冒,冰糖葫芦火候;,深棕色冒,糖色。”

暖壶往锅半壶热水,锅噼啪乱响,蒸汽弥漫。

“接呢,做,盐少放五香料候先香料炒白酒话烹点白酒。”

边皱眉头:“简单?”

简单,茶叶蛋已,复杂,煮点火候,二十分钟,别煮,火候太蛋黄、吃。剩锅盖泡,等入味。”姚远随,随料操

转睛。

煮,茶叶?”姚远给锅边加水边问

“茉莉花茶,高碎,吗?”

姚远随口答:“茶叶蛋讲究,红茶,茶叶香味更浓点。”

吗?秘方吗?失望,靠靠谱啊?位姚师傅别真

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