九十七章 至味常
酸辣汤，酥闷带鱼，两菜叶修记忆定十分深刻，却定。
搭配常炸酱，便叶修乡常味。
实际，般吃炸酱奢华再搞什酸辣汤，酥闷带鱼。
赵扶余担炸酱定符合食客口味，才专门弄两菜，实际菜吃吃。
因按照叶修老习惯，吃炸酱配蒜够，拨新鲜蒜，或者醋泡两月腊八蒜，两东西，算满顿饭。
吃法，叶修觉满，其食客，粗犷简单。
搭配酸辣汤酥闷带鱼，才让餐更加完整。
谁更，每方传统，各应该接受。
...
“热闹啊...”
蛇丸推门，新老食客交流场景，显场令十分外。
很快收敛外难近气质，加入其某交流。
火影世界回元世界餐厅，蛇丸调整缓解，知科研探索永路，压力很。
旦很化解办法，很容易让走向歧途。
次蛇丸鬼灭世界打包少资料，更让许研究，眉目。
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况，压力才更几分。
元世界餐厅，品尝让满料理，放松方式。
见部分熟客已经登门，位阿卡雷电将军今，赵扶余再等思。
抢先始准备应该烹饪料理。
炸酱炸酱处理倒难，干黄酱泄，豆瓣酱提熟油炒香，准备五花肉丁，葱花，蒜末，简单配料。
加入豆干丁，赵扶余觉既尝酱味，食材配比越简单，越让酱味释放，食客更抓主轴。
葱花炝锅，油烧热，放入指头粗细五花肉丁，断翻炒，等五花肉油脂炒部分，将泄干黄酱放入其，慢慢熬煮。
等将干黄酱香味炒，炒香豆瓣酱放进，接便甜酱勺白糖。
断熬煮，程，适加东古酱油，却再放任何水，油水渐渐始浮锅层候，蒜末撒入其，继续推。
熬煮程，搅刻停止。
否则很快熬酱很快糊底。
炸酱由，炸酱油脂慢慢将酱水份熬掉，剩便纯粹酱香味肉香味。
油酱裹条，配搭蔬菜丝增加口感，掉油腻，丰满清甜，炸酱味被完全释放。
实际，常料理本身制并复杂，关键其细节。
比葱花炒什程度，加入肉丁，干黄酱泄什方，再入锅炒久才让酱香味体，豆瓣酱加入增加酱香丰厚，注拉低豆瓣酱咸度。
任何细节做位，炸酱做散令回忆艺味。
将灶火熄灭，炒制半，酱色转黑褐，再添加什，关火稍微加蚝油，抽，增加鲜度，咸味已经再另外增加。
两豆酱已经咸味提足够步。
候炸酱，已经几乎达完步，更关键锅盖盖，余温继续闷间。
让肉吸收更酱香味，让炒干酱再恢复丝滋润。
炸酱比外炸酱合口味原因。
提做，稍微等锅闷，味关键。
空隙候，赵扶余始处理其料理。
酸辣汤什，简单高汤做底，豆腐、香菇、鸡蛋、粉丝、木耳泡、瘦肉切丝，胡萝卜丝。
将食材处理完，切细丝，先芝麻油香菇丝，炒香气。
再粉丝，木耳丝，胡萝卜丝，炒五六分熟，掉味，再将高汤倒入，入内脂豆腐丝，慢慢推力，等食材汤汁滚，再入加盐，葱姜汁，淀粉码味瘦肉丝。
候，酸辣汤已经基本完。
剩勾芡调味。
谓酸辣汤，酸陈醋，辣则胡椒粉，非辣椒。
因两味互相，诞食材汤汁奇香奇鲜，才让料理喻户晓常菜。
尤其吃完炸酱，碗酸辣汤，整舒坦。
酸辣汤勾芡，需注点。
再汤汁加点盐糖调基础底味，淀粉水依次放进。
此火改火，火直滚煮，且勾芡候，淀粉水次性放入，点点，汤匙汤匙放。
握酸辣汤稠度，让勾芡便更加丝滑。
且芡汁，欠点，点浓稠度，让蛋花补足，酸辣汤喝点。
等芡汁浓度差，直接勺陈醋，勺白胡椒粉，搅拌均匀，直闻股酸辣味，呛鼻候，明酸辣汤味已经够。
此再颗打鸡蛋，蛋花入将味融合吸收，元世界餐厅未味弥漫。
竟让场诸食客，回熟悉味，...记忆至极滋味！
九十七章 至味常