786章：方水土
俗话方水土养方，辣椒，理类似。
杨怀仁带宋辣椒，具体原产虽解详细，西南区世辣椒主产，定理。
云贵川土土长性格，似乎千少变化，待热，性豪爽北方狂放，带许细腻豪。
即便半路停脚步打听风土，回答问题庄户老汉火急火燎给详细介绍番，语速像爆豆似，唯恐够，让留乡印象似。
辞离候，忘提醒条路因雨积水，给指条许窄，却更节省间让达目路。
或者乡间农舍边扯嗓碗水，农妇取平常吃饭海碗，倒满满冒热气热水，因陌路客，便随给万凉水喝。
偶尔遇思细腻，问饿饿，果答案肯定，便盛简单饭食给，腌豆瓣，吝啬舀勺，吃干净。
杨怀仁钦差队伍，座被文墨客称锦官城丽城市，古便西南方口、文化经济。
十月法锦江两岸花团锦簇丽风景，冬锦江景色，则另番味。
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幽幽密竹随风摇，便斑驳亮光竹丛跳跃，仿佛竹叶儿飒飒声翩翩舞。
杨怀仁新收徒弟牛二娘本跟师父身边侍奉，杨怀仁师父老师傅架，根本随身端茶倒水。
既件重且秘密办，让先带回东京城，暂住杨庄，至非侍奉两位师母话，话。
四，城闲逛，或者寻找街头巷尾知味食，解西南风。
辣椒代，蜀民众追求麻辣两味，聪明百姓葱、姜、蒜、芥菜、胡椒各各新奇法处理某特定辣味，满足辣味独特需求。
麻婆豆腐世做法，辣味姜辣或者芥辣，虽辣椒般直接纯粹，独特口味。
许冬季追求辣味，许御寒需，气候虽北方冷，深夜湿冷，让浑身难受。
吃辣味，知觉身便热，甚至提神功效。
果民间食特点辣，酒楼代表北宋期食，属锦江菜点。
锦江菜像官府菜系般气，似江南菜般精致，另独细腻。
名属白果炖鸡粉蒸肉，白果炖鸡被称青城四绝，相传青城派师洞德尊创。
毒银杏果，吃便引适，少量使，白条鸡炖制，变滋补佳品。
纯正白果炖鸡几乎需其材料，需少许盐、姜末胡椒调味，白果鸡肉两似干味便完融合。
关键点炖鸡必须砂锅，甚至处理材料程见任何金属刀具或者厨具，竹刀砂锅运，让菜品完全刀釜戾气。
正因，鸡肉吃似乎更加鲜香细嫩，白果变软糯回甜，油腻苦涩感，便两食材巧妙合理搭配经典。
粉蒸肉便源民间另代表完全辣味名菜，，世粉蒸肉，放辣椒。
酒楼调味料相丰富，粉蒸肉初川百姓才吃常菜式，名贵调味料。
论江南北，吃肉，似乎已经被遗忘传统习俗，物质匮乏，特别肉类稀缺代，吃碗粉蒸肉，论孩期盼。
庄杀猪，户户分块，候瘦肉受欢迎，肥腻带皮猪腩肉，才争抢象，村丰收贡献，才资格优先挑选带皮猪腩肉。
猪肉拿回，立即舍吃，挂房梁先几，等孩口水被馋快流尽候，三十。
主妇才猪肉房梁取，分块，新收稻米糠粉末反复涂抹，便洗净猪肉放久微微臭味。
便新鲜稻米研磨米粉再次涂抹，少许盐必须，调料肯定全，主妇各各办法，身边寻找给菜增加味调味品。
候院丁香，候山野果干，甚至几片叫名字，却迷味草叶，通揉碎腌制猪肉。
蒸，便具特色粉蒸肉，许做法点怪，味见接受，贫苦众，期待，值记忆味。
反吃粉蒸肉，再尝试酒楼名贵调味香料粉蒸肉，反觉口滋味。
许方水土，养育群具特色口味群。