7.集训备战
厨房吸油烟机嗡嗡响，见高阳正立灶，身扎围裙，持锅铲回翻炒，神甚专注。
儿功夫，高阳端盘菜、两碗白米饭放桌，婷婷高阳"战果"露副此表，随哂笑：
"向饭张口阳爷非张罗做饭，做啥餐呢，原香菇油菜啊，。"
听婷婷话高阳并反驳，反胸竹：
"非非，往往越简单菜式越体厨师真本，句广告词怎？褪尽浮华，刚显本色。"
"做菜拽，，尝尝阳厨精炮制香菇油菜，什特别处！"婷婷罢拿筷，夹块儿香菇放入口。
见婷婷红唇微，咀嚼两，脸顿露副难置信表，紧接盘夹块油菜，再次放入口，仿佛敢相信感觉，再次确认，高阳忍俊禁。
"太吃！底偷放什调味料？"婷婷脸惊艳问。
"除盐，其什调味料放。香菇、油菜本身菌类绿叶植物特鲜甜味，什放其调料？简直画蛇添足。"高阳像早料婷婷问，洋洋。
"啊，菜经常做，怎弄般吃，莫非什窍门儿？"
"烹饪讲究'味使，味使其入';，香菇油菜属者'味';食材，需办法将其滋味激即，窍门儿淘米水！普通香菇油菜勾芡水淀粉，沉淀晚淘米水，淘米水古被称'米精';，其富含矿物质钾盈胀植物细胞壁，使植物性食材香气分更容易挥，展食物鲜本味，比什味精、酱油类知强少倍！"高阳滔滔绝堆。
"真，挺研究，俗话，'献殷勤，非奸即盗';，吧，近做啥！怎突琢磨做饭讨本姑娘欢？"婷婷故装脸严肃。
"冤啊！近几本讲烹饪书，寻思给露显摆显摆，神经太敏感吧。"高阳脸辜。
高阳，婷婷很满，随笑：
"谅敢！鉴今做菜确实错，做决定，…咱做饭交给！"
"什！"听婷婷决定，高阳内十分崩溃，终明白古什常"锋芒内敛、才外显"，奈已晚。
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...
班间，高阳急匆匆离单位，回，奔赴程叔店。程叔店距离高阳单位很远，三站公交车路程。半，高阳程叔火锅店，本挺早，却王辰早。
"挺积极吗，早。"
"必须，庖门越越近，咱掉链啊。"王辰本正经。
俩正话功夫，程叔屋走，见程叔穿身洁白厨师服，厨师服胸赫绣金色"飨"字，十分显眼。
"既，抓紧间吧。"程叔罢递两件衣服。
高阳王辰熟练换程叔给衣服，原程叔厨师服，胸"飨"字银色，且相比程叔穿件字体少，俩换衣服，即随程叔厨。
"昨教何料理食材，进激食材本味，庖门烹饪入门功夫，知掌握怎？"程叔口老师检查业口气。
"程叔知，昨回断思考您教方法，灵机'米精';代替水淀粉，炒盘香菇油菜，给朋友震住，叫香！"高阳眉飞色舞，却省略婷婷将做饭"重任"全权交付给部分。
程叔见高阳将东西活活，十分欣慰，笑：
"孺教！今教何掌握'火候';。"
原，程叔另身份其实本代飨帮帮主，祛除王辰身燮火，高阳王辰终决定飨帮弟身份与程叔参加十次庖门，希望击败餮客，赢禁菜秘法。高阳王辰烹饪窍通，再加庖门期愈临近，程叔才决定给二提升厨艺突击"集训"。
"件直明白，飨帮厉害弟，程叔怎认定两白？"王辰突脸色阴郁问。
听王辰话，程叔淡笑，脸竟流露股十分信神色，：
"因次见，俩身法言喻特质，牧野相信眼光，牧野更相信昆仑先眼光，俩飨帮福将！瞒二位，近三十庖门，飨帮屡战屡败，打遇见俩，预感愈强烈，今飨帮定雪耻，赢此次庖门！"
"火烧眉毛，王辰别胡思乱，难程叔信任咱俩，重赶紧，'临阵磨枪，快光';听吗！"高阳显王辰此刻胡乱纠结十分满。
王辰听高阳思，知高阳此番参加庖门完全，顿觉点思，赶紧打岔：
"程叔刚才今什？，火候！，炒菜火爆炒，炖汤火慢慢咕嘟。"
"《易经·鼎》记载：木巽火，烹饪。类火，才光明、温暖，进告别茹毛饮血，吃熟食，《饮膳正》亦强调：烹饪始炎。"
程叔讲完古籍火记载，继续：
"厨首先灵活火，根据食材施相应火候。鲜鱼、蛤蜊，汁肥，须武火煎炒，火弱则物疲；鲍鱼、海参类则恰恰相反，适文火熬煮，方将其体内精华煨，火急则皮焦内，难祛海腥；除常见武火、文火，炻火、烘火、烊火等，分别应需熘炒、干煸，炸烹食材，火候运，千万变化，实乃门至深问。"
"此外，根据烹饪方式，火源选择亦讲究。熏制肉类，柏木、白桦树皮；炙鱼，岩炭佳；燔制虾蟹，适烈酒；烤馔，肉桂、木姜树枝。"
听程叔番讲解，王辰显点晕头转向，随脸辜：
"程叔太复杂，压根儿记住啊，比昨晚难！"
程叔貌似早料王辰此反应，笑：
"古云：纸终觉浅，绝知此躬。凭听，容易糊涂，必须亲，方记扎实！"
程叔罢伸打响指，厨房内伙计闻令立即将灶台炉灶全部点燃，近二十口炉灶喷吐或强或弱形状各异蓝焰，每炉灶火候竟截！
紧接见伙计阿雪推辆长达数米双层厨车走进厨，厨车山般堆满食材，各式肉类、鱼虾蟹蚬、果蔬香蕈、海味山珍俱全。厨车层则满各知取何植物枝条、树皮，竹炭、岩炭，灰白物枯骨，酒坛，及硝石、燧絮、木棉等引火工具。
"程叔让俩食材、火源试遍吧！"王辰眼幕禁惊呼。
程叔眼表，随口吐句让王辰高阳崩溃话：
"抓紧间吧，今试完许回，床铺已经给俩准备。"（未完待续）