57.舌头问题
至二盘火爆腰花,唐逸十元红酒,俗称状元红,花雕酒,属黄酒。其酒酒性柔,色泽橙黄清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚,常辅佐菜肴,花雕鸡,花雕烩蟹肉等。
唐逸青色莴笋辅料,增添菜色泽,承托更加鲜亮食欲,二唐逸则选竹笋搭配,竹笋本鲜字,入口才觉鲜香十足。
且黄酒比白酒,除腥臊味力稍弱,唐逸做法,浸泡黄酒,唐逸便将其洗净,斜切花纹再切片,放入沸水氽透捞,再将其放入食醋与少许盐清水浸泡片刻,腥臊便除差。等葱姜蒜爆炒,放入腰花炒匀,依次加入料酒、酱油、盐、味精、水淀粉、香油爆炒入味装盘,百老头腥臊味,唐逸倒感觉。
盘花椒处理腰花,唐逸青椒与红椒辅料搭配,将料酒、抽、老抽、米醋、白糖、味精、盐、水淀粉与香油搅拌淋煸炒香味腰花,待料汁均匀包裹腰花即。
尝觉鲜嫩适口,辣带甜。嘴巴咀嚼舌头尝许残留花椒味,微麻微辣口感刺激,残留腥臊味几乎,麻辣虾麻辣蟹,麻辣盖其腥味。若唐逸筷尖沾点汤汁,怕察觉。
“怎,点评错吧?老头吹,虽做吃,舌头真真,怕皇宫御厨见比。”百老头由夸夸其谈。
唐逸却再度夹二盘腰花,虽三盘腰花做法相,盘与三盘疑失败,至二盘,唐逸依旧尝百老头臊味,唐逸认许算算吃遍江南北,且算算顶级厨师,食物分辨本厨师重,厨师相技艺,食物灵敏度,味觉感官,间接影响其食物本身特点,导致程度食物特质,非常重环。
虽百老头夸张,唐逸却舌头很信,唐逸由迷糊,究竟舌头问题,老头舌头问题?
唐逸再次回便方才感觉,,便食仙录菜与二菜,虽三任何灵气材料,其论糖醋脆皮鱼火候掌握鸡火干丝工求,其似乎共处——灵力。
糖醋脆皮鱼火候考校运灵力引导并控制其火灵温度,鸡火干丝刀工考校则利灵力与神识结合,两菜便已经隐约透露修士才功信息,三火爆腰花显应平凡角度待。
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腥燥味究竟该何除?难火灵煅烧或灵力吗?眼唐逸连二腥臊味尝,何谈完全除?
唐逸由三次夹二盘腰花,闭目凝神,极力控制体内灵力压缩集舌头,唐逸才咀嚼,腰花含腥臊气由牙齿咬合处扩散,几乎瞬间,淡淡腥臊味便传至舌尖,让唐奕由皱皱眉。
待吞咽入腹,唐逸逐次尝盘与三盘,与唐逸次尝试通,灵力加持,使盘与三盘味更加明显放少,直冲味蕾感觉,险让唐逸吐。
怎食物浪费,更何况烹饪,菜再难吃咽,,唐逸觉做吃。
既已经找问题,步找解决办法,虽确定,句话,食创新嘛,创新怎突破?
桌三盘火爆腰花,浪费,两货吃吗?留给饭,果像般尝试,唐逸镇定若吃,死嘛,灵力尝放数倍浓浓腥臊味,怕再吃真吐。
唐逸返回厨房,捞剩腰花,沥干水,尝试放缕神识,网状扩散包裹住整块腰花,再将灵力伴随其,分部分神识与灵力麻绳般扭细丝打算注入腰花,哪神识却法寸进,灵力却点滴注入其。
惊诧,唐逸反应慢,急忙将缕神识撤回,继续附其周围,边控制灵力其游走,虽灵力法像鼻般‘闻’气味,唐逸却通灵力注入感受其内。
,神识神奇感觉,虽闻味,却感受空气波,例腰花内凹处散波比圆弧形外侧波浓烈,唐逸明,块腰花断散味,何闻?
首先便空气,介质,空气本断运分与原,听声音,既声音与气味够方传送另方,被感应,神识够捕捉其空气波足奇。
唐逸驱灵力集凹陷处方,将体内剩余灵力包裹住火灵,慢慢由经脉处伸展,密透风灵力万福皮球般隔绝火灵炙热温度,唐逸联系糖醋脆皮鱼般,点点释放火灵温度。(未完待续)