二二八章 比
二二八章比
,明确公布今比安排,两间,王况带姜洪找孙铭,召集评考局员商议。e
确定,比每两举办次,正今常举,明常举,等空,,二届举办。
其州县办本比试,久举办次,由定,建安评考局做任何干涉,反正每届百名,将获参加届比资格,各州办,各州三名获资格,近百州,每州三,算帮厨,千,真算知,算吓跳。
果再游客算进,比候,恐怕万涌进,建安本城内口,才万,再怎庭旅馆,远远够。
难,离建安近村庄组织,至少十几村,建安十范围内,路修,什问题,参加比,因喜欢带顺什,带特食材,基本马车,十,辛苦点,坐马车刻钟赶,定住外更受欢迎,因清静,且州县挤,相互照应。
光住方够,文庙广场恐怕够,挤块,踩才怪。
幸,朝廷将城南城北批,几千倾额外增加城市,由王况造,办法很简单,文庙周边房,亩换城南或城北两亩,建房费,县补贴部分,州补贴部分,约六补贴,评考局今两届比,拿部分收入补贴给住,剩办法。
果住新房,将原房梁啊瓦砖啊什全拆再建,挖基,筑墙费已,根本建新房半费,加扩倍积,其实算赚,城外基值钱,城基肯定值钱。
已经确立,二届始收报名费,报名费途制百名服装,颁奖及扩建场,临招照应,付工钱,全由建州商户捐款,款项,建州哪撑住报名费收入途径,途径县州每将增加税收按二十钱拨给评考局,,县州每增加二十贯税,拨给评考局贯。庭旅馆jiāo点钱给评考局。
决定,少见,比,哪气,哪客,受益光庭旅馆,其各各业,处,拿点应该。
王况指望比本身盈利,思收少钱全,全比,图点钱,比给建安带气已经足够;另免留辫给楸放。
报名费其实并高,每三吊钱,算千参加比,才三十贯钱已,头主州县拨款拍卖。
错,拍卖,参加比厨师惯什,锅带吧,十名锅拿拍卖,卖几钱,买主厨师,图吉利,沾点灵气罢。
,由十名合力烹席酒,够youhuo,十,每做两菜,桌菜二十,桌,十名额,价高者,王况信,席位拍十贯八贯建安,方吃十顶级高共烹桌菜肴,换方试,愿愿凑做菜两呢。
十月初十,máomáo雨,候石蜡油布派场。流水席相比,场壮观,整广场临搭灶台几百,广场挤满,候允许旁围观,建安厨师怕,代表其愿被围观。
怕技艺被偷,怕围观影响水平挥,反正原因,王况早考虑点,评选,拿被围观群干扰服,满闹,请李业嗣镇军帮忙维持秩序,,王冼竟带帮娃娃兵,模旁帮,效果比李业嗣镇军。
往往镇军兵士怎拦,乘机溜进,或者往步,哪怕站近步,王冼带娃娃兵,建安民众,哟,东带帮娃娃拦,给,很配合听指挥,站广场外远观。
外游客见状很解,怎建安听兵士,反帮孩童此尊敬奇重问身边建安。
外吧建安听,眉máo扬,似笑非笑:旁给,东带队,非给,信往站步试试,东话,某揪,周围眼光将杀死。
听,缩脖,乖乖站再试图往挤,胆点呢,存,往迈步,才迈呢,觉背凉嗖嗖,扭头四处,周围许怒目视,瞧明显新衣,建安本。
甘郎君,您回收拾收拾李,某客房留。
迈步听,仔细,借住东,怎赶,让住让某住哪,谁知建安找住方比江底捞针难赶忙缩回脚,垮脸陪笑:某玩笑,玩笑,真。
先话建安帮解释,东才再话,拿眼狠狠瞪:若再冒犯东,再讲。
姓甘客才缩脖,刚言让试试吐舌头:瞧,刘东平颜悦sè,话非常气,某住几,见摔碎锅碗火,口东,竟至此。
甘姓客流水席建安,几见识建安繁荣百姓活富足,知王况存,知建安叫已经宣德郎王况东,东弟弟东,再连王况弟弟此受建安爱护,由羡慕,做做份,怕死笑死,此憾啦。惜,宣德郎点石金啊。
