797章:细嚼慢品
杨怀仁利砂锅处理高汤,恰做十份水煮白菜。
菜趁热吃,陈厨般激,颤颤巍巍站,似返老童似充满活力,甩拐棍三步并做两步冲案台边,十份传水煮白菜,竟哽咽,话。
罗掌柜付厨久见师父活力,忙左右护师父,怕激摔倒。
倒杨怀仁点思,撇嘴,“老公公,万抱太期望,根据记忆影像试做做罢,水煮白菜正宗味,敢保证。”
陈厨顾什身份,“甚话,官此高超技艺,老夫叹弗,若再,老夫归置哪?”
“呃……”
杨怀仁真假谦虚,因确实次制水煮白菜,根据菜谱或者往见别做,模仿试做话,特别次,确实夸海口。
“,咱先尝尝吧,等尝再迟。”
杨怀仁先端碗送陈厨,陈厨像宝贝翼翼接,先仔细观察汤盅菜品相。
“白菜叶嫩黄透绿,菜帮洁白玉,高汤清澈见底,透明泛微微亮黄,单单品相,菜已经绝世佳品。”
杨怀仁谦逊,“老公公谬赞。”
“哎……”
陈厨否定,“老夫实话实,两劣徒,熬亮丽高汤。”
罗掌柜付厨敢反驳,微微欠身,“师父教训。”
陈厨接鼻凑汤盅方,转汤盅力嗅嗅,“高汤气味醇淡清雅,透露层次,让扑鼻清香气鼻环绕,迟迟肯散,论香,盅水煮白菜汤极品。”
罢陈厨汤匙,汤匙底部汤盅高汤表轻轻逆针搅,才汤匙迎水流舀勺,轻轻放嘴,微微倾斜汤匙,让高汤细细汩汩缓缓流入口。
“啊……”
陈厨闭眼睛,细细品味高汤味,似知神游哪,竟沉浸其,脸带享受淡淡笑,沉默儿。
等再次睁眼睛,两清泪竟觉双眼流,双唇颤抖,“清新,淡雅,柔嫩,此乃老夫喝味高汤,必间再味。”
陈厨汤匙舀片白菜嫩叶放口,轻轻咬,即便旁杨怀仁两位徒儿便听白菜被咬断清脆声响。
陈厨细细嚼几口,“鲜甜,脆爽,香醇,老夫仿佛见春,眼丛朦胧嫩绿,口气息春风化雨般。白菜,世间吃白菜。”
既陈厨,杨怀仁便知试做水煮白菜算基本功,虽见识老爹曾经制菜方式,创新够让菜更加完,感欣慰。
【话,目朗读听书app,野果阅读, 安装新版。】
陈厨脸露欢喜笑容,等份水煮白菜吃半,才忽屋另外四直,才怀歉,“官别,快尝尝艺,简直……法形容味。”
罗掌柜付厨早痒痒,做厨,非常知杨怀仁做水煮白菜究竟什味,便怜巴巴等杨怀仁先端份,才师父失礼。
杨怀仁觉笑,早见霸弟弟哈喇流脚,俩眼珠目转睛盯案台几份水煮白菜,断舌头舔嘴唇。
杨怀仁笑端份给,“快吃吧,快吃让快点吃,菜般,慢慢品,懂吗?”
霸弟弟欢喜杨怀仁接,脑袋跟条似猛点十几,“知知,仁哥儿啰嗦……”
杨怀仁佯嗔白眼,各端份送罗掌柜付厨,二恭敬欠身接,先谢,才始师父色香味专业角度品尝份水煮白菜。
专业厨食客吃东西,杨怀仁每次吃新菜式,像陈厨,通观色,闻香,品位循序渐进方式品尝菜,角度品尝味,象菜原料,调味料制程。
霸弟弟像饕餮吃货,才管厨何费劲思菜做,重视菜吃,重视享受菜程。
管杨怀仁怎嘱咐,霸弟弟毕竟嘴,盅水煮白菜三口两口便吃干净,连汤汁饮尽。
吃菜,边四慢慢品味,边霸弟弟早吃完,嘴叫“太吃”,双目眼巴巴盯案台剩几盅肯放,像眼神呆钩般。
杨怀仁曾经打间给讲西游记师徒四五庄观遇险故,便笑,“别瞅,给让细嚼慢品,非耳朵猪八戒吃参果,囫囵吞枣般吃精致水煮白菜,吃够吧?”
霸弟弟舔嘴唇挠脑勺,思杨怀仁将故候猪八戒口气呵呵笑,“呵呵……呵呵…………弟尝清楚味呢,仁哥儿再匀份给?”