五十五章 盛宴(续)
堂岛银吃完寿司,端杯绿茶细细品,笑“帅艺减呀,仅仅轮让满足感,‘旨味’造诣真登峰造极呢。”薙切仙左卫门“少奉承老夫!‘旨味’老夫尚算窥门问径,敢忘尊,离登峰造极差远!”江云枫合适机,扮演奇宝宝缓解堂岛银尴尬,问“‘旨味’指什?”博才薙切绘奈解释“每食材味理刻,制寿司握味机很困难,需经验培养感觉,米饭温度食材鲜度处理刻,捏寿司才称‘旨味’,明白吗?”江云枫懂非懂继续问“帅捏几双冰水浸泡双什关系?”次给解答薙切爱丽丝“刚才已经,‘旨味’关键食材温度与鲜度搭配,果捏寿司双温度高食材本身温度,法凭借经验感觉做判断,制寿司双持续维持低温。”江云枫恍悟,点头称。
薙切仙左卫门冰水盆抽双,毛巾搽拭干净,“乐章结束,,始二乐章,主材今送高级渔获。”云流水间将比目鱼寿司送众身蝶,江云枫拿寿司,细腻洁白鱼肉被精细搭十字花刀,刀纹深浅合适,刷酱油显格外诱,送入口,鱼肉清淡细腻,块应该接近鱼鳍部分,更显饱满肥嫩。二文蛤,肉质紧实,富嚼劲,爽滑,鲜。接分别呈鱼肉味比较重白魽。鲜甜,爽脆,弹牙明虾。绵密细质针鱼。外表嚼劲,经按摩内部柔软章鱼。米醋浸泡肉质紧实,味较冲鲭鱼。鲜甜甘,瞬间融化舌尖,流淌入喉咙海胆。滑嫩,外表带丝韧劲,内异常鲜迷柱贝。颗粒饱满,宛若鲜味炸弹鲑鱼。寿司味始循序渐进变强烈,充满渔获鲜明性。像场音乐,始奏轻柔慢慢渡主乐章昂扬。每吃进口仿佛帅厨味默默付背影。乐谱三章。薙切仙左卫门终端压轴戏,星鳗。寿司入口,别拥‘神舌’薙切绘奈,江云枫被极致味刺激全身颤抖,肉质松软细腻,酱汁鲜甜浓郁,紧闭双眼,嘴愉快呻吟,双握拳捶打桌宣泄妙感觉,星鳗使整场‘音乐’达**,接蔬菜甘甜,层次感分明干瓢卷香甜,滑嫩,口感均匀,体名寿司师傅功力玉烧构终乐章,奉产夕张蜜瓜。
江云枫端绿茶,品口,深深舒口气,询问身边幸平创真“感觉怎?”“简单,纯粹,装饰,却极致味盛宴!”幸平创真肯定回答。“盛宴!错!”绘奈爱丽丝帮助收拾桌薙切仙左卫门,江云枫世非常敬仰幸品尝位师,世界长米其林三星厨师-野二郎。果记错师已经92高龄,辈捏寿司,停专研,停挑战,永止境攀登厨艺高峰。
江云枫呆,薙切仙左卫门换衣服回柜台,笑问“怎。老朽备粗茶淡饭,曾满?”堂岛银话,频频点头。幸平创真奇问“帅,您份寿司外卖少?”薙切仙左卫门呵呵笑“老朽市场餐馆,办法回答问题。”江云枫突举提问“帅,您寿司珍馐,感谢今晚盛款待,另外,再份,打包带走。”空气瞬间安静。堂岛银低头喝茶,幸平创真身远离江云枫,走边,薙切绘奈双掩,蹲柜台底,暗恨:伙怎呀,吃完打包带走,太羞耻,感觉脸见。
江云枫纷纷划清界限众,尤其快躲桌底幸平创真气,怒“幸平创真什思?躲远干嘛,果打包回,今晚露宿街头!”“答应,。算今晚回极星寮,西辈将晚。”江云枫,已经躲桌底幸平创真拉。“让丢脸,门!福享难呢?福享完,祸让扛吧?”两拉拉扯扯间,纸门被轻轻推,容憔悴新户绯沙走进,薙切绘奈见欣喜若狂跑,拉住新户绯沙,疼“绯沙,怎才呀!知担吗?,憔悴。输给叶山亮吗,输场关系!”江云枫推幸平创真,“呀,胜败乃兵常,踏赛场刻注定倒。秘书,太钻牛角尖。”新户绯沙感受导语气关目光,微笑“谢谢绘奈关,先带绘奈期望,参加秋季选拔赛,却8强赛被淘汰,感觉已经配绘奈。打算辞,旅段间寻求知突破。”“!!”薙切绘奈激“允许绯沙独旅!直,怎走走呢。。”哭泣,身世姐绘奈朋友,绯沙陪长,关系明主仆,实际早姐妹,听闻新户绯沙离,绘奈万愿,绯沙哭泣绘奈顿知措。
“旅,吃饱饭才呀!”直话堂岛银突声,身脱掉西装外套,露衬衫快撑破兄贵身材,“让江云枫各制料理给尝尝,再考虑旅吧。”江云枫裤兜离拿纸巾递给新户绯沙,梨花带雨绘奈使眼神,“呀,先吃饱饭再嘛。让。。。。等等!”急忙转身询问“堂岛辈?”
“错,两,料理,由新户绯沙做评判,输,决赛创远月度假村推新菜。”堂岛银环抱双笑。
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江云枫问“赢呢?”薙切仙左卫门哈哈笑,“赢,老夫专门再制份寿司,让打包带走!”
江云枫咬牙,跺脚,露宿街头,拼。。。。。(未完待续)