291章 逆袭白雅晴
白雅晴西点功底十分扎实,分解‘黑核桃巧克力千层’。
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‘黑核桃巧克力千层’切三分,并按照统规格分四相等三角形蛋糕。
蛋糕刀四相等三角形蛋糕依次分给四位评委,谦虚:“请品尝。”
“客气。”
导演拿摆碗碟边勺,切三角形千层蛋糕挖勺喂入口。
其余三位评委跟随导演,依次千层蛋糕挖勺喂入口。
蛋糕入口。
随牙齿闭合,包裹住蛋糕白巧克力糖衣破碎,混合软糯蛋糕、调果酱口绽放别滋味。
‘卡滋……’
‘卡滋……’
忽!
随导演与其它三位评委口‘卡滋’轻响,双目由主睁几分,眼竟涌股难信神色。
撒蛋糕表核桃碎竟经精处理!
核桃碎表,包裹层薄薄焦糖。
正层薄薄焦糖,让甜品风味升知少档次!
焦糖被特熬头,嚼碎与核桃泛丝丝苦味,股丝丝苦味,恰与白巧克力、果酱度甜,再左焦糖本身风味……
滋味……
足让舌尖每细胞雀跃。
白雅晴双交叠与腹,四位评委展异表,让很慌,毕竟次将传统元素西式元素融合,十分胆尝试,未知尝试。
其余嘉宾四位评委展异常表,底却紧。
表两见,正四位评委品尝陈瑜制菜品露表。
吧?
吧!
白雅晴制甜品,真导演组拿高分吧?
嘉宾刚刚冒法,被给摁掉。
白雅晴制甜品绝功,因借鉴陈瑜提供工艺、法法,传统菜系甜品西点堪击!
忽。
嘉宾收敛遐,目光落已经放勺导演身。
导演抬头,脸色严肃向白雅晴:“实话,制甜品……”
半,导演忽。
急白雅晴差点跳脚,紧握住腹交叠双,颤声问:“呢?”
其余嘉宾被提。
坐单沙陈瑜翻趣白眼,刚才导演表,已经知结果,导演非搞节目效果,很搞……
“远超预料。”
导演变脸般、严肃与欢笑顷刻间已经完切换,竖拇指夸赞:“刚始听西结合候,其实蛮担甜品味。”
“尝试太胆,两菜系间相差太,融合件十分困难,制‘黑核桃巧克力千层’,十分完将两菜系元素混合,甜品,给九点五分。”
卧槽啊!
九点五分!
嘉宾感觉股麻头皮延伸至脚趾,剧本走向预完全啊!
白雅晴借陈瑜提供内容,应该拿低分惨败收尾吗?
怎拿九点五高分啊!
唯陈瑜暗暗点头,暗夸白雅晴真话听进,毕竟菜故乡、位糕点师招牌糕点,拿高分才怪。
二位评委始评价:“甜品运元素,契合今命题,尤其经特殊处理核桃碎让眼亮,甜品给九点二分数。”
其余两位评委紧接始评价:
“实话,甜品味,乎预料,给九点四分。”
“……词穷,直接给分吧,甜品给九点二分。”
白雅晴听完四位评委点评,激脸红,连连点头答谢:“谢谢四位评委赏识!再接再厉!”
其余嘉宾却傻,瞪充满智慧眼睛。
卧槽啊!
白雅晴导演组拿分数,竟低九分,怎呢!
正嘉宾疯狂头脑风暴候,导演问:“白雅晴,请问火焦糖包裹核桃碎法谁?”
白雅晴实答:“陈老板,包括火焦糖制工艺、法,亲口告诉。”
导演点头:“黑核桃碎,甜品点睛笔,果黑核桃碎,甜品将降低七八档次。”
闻声。
嘉宾遭雷击。
吧?
火焦糖黑核桃碎,竟?
让感诧异,法居陈瑜提!
……
陈瑜传统菜系厨师,居懂西点制?!
觉。
目光聚焦陈瑜身。
却见陈瑜已经单沙站,正收紧厨袍腰带。
李筱见状问:“陈老板,做什吗?”
嘉宾闻言,约悬,毕竟两被陈瑜锤怕,陈瑜做菜竞争,理压力由主翻涌。
陈瑜答:“早已经,刚才忙其,已经忙完,做菜。”
愧啊!
装此清新脱俗!
嘉宾评价句,却敢丝毫轻视,因两已经付轻视代价。
话罢。
陈瑜众展露微笑,众各色瞩目、迈步朝楼右侧厨房走。