167章 高分式千层
‘滋啦啦——’
‘滋啦啦——’
电炸锅热油翻滚密且细气泡。
气泡每次破裂，释放股白色蒸汽。
股白色蒸汽汇聚，终化股蒸汽团缓缓深入空。
陈瑜站电炸锅边，右拿加长版锈钢夹，急换翻热油根根羊排。
份够称味抓羊排，优质食材占据三分功劳，各式各调味料占据三分功劳。
余三分功劳，则厨师火候与间控。
抓羊排外脆嫩，油炸火候与间控很。
火，慢炸十五分钟。
陈瑜菜烹饪见解。
边炸，边抬头向挂壁点钟，等十五分钟间，便漏勺热油羊排全部捞控油。
陈瑜趁控油功夫，剩姜、蒜切细末，与切红椒碎搅拌。
再料盆已经凋刻摆件尽数倒，镊夹，翼翼摆入早已准备圆盘。
摆盘门费力工，摆越，耗费间越。
陈瑜二十分钟，才完精致摆盘。
期间，已经接近三分选完烹饪，高举红旗获评委组评分。
距离比赛结束，剩半。
陈瑜挂壁点钟显示间，做两次深呼吸才：“剩步，间完全足够。”
话罢。
抽张张厨房餐巾纸，每根羊排剩余油脂全部吸干。
操台柜取口炒锅，架电炒炉。
点击‘火’键。
陈瑜右掌，悬距离炒锅底部三厘米位置，感受锅底迅速升温度。
等温度升差。
锅勺盛勺祛腥羊油，倒入炒锅。
再等油温升，倒入混合料末，锅勺炒香入控油羊排，再火勐翻炒两，再淋芝麻油、香油孜。
锅！
陈瑜点击‘关火’键，锈钢快根根羊排炒锅夹，整整齐齐摆白色圆盘。
摆盘结束！
陈瑜顺势抓旁边红色旗帜，高高举！
抬头眼挂壁电钟显示间，十四分钟比赛才结束。
。
赶。
陈瑜松口气，左右侧头，查评委组位置。
正巧！
近支评委组2号操台。
支评委组共三，带队本轮比赛，A场评委组组长‘龚松康’。
三围2号操台，尤浩制完菜品。
陈瑜眼认，尤浩制菜品，经典菜式，‘式千层’。
菜解。
式千层制方法，几张帕皮叠，每层皮间放博洛尼肉酱、帕尔马干酪，再撒量奶酪，焗烤。
龚松康熟练拿餐刀，沿式千层斜方向切。
桌千层眼，刀切，厚厚层层全丰富内容，奶酪肉酱皮慢慢挤，渗透香味叫勾。
尤浩推巴掌料碟，堆满红色辣椒碎。
尤浩拱：“三位评委，吃候撒点辣椒碎，提升整菜风味口感，毫夸张，口，满满幸福感！”
陈瑜点头表示认。
辣椒碎增加整菜风味，愧拿五星证书厨师，点东西。
三位评委已经始刀叉始分食式千层。
叉块沾辣椒式千层喂入口，皆尤浩，露脸满足表。
尤浩握搓双，站旁神色紧张等待。
“味很棒。”
龚松康食物吞咽入腹，表极高赞许：“制式千层，完全输七星餐厨制。”
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其余两位评委跟点头，此法。
尤浩喜眉梢，连连躬身答谢：“感谢三位评委赏识，再接再厉！”
“92分。”
“89分。”
“88分。”
三位评委依次给评分，龚松康算，含笑：“三轮比赛因评委组员问题，除高分低分，直接取分平均分。”
“恭喜，三轮获平均分，89.6。”
尤浩激脸红。
期A场已经完赛选，其平均分基本80分。
拿89.6分，毫疑问A场排名，轮全场排名！
已经被陈瑜压两轮，终头！
正尤浩快速卫打扫干净离，方忽传妩媚声音：“组长，1号操台已经完比赛，？”
“嗯，走吧。”
龚松康应答声，带其余两位评委朝1号操台走。
陈瑜完？
尤浩收拾卫放慢，侧头朝1号操台投敌视目光，准备等评委组给陈瑜评分离。
打陈瑜羊油熬需油，陈瑜放劲敌首位。
口透明保温罩盖操台，陈瑜完菜品。
龚松康站1号操台，先陈瑜表示歉：“很抱歉，由勤部统计问题，本轮比赛，并准备传统菜系厨师需食材调味料，比赛结束，向领导提交书报告，申请追责补偿。”
职场老油条啊！
话方式内容，让感舒服。
“补偿等比赛完再。”
陈瑜直接回答问题，挑话题，指平台透明罩：“务急，请三位评委品尝菜品。”
，话锋转，调笑：“再吃话，菜凉。”