百五十二章：像狮鱼
将条鲤鱼抓，鱼儿尾巴轻轻甩。
条鱼身体很错哦！
将它放菜板，戚师傅微微它身各位置按按，先安抚受害者绪。
或许戚师傅按摩十分舒服，鱼儿渐渐再弹，像洗脚城按脚老爷。
，让别。
并鱼儿真，暂安抚住已。
趁它放松警惕，戚师傅迅雷及掩耳势。
啪嗒！
，鲤鱼真！
快速将其宰杀干净，戚师傅熟练让禁始思索，究竟少条亡魂！
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昔咩绝师太八分钟噶羊，今鱼乐师两分钟解决条鲤鱼。
且程，鱼儿处享受与欢乐，沉溺温柔乡它绝，微微闭眼，再睁。
连完整尸体留。
虽已经布死亡通知，确认条鲤鱼走向极乐世界。
戚师傅给肚塞块儿毛巾，防止它突复活呼叫引警察注。
帅比读者，往质嘴塞毛巾知，怎往肚塞？
明明玩弄尸体！
变态！喜....咳咳。
相信屏幕帅比书友定疑问，绝像文化读者。
众周知，科研究表明，鱼儿声并通嘴巴，通鱼鳔震肌肉，进交流。
鱼鳔恰肚腔软腹部位，戚师傅才塞块儿毛巾给堵住，因既做，做彻底！
决给它任何机！
吧，其实戚师傅塞毛巾步，将鱼儿肚皮撑，让它塌。
鱼肚塌步边儿工序做准备。
戚师傅做菜，霸气侧漏名字，叫做金毛狮鱼！
肚塌，叫狮吗？
纸老虎啦！
金毛狮鱼，始民初期。因菜色泽金黄，形似狮名，它各类重烹调技术表演比赛宠儿。
因次烹调比赛，金毛狮鱼菜获高度评价，渐渐高端宴席名菜。
涉及概念——冀菜。
华远远八菜系，许相八菜系，冀菜名，它亦独处。
“金毛狮鱼”便由代冀菜师袁清芳创制，位名厨虽已世，独创菜度曾职称晋级必考菜品。
见漆黑刀戚师傅几乎已经身体部分，直、推、拉、锯、铡、滚，刀锋千转横批间，鱼身已经蜿蜒画。
鱼肉被戚师傅平刀批片片，批断，根部仍连鱼身。
整条鱼像朵花儿般，每片鱼片花瓣，每片花瓣薄蝉翼。
若较真般数数，鱼片头往，正正四十片，片片少！
金毛狮鱼其实求定切少片，越越显刀功。
，戚师傅遵照做法依葫芦画瓢，菜其实果按照传统法做，刀功工夫此止。
鱼被片片，传统法接再食剪剪条状。
食剪概剪刀差东西，剪刀比较方便比较操，使剪刀工具。
金毛狮鱼刀功求本并高。
鬼戚赖名菜岂等闲物？
戚师傅放弃剪刀方法，抓鱼，菜刀愣被使剪刀般似穿花蝴蝶感觉。
刀锋处，鱼肉纷纷被划，鱼片被切条条模，每条粗细均匀、完整观。
整程耍杂技般，几乎够清楚戚师傅怎，眼花缭乱，条鱼便被做菊花盛般模。
呃....果法象话，再形象，鱼片被切条条像拖须须模。
玩笑啦！怎像拖须须呢？
其实很拖须须，使，很干净拖须须。
拖须须其门呢！
将鱼片切条程，避免鱼肉粘连，否则容易切错位，几十工夫根本做。
戚师傅却菜碟，见快速将四十片鱼片切八十条鱼条，再细细分化，终切两百条鱼丝。
紧接抓鱼，调湖湖均匀挂浆，再拖。
见整条鱼倒悬，像颗挂满白雪圣诞树似。
将其烧油锅炸制定型，边炸程断晃，防止鱼丝粘连。
直炸制鱼丝金黄狮毛般，便捞。
条被炸鱼，鱼丝似狮毛根根分明，金黄竖。
再调制色泽透亮、酸甜适灵魂酱汁儿往边儿浇！
见菜色泽红亮，鱼丝蓬松，菜造型狮抱绣球，摇头摆尾、须尽张，放盘，似条威风凛凛雄狮般。
惊艳金毛狮鱼才制。
已经，厨师鼎盛状态，或许三十岁，或许五十巅峰。
....厨师职业，由老体衰原因，几乎将巅峰延续七八十岁。
即使经验，及长期锻炼“六感”随龄更加强，抡锅，拿刀，怎算巅峰呢？
席老爷长火候及吊汤，影响倒特别特别，戚师傅引傲刀功却困难。
先席老爷问，理。
金毛狮头质疑回答。
稳，虽已经老体衰迹象，够稳稳抓住刀。
刀，虽刀柄头，刀锋却锋利，保养很！
话，姿态回应。
再轻鬼戚，至少，，已经七十，已经古稀。
仍愧“鬼戚”名号！
并且....刚刚做完金毛狮鱼，见马停蹄取条活蹦乱跳鱼，再度亮漆黑刀.....。