281章 龙鲷星火图！1
火焰滔，宛掌握火魔神，赵扶余次料理台，展权‘凤’！
四灶台火焰今再靠火炉控制，完完全全被赵扶余掌控！
既尽全力施料理，赵扶余吝啬底牌。
次烹饪，应难抵抗众神首命运浪，直接将全部底蕴翻。
间够，烹饪菜需致？
果别做，全部力投入进。
尤其‘凤’概念，赵扶余温度火焰掌控，随迈入麟厨境早已经再次踏高峰。
几乎般刚刚掌握概念神。
神灵力量高原众神，祂几乎全部寄托概念，本尊早已经真正远离世，回转。
高原本身存世，祂力量需等待世界升格才提升，灾几乎随顶格挥今花板级别力量。
祂被称灾原因。
除灾般魔力本身外，神数传，故，乃至真实历史概念。
概念力，祂持横方。
即便州方，派强者驱逐或者击杀灾原因。
概念力太超常规，首次赵扶余，与料理进结合，跨越料理堑关键！
火焰熄，鱼杂已经放干锅慢慢炖煮，剩便炸，烤，烧几乎即将间完烹饪段。
鱼杂太需考虑火候食材完，烧制龙鲷鱼尾难题。
偏偏赵扶余竟处理鱼尾思，反拿块五花肉，先将表皮残留猪毛火燎干净，刷洗，放入热水焯水差十分钟左右。
才将五花肉拿，接全身擦拭干净，松肉针，断猪皮插孔，逼水份，将猪油逼。
候再猪皮抹层白醋食盐，反倒放入码百六十度油锅内，炸虎皮，立马放入清水浸泡冷却。
接才将整块五花肉切片，常见红烧办法，桂皮，香叶，八角，葱姜蒜，炒底油，五花肉放进，再酱油，抽，料酒，冰糖烧制。
始慢慢本帮菜烧制红烧肉办法，浓油赤酱烹饪五花肉。
候，需火候及间，码两，赵扶余靠操控‘凤’概念，及利食共鸣加速。
将火候与间极限压缩五分钟内。
间内，赵扶余必须视锅内水份少，断浇淋边已经准备鱼骨热汤，此维持锅内烹饪运转。
办法，才五分钟内形红烧鱼划水，关键红烧酱汁！
料理变化很，实际并。
何让龙鲷鱼够接受红烧味与香料，却破坏影响龙鲷鱼尾鲜特别至极口感？
首先烧制必须存，否则香料味法融合，龙鲷鱼尾味必须保持本味凸，其实很矛盾，赵扶余黑鱼鱼花制办法灵感。
鱼片，将鱼尾肉切鱼花话，保留原本味及口感特殊性，更关键花蕊形态，够截流足够汤汁鱼肉内。
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即便烧制，让鱼肉汤汁味完融合。
什赵扶余间鱼尾部全部切花刀，且特别细密菊花刀原因。
料理本身什复杂东西，关键何将味重叠组合，并且扬长避短。
主食材已经做准备，剩便酱汁问题，什赵扶余选择间烧制本帮特色红烧肉原因。
肉烧制火候，残留酱汁，才红烧鱼划水完配角组合部分。
拥肉香酱汁本身将香料味吸收部分，酱汁残留香料味法遮掩鱼肉本身鲜，反倒融入肉味酱汁，给鱼肉带份特殊醇香浓郁。
控制红烧肉烧制间，油锅再次恢复平静，赵扶余调制炸糊，粘米粉，红薯淀粉土豆淀粉，粉，按照比比比比例混合，加清油鸡蛋，盐，胡椒粉放任何点水。
断搅拌，调制粘稠恰沾筷，缓缓滴落流体状。
状态，将鱼鳍部分块块裹满炸糊，直接放入锅内油炸。
此油温太高，致百六十度左右，高温，慢慢炸熟糊鱼鳍内鱼肉。
外层凝固，间捞，放漏网等待滴油，及热量慢慢传导内部，直外层脆壳塌陷。
将油温升高百八十度，复炸十秒钟。
让炸壳更脆，颜色越橙黄，算完，捞，油温继续升高，拉百九十度，接近油锅青烟直冒温度，此进三次复炸。
候，鱼鳍呈模炸物料理，蓬松酥脆，略带硬壳感觉。
颜色略带丝焦黄。
鱼鳍才真正赵扶余追求效果。
稍微放厨房纸控油，接越简单直接，烧制红烧肉关头。
被切龙鲷尾鱼花经焯水，焯熟。
经热收缩，朵朵晶莹白花，仿佛盛白菊般，盘间绽放。
滚烫滤红烧肉酱汁浇淋候，像白菊染层酱色。
突兀，残忍，像更加充满诱惑力...（未完待续）