五、车轮战（9）
老者停顿片刻，似乎待思考，才话语切向正题：“姜先次获胜，却恰恰因入味入。做菜，各辅料鲜香已完全渗入干丝层，吃异常味；相较，做干丝，虽切纤细，辅料鲜香浮表，终究逊筹。什况，究其浅层原因，便刚才烹煮，姜先干丝砂锅焖十分钟左右，才揭盖装盘，因此够入味更透。”
众回刚才形，暗暗点头，：照此，次失利责任却算负责烹煮金宜英头。脾气向太李冬更斜斜金宜英眼，满：“金师傅火候掌控力名声外，关键场合，此！”金宜英憨笑脸，颇尴尬，解释，却知该何。
老者摇摇头，李冬：“李师傅，果认金师傅责任，错特错。果金厨象姜先，烹煮焖几分钟，确实更加入味，份干丝恐怕连夹夹，全煮烂。选质鲜嫩方干，干丝切此纤细。金厨将干丝煮腻烂，恰处，火候掌握确实令佩服。”
老者几句话简短，其包含烹饪理却并简单。李冬三乍听，似乎明白，尚未完全相通，间愣。
却听老者继续：“‘煮干丝’否很入味，取决两因素：干丝否切够细，二烹煮间否够长。两点却互相矛盾，干丝切细，烹煮间便长；延长烹煮间，干丝便细，两者互相制约，其佳平衡点，平衡点位何处，选方干质鲜嫩程度关系。因此‘煮干丝’菜，虽选料、刀功火候很高求，必须整体恰握，绝非每环节做极致简单。”
朱晓华苦笑：“此，确实输，且三责任。”
许久未曾口姜山此露胜利微笑，：“做菜，工序组合，形分割整体。色厨师，初选料候，续刀功、辅料、火候该什，应该全部。三各环节虽做挑剔，因法并致，即使搭配，做菜肴。踢足球，十球星并法组支球队，两件虽隔甚远，理却。”
此光台三位厨，台众客频频点头，感受益匪浅。李冬三虽性格各相，厨艺向颇负，认凭借门独专长，完全厨届赢席，今才知法笑，烹饪问，绝非叶障目者吃透。
【推荐，野果阅读追书真，载 快试试吧。】
主座徐叔三原胜券握，短短几分钟内，形势却急转直，且方输话，究其根本原因，竟“车轮战计划”炉刻已埋败根。
三合力战本光彩，输败涂，场淮扬众厨全脸光。场内气氛间沉闷至极，，忽听“哇”声，丛响声响亮号哭。
注力顿全被转移，见浪浪盘坐椅，摊双，绝望胯部，嘴张老，泪流满，神悲伤极。
擂台老者忧爱孙，连忙快步赶，关切询问：“浪浪，怎？”
浪浪哭连连抽噎，话声：“…………鹅蛋坐……坐破……”
远处沈飞徐丽婕凑，果，伙胯衣裤座椅淋淋漓漓，尽破碎蛋汁。两眼，苦笑摇摇头。
原浪浪见比试已快结束，屁股鹅蛋毫静，免焦急，便鹅蛋往屁股塞更紧，或许够加快速度。谁知慎，力，竟鹅蛋给压破。伙即将鹅被给屁股坐死，既惋惜悲痛，忍住号啕哭。
老者明，替孙擦擦眼泪，劝解：“鹅蛋破破，喜欢，明爷爷给再买。”
浪浪努力止住抽噎，抬头问老者：“买鹅蛋孵鹅，它妈妈吗？”
浪浪真模，周围杀已忍俊禁，哈哈笑。老者则甚诧异：“孵鹅，谁告诉？”
浪浪抹眼泪，指沈飞：“……飞哥。”
沈飞众目光，尴尬摸摸巴，嘿嘿笑两声。浪浪虽幼，聪明伶俐，见此景，知半沈飞，酸，眼泪奔涌，哭叫：“……鹅，……。。做鹅……妈妈……”
老者原委已估八九离十，奈沈飞：“吧，哪给弄鹅？”
沈飞挠挠头，愁眉苦脸思索片刻，走浪浪椅抱：“浪浪，乖浪浪，别哭，鹅什玩，整跟吃，烦烦死。告诉玩吃东西……”
沈飞浪浪耳边低语阵，浪浪止住哭声，汪眼睛问：“真吗？”
“真，爷爷儿，骗吗？”
浪浪破涕笑：“。”
“。”沈飞爽快答应声，转头老者，：“老先，带浪浪外玩，回头送回。”
老者深知孙向顽皮难缠，沈飞却被治服服帖帖，既诧异欣慰，便点点头：“吧，玩太晚。”
“等等。”徐丽婕见沈飞转身走，忍住问，“哪玩？”
浪浪冲扮鬼脸：“保密！”沈飞嘿嘿笑，并正回答，句：“反正感兴趣。”完，便顾抱浪浪走酒楼。
“挺神秘。”徐丽婕略带赌气嘟囔句，却更奇。暗：等沈飞回，定问明白。”
老者见比试结果已见分晓，孙离，再什，微微笑，转身便向酒楼外走。便，走便走，其间毫征兆，徐叔句“老先请留步”尚未完，已经步入门外夜色。
姜山挂“刀鲜”落，见老者离，连忙冲徐叔等拱做礼，：“徐老板，改再做比试。”话毕，等方回答，便急匆匆追。
老者步伐非常矫健。姜山追门口，正见背影拐入条巷。姜山疾跑几步，赶巷口，见老者仍未停步，身形已五十米外。此夜色已浓，巷寂寥，老者沉稳脚步声清晰辨。
眼见老者拐弯，姜山急忙声呼喊：“老先，老先，请停停！”
老者停脚步，负立，巷虽路灯，月色皎洁，老者削痩身影长长拉，更显飘逸脱俗。
等姜山离十步，老者次缓缓转身，问：“打听‘刀鲜’消息吗？”
姜山喘气点点头。
老者抬头空轮皓月，沉默片刻，轻轻感叹：“万云，月色啊，明正午候，‘刀鲜’定赏月。”完句话，转身步，拐入条更深巷。
“赏月？明正午？”姜山愣愣，追几步，“哎，老先……”
老者次却再停留，边走边：“追，。找缘分。”
老者脚甚快，消失巷深处，留姜山茫站原，老者余音似乎仍耳边缭绕。（未完待续）