围观进,广场旁观茶楼兴旺,凡楼,楼靠广场侧窗口座位全坐满,茶楼掌柜乐合拢嘴,坐吃茶,吃茶配点,坐午,喝半茶,醉醉死,别茶加芝麻huā错,少,东西填肚,谁撑住。
更紧,比菜肴,像流水席,名次公布放吃,让其参加比厨师先尝,免比赛结果异议,等吃完,剩少客,坐半,吃茶吃点,肚早填饱,少抢,某分希望吃哦。
更让挥水平,比并限定参加者采什食材,烹菜。王况,烹饪赛规定什食材世公招规定必须什历什专业干什特定工异,某关系量身定做。
擅长烹常菜,擅长处理海味,擅长山珍,什jg通厨师,每必定拿式,若规定必须什食材,某参赛者恰怕,公平,本,评委给将菜肴做遍瞧瞧本吧
唐,世,许方特食材调料,方,买买,像客喜欢许香料,客才,才,其方几乎。若让喝闽越带米酒,碧绿清澈酒,恐怕加食sè素呢。
因此,惟限食材,限烹调方式,结果,才真正公平公正比赛。
,王况评考局员坐钟楼,食材,简直五huā八mén,什。甚至,王况酒楼竟鳊鱼,武昌鱼,活,真难,远,保证鱼活,恐怕拉整木桶养,估计路基本活。
,食材虽惊异,基本王况见,觉奇怪,倒其,见奇形怪状食材,啧啧已,尤其见按王况估计应该福州酒楼,拿条带鱼,除孙铭估计海边,见带鱼比较平静外,其站,盯闪银光带鱼,若因评考局员呆规矩,恐怕早全跑瞧新鲜。
带鱼深海鱼类,很少浮浅海水,因其浮太高,因体内外压力失衡死亡,,即便世市场,见活带鱼。王况感惊奇,捕捞技术,怎捕带鱼
果王况料差,酒楼做酒糟带鱼,酒糟鱼福州名菜,展酒糟rou等等其品。惜,带鱼rou质较粗,恐怕因此影响口感减分,王况断定,评考局员,绝部分肯定吃带鱼,并知带鱼rou质劣势。
王况打算提醒,评考局,需锻炼,谁做评考。
午,钟声响,算结束,因次,倒严格,烹完催促,由继续做,,根据其完程度适扣分。
数早已经完,先建安已经知致流程,许准备工提做提做完,再,整整半辰,即便提早准备,平常菜肴够烹几。繁琐菜式才需量间。
评考依次走各灶位,先型,再sè,闻香,才品尝。几百灶位,烹菜肴千,烹,握,口气烹几,评考全品尝,千,算每全吃口,胃啊。
般果型sè香三关彩,直接跳,筷,固难免遗漏掉某菜,速度却快许,且,遗漏紧啊,提疑义,并请五位围观百姓品尝错,请评考返回再评。
任何项赛,办法做十全十,尽量往方向靠。
整评选huā辰,直等午,才公布名次,参赛者先围谁选,名单,才返回挑百名菜肴品尝。
服,做非挤几名,进百强,让更进步,进则挤进。
孙嘉英做鱼丸仁让,,干尽做鱼丸,今做鱼丸形状外观比王况初做漂亮许,型,sè两位占齐,再吃,认饕餮评考舌头差点咬。
xg急,吃候猛口,顿馅滚汤汤汁给烫呲牙咧嘴,却偏顾评考微型,叫叫,吐吐,强撑,舌头拨nong含滚烫鱼丸,双由主扇扇,模滑稽滑稽。
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正王况预料,建林酒楼,山外山,星君酒楼进十,兑非建安至少拿两名次包票。
杏huā村进百,办法,全场拿酒参赛,独份,代表算错,盖菜肴
名单候,贴旁边今比相关变规则传送,几乎每厨师今比每两比赛次。
错,某今百,隔,怎经勤苦练,准机呢
抱法少数,很点像次流水席,厨师认技艺比别差,几乎存挑刺态。
,流水席,名单众公布,且其厨师亲检验,即便疑问,吵闹,,存水平相平常,次选,外吸取教训,次注。
远处被拦围观,早等耐烦,等钟声敲响,拥,次,外客吸取三教训,再顾矜持,很积极加入疯狂群。顿广场群汹涌江鲫,惟恐慢步,吃被吃jg光,尤其孙嘉英灶位更此。
,孙嘉英其做鱼丸万,间够吃阵,保证每吃罢。