四章 猪水商机
教胡胖做茶叶蛋换住方，避免露宿街头，姚远觉挺值。
虽胡胖厨房十分简陋，伙儿倒挺齐全，通操完，姚远转身胡胖。
“觉简单吧？厨房挺简单，每步操每步理，明白理，再按照标准，做，效果完全。”
“比五香料简单炒炒，烹白酒香料更容易挥味，鸡蛋头提磕破，气室空气跑更容易被煮破，更入味。糖色火候握，分苦，欠分太甜够颜色。窍门，果严格按照程做，茶叶蛋味肯定。”
“赶紧抓紧间，别迟。午回吃饭！”姚远话语气带点师傅味。
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“，等午回尝尝味。”闻锅渐渐散香味，像点哎，胡胖终信服点点头，回屋拿书包，噔噔噔跑向门外。。
“，块材料！”姚远暗暗点头。
其实姚远爱吃茶叶蛋根本放什五香料，简单几颗八角，加红茶，再配恰处火候，颗清香扑鼻蛋。感觉代口味般比较重，敢做太寡淡。
主胖儿，另社儿埋头睡。姚远始琢磨挣钱。
身剩六块九毛钱穷鬼，平白挣万块钱，真容易。
间什挣钱呢？姚远坐院望始呆。
......
头鸽哨声，抬眼，蔚蓝空，鸽飞翔。
头绪姚远迈腿向街走，先代平城。
信步88街走，姚远突，免费旅游嘛，跨越空震撼超值游。
机再传八十代，真值。
火红代，新旧观念碰撞，造数传奇代。华夏艘巨轮候始航，经历三四十、几乎代努力，创造再次腾飞盛世。
既机代，姚远仔细世界，世界体验。街往，觉什新鲜，知觉走物园附近。
条街，两边服装摊，各叫卖声绝耳。姑娘、伙摊位流连，世名物园服装批市场吧，简陋很，感觉已经味。
街边神神秘秘驻足，经声问：“外汇券吗？”
嚯，传倒外汇黄牛，听由此少，，折进吃牢饭更。
搞服装？听很老板南方贩运服装京城
批，挣桶金，眼安置待业青，由政府扶持服装批市场金矿，知走少万元户、十万元户、甚至百万富翁。
惜姚远渠，费间，挤几几夜绿皮火车南方进货。
股市？别，候华夏股市。早证券交易两才始吧。
古董、文玩？笑话，算淘换点东西方卖，弄回二十世纪才算靠点谱。
边走边，走累、脑仁疼，叹口气，劳累命啊，谁让厨呢，办法厨房找吧。
找菜市场逛逛，啥新鲜。
月哪菜市场，根本，副食商店、杂商店。姚远街溜达，弄明白状况。
虽已经改革放，物资供应匮乏超乎象，农副产品半统购统销，粮票寸步难代，哪由市场。
早市、夜市擦边球，早胡胖买鸡蛋，件容易。
赶管理部门班，周边农民商贩聚集，货物换点活钱，八点，管理部门班哄散，等罚钱、收。
副食店水木制柜台，摆货架，光线太，味很浓郁。酱油味、醋味、各调料味混合肉血腥味，点烂菜叶腐烂味。
柜台卖肉妈脸横肉，揣闲逛姚远脸色善，姚远壮壮胆，问：“姐姐，五花肉什价？”
妈努嘴，案板肉堆堆分，分别放硬纸板，硬纸板写价格。
五花肉：“块五。”
猪肠：“五毛”
“五毛？”姚远点敢相信。
讪讪指堆猪肠，翼翼问买肉妈：“肠五毛钱斤吗？”
“怎懂啊？写呢嘛，五毛斤！”妈耐烦嘟囔：“，识字啊？”
姚远陪笑：“识字，识字！眼神。”
再旁边堆猪肺，写三毛五斤，怎觉便宜啊，比鸡蛋便宜。
啊，鸡蛋营养，吃鸡蛋，谁买猪水啊，费油费火做。消费观念跟世真，姚远觉捡宝。
伸进兜，捏捏剩几张纸币，感谢昨晚骑车撞位漂亮姑娘。厚，给刮破点油皮，花五斤五花肉价钱赔偿啊。
“什，姐，您给两斤肠，再两斤肺头，五花肉斤。”姚远站柜台犹豫儿口。
买堆猪水姚远，知足，卖调料柜台挑挑
拣拣选点黄酱、八角、香叶、茴香类香料。
胖五香料，今早姚远已经，香料知已经放长间，保险见，姚远买新。
商店买五斤豆腐，姚远才满足转身往，胖走。
京城著名吃，叫做卤煮火烧，据宫传苏造肉演化。猪肠、猪肺头、五花肉炸豆腐，跟烙死火烧煮，吃候配酱豆腐、韭菜花或者蒜末香菜，肉香浓郁、很霸解馋。
姚远代猪水便宜，忍住，做试试。
本卤煮火烧身苏造肉，五花肉做，并众吃食。
民期间，众吃，它改便宜猪水，摆摊戏院、茶园门口叫卖，受众欢迎。
霸肉香味、贵价格单吸引卖力气挣钱苦哈哈，连戏院老板、茶园书先，戏观众被喜欢口。
，吃渐渐算流传。
吃、肉瘾、汤汤水水暖身、光解饱、扛候。吃食拿夜市卖，姚远信它卖火。
做卤煮火烧点技术吧，姚远昨晚夜市根本卖玩。商机姚远变信满满。
碗馄饨八毛钱，算半利润，每碗才挣五毛，馅、、掉汤、切配料头、汤底，支炉架锅场煮，工序少。
卤煮火烧，先卤锅，场随卖随切，点比卖馄饨麻烦，利润。
昨晚夜市位李奶奶，底两，别识识货知，姚远认馄饨。李奶奶老江南，碗馄饨馅、薄蝉翼馄饨皮，煮盛碗，馄饨姑娘绉纱裙摆，很。
馄饨北方常见，江南，它特殊名字，叫做绉纱馄饨。
碗馄饨夜市卖八毛，卤煮火烧满满碗肉，卖块八毛钱，点贵。粗粗算，每碗块利润啊。卖份，卤煮火烧利润倍啊。
靠卖卤煮，挣万块，卖万碗啊，容易。急，卖卤煮黏，做，场切切剁剁，随便干。
论何先摊支，稳定收入再步。米八几，街溜达，兜块钱，碰瓷碰，觉寒碜啊。
知昨撞车姑娘悔钱给，感谢给提供启资金呀，果次再碰见干脆请吃碗卤煮吧。
姚远拎网兜猪水，东张西望，街头溜达挺。