196.扒熊掌
熊掌，古便非常名食材，仅仅味觉享受，营养价值非常珍稀，红楼梦便提。
因熊掌本鲜嫩味，辅料宜，稍许冬笋片及三四香菇便，再加青色蔬菜菜便。
首先唐逸做扒熊掌，叫白扒熊掌，其制方法两，分水法与火。
其水法则先温水将灰棕熊熊掌浸泡几辰，间常换水，并且睡温度保持变。
熊掌水泡透，碱水刷污物，裁油膘，换水火焖煮，直至掌满拔掉捞毛。
等连细绒毛清理干净，轻轻搓熊掌黑皮，揭脚掌层硬皮，再放入水煮。
掌壳翘，壳爪净，候骨与肉粘连，剔除骨头间。
并完，需将剔除骨头熊掌放入盆内，入毛汤，放适量姜片，葱段，便隔水火蒸烂才。
仅仅水方法，至火则更麻烦：先将熊掌外围毛剪短，温水泡软，粘土残碎麦桔，软硬泥团，均匀涂抹熊掌周围。
将涂抹均匀，已被包泥团熊掌放入燃木炭底部，底部挖坑洞，灼烧辰，等泥色红便取。
再将泥水洗掉程，放热碱水更洗净污垢，再火焖煮几。
等熊掌表回软捞，水般，将其硬皮与黑皮除，接水反复灼烧，每隔段间水烧换水氽透，直至其脏腥味完全。
久，便见整熊掌始回软胀，剔骨放入盆内，添入毛汤，再将葱姜蒜放置周围隔水蒸烂即。
扒熊掌话，唐逸选择火方法，兰花熊掌则水。
将水熊掌先收入戒指，保持温度与口感影响。
其实，扒熊掌已经功百分七十，剩百分三十则步，烹饪。
将熊掌片两指盖宽，掌二分长短长方形片状物，将片掌朝放置锅，顺间先摆盘铺间，再铺两边，至零星碎末点底部，盘底扣住。
菜水烫便至旁备，冬笋分别摆四角，香菇刀雕蝴蝶形放锅垫间。
将锅置火，入油，油热倒入白汤、盐水、料酒，火扒十分钟，将扣盘揭，介入稍许蘑菇汁，再将锅移至旺火，待汁收浓便盘。
因熊掌很，熊掌比随脸盘，外表白嫩且富弹性熊掌，再加香浓汤汁浇其，色泽分明熊掌瞬间充斥四眼球。
桓川川与耿晨早被食诱惑停咽口水，拿碗筷快控制住捏碎，更别旁捧脸盆瓷碗旁闭目深吸周围空气，满陶醉与享受。
“师叔，？吗？”
唐逸理，将扒熊掌放置早已准备木桌，才拿碗筷，先朝扒熊掌。
嘶！
悦耳撕扯声，故毫留撕扯块熊掌，声音似惊醒沉浸幸福少，更让旁桓川川与耿晨喜。
师叔已经，味。
，二齐齐伸朝爱熊掌夹。
‘啪’声，二筷与少相碰声音，少毫客气夹走块熊掌，耿晨急：“干什？师叔做，师叔让吃呢！”
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“嘿！记与伴交换条件？吃份，算吃，该停嘴，飞灵器亏?”
桓川川丝毫停思，耿晨，寻常般直直夹块放入碗，扭扭身，朝唐逸靠近许，似防备耿晨演‘虎口夺食’。
盘剩足拳头熊掌，耿晨哀呼声便直接将盘端，直至今嘴刻，耿晨才瞬间悔，应该阻止桓川川，点哪够吃？
至少，见三任何语言交流吃，连唐逸表脸柔少，才筷戳戳熊掌外皮。
“怎感觉像肘，弹性？知味怎。”
见理，少由直接撕扯三分，囫囵吞枣吞入口。
入口，香菇香鲜味冲入鼻腔，让少忍住闭嘴，防止浓浓香鲜味外泄。
才试牙齿嚼，却根本需嚼，明明管筷间接夹取，亦或吞入口，很清楚确确块肉，且被斩杀黄棕熊其熊掌。
刻，少却怀疑，认熊掌吗？
什咬，却似乎并咬破肉皮感觉，甚至隐隐觉舌熊掌，块够流肥肉般。
嚼几，象咬筋骨‘咔咔’声，往食肉塞牙、涩口感觉，甚至，连预料油腻，丝感觉。
，满口味鲜浓香，酥烂滑**感，感觉让将舌头并吞进。
几，熊掌便被吞入腹，感觉似并，熊掌‘溜’进般，至此，少：概谓入口即化罢！
伸再次朝碗夹，却并任何夹东西感觉，让少禁睁双眼。
等等，睁双眼？（未完待续）