百二十章 整治筵席
原请沈做菜沈梦安恶捉弄,温柔算松口气。,沈梦宜走打招呼闲话几句,便让绿萼带厨准备,回房。
温柔明显感觉沈梦宜今态度略冷淡,知间段金镯,认封返投书导致结果,反正向太别态度,气,甚至觉挺,沈姑娘再找做糕点,别让搁照管,经常入沈府,更加完。
及至厨,温柔厨房比回厨房两倍,且负责做菜厨娘打仆役数,每负责做,丝毫乱。沈缘似乎已经派厨房主管厨交待,因此绿萼带温柔进,便拍拍,让停活,听温柔调派。
阵仗,闹太!
果丞相府邸,气象,认挺讲究赵府厨房给彻底比,话回,沈府做菜,轮展艺?让更沈缘莫名其妙安排感法理解。
论穿越穿越,温柔应付指挥,措,略怔怔才憋句话:“继续忙吧。”
话刚完,齐唰唰将目光身挪,掉转头始忙碌。
呃,怎点领导视察味?头痛揉揉太阳穴,随走几步,炉灶煮什,谁知走谁身边,谁锅盖掀,旁边跟随主管厨介绍:“拿鸡鸭架、猪骨、猪肘猪肚熬奶汤。拿老母鸡、火腿干贝熬高汤,边锅清汤……”
很,很齐备,知做什,正站原托巴,望竹筐食材呆,绿萼便借口先走,临走告诉主管厨圣赐御厨,需什食材,尽管找。
温柔点点头,目送绿萼离,回头再主管厨,略秃头伙正带脸兴味打量,目光少带两分轻蔑味,三分疑惑,似乎明白丫头,什色段,竟让沈丞相特特将请。
“咳——”温柔掩饰清清嗓:“请先忙吧,什,打寻。”听,御厨七至九品衔,平民,见尊称声。京真命,缺官儿,估计闹市落块牌匾砸三,除位平民外,其两位肯定官,官亲戚。
“姐姐,打算做什?”环见主管厨点点头背踱步离,才敢轻声口。温柔艺很信啦,毕竟外,外,点担温柔做菜色,定沈府彩儿。
“随便做啦!”温柔倒通,刻施展艺,反正儿,解决麻烦,讨赏,做太,反倒麻烦。,什菜色便张口报需食材,让环叶昱挑捡,先清净预备,才按各菜做费长短,依次。
主管厨虽走,温柔举颇感奇,站远远,留边举。见将肥鸭宰杀清洗,沸水烫腥污,塞入加清水陶罐内,随罐撒几调味料,将新鲜樱桃放入,封严罐口,放盛水锅,盖锅盖拿文火慢慢煨,再理,转身剔鸭掌。
禁嗤笑声,觉丫头耐,杀鸭倒脚利索很,清炖肥鸭,简直厨艺入门级菜色,即需刀工,考较火候,谁做?再兴趣,将几厨娘指挥团团转,挽袖,打算展身,让沈丞相知厨艺比野路厨高明。
间慢慢,头越爬越高,眼饭点,主管厨打算预备热炒,再偷眼温柔,见鸭放火煨呢,近两辰,若单鸭,再炖久什,偏偏头搁樱桃,岂煨稀烂?拿,卖相肯定难塌糊涂,忍住走提醒:“姑娘,鸭炖?怕忘火候吧?”
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温柔正研究沈府鲍鱼透,让叶昱鸡笼捡胸颈间字骨摸软弹性油鸡,听见主管厨问,便抽空抬眼瞅瞅火,笑:“早呢,炖二三辰,绿萼,预备席酒晚饭方桌,让它慢慢炖吧。”
主管厨站原语半,才慢慢走,继续忙备午饭。
午间歇,吃饭,及至申,温柔已经做八冷盘,其碟葱油海蜇格外谗涎,环两尝味由,吃,两视偷笑。气,贪别吃食,实古代海货价格奇高,户寻常吃,很怀念味,因冷菜,爷爷,常常做酒。
眼见太阳渐渐落,热菜食材虽预备,做很忙。拿红烧鲍脯,先将干净新巾放原汁鸡汤煮透晾凉,再分别将鲍脯裹实包紧,放文火烤嫩,才继续步烹制。其它菜肴做步骤十分繁复,简直将叶昱环两打伙累连抹汗功夫,找主管厨调派两帮忙,才勉强应付。
边厨房忙碌,边厅酒桌已摆,沈缘今宴请两位僚,正忐忑,晓温柔食糕饼铺掌柜,给整桌点干果呢,丢脸!及至见先摆桌八冷盘,分别葱油海蜇、白切油鸡、鸭掌笋片、熏鱼儿、水晶肘花、油泼螺片、卤味拼盘、蜜汁红枣,丰盛,且雕花装盘,色相诱,才将颗半吊,落回原处。
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