九十四章 鲜肉馄饨
二清晨
“早鸟儿虫吃，早鸟儿虫吃……”
啪……
白白响亮巴掌按压老闹钟头。
侧身，已经六点半。
白白般六点点门营业，食系统，般睡半，变懒，越越，工强度，需通睡眠弥补精力。
脑海沙漏倒计已经剩几，新品升级完差三分钟。
歪歪脖颈，白白身趿拉双拖鞋，进入卫间洗漱。
刚洗漱完毕。脑海清冷电音响。
【鲜肉馄饨升级完毕，食材已备齐，宿主制。】
白白异常兴奋，三步并两步匆匆跑楼，刷脸玻璃厨房。
厨房橱柜桌，系统已经备需食材。
台放包高筋粉，制至尊牛肉。
因鲜肉馄饨皮系统提供，必须粉做。
粉袋边，锈钢脸盆，装几根猪筒骨。
白白食材很敏锐，猪腿筒骨。
因腿筒骨骨头比较粗长，骨骨髓含很骨胶原蛋白，熬制骨头高汤极其鲜，除容，促进伤口愈合，增强体质，相错食材，白白每半月至少熬次猪骨头汤喝。
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猪筒骨毫疑问熬馄饨汤头。
独偶，鲜肉馄饨馅料猪肉。
块猪腿肉摆放干净砧板，颜色鲜红，肉味纯正，非常新鲜。
砧板边放碗碟干紫菜，颜色深紫，薄光泽，稍微靠近，股带海味鲜香，直入鼻腔，紫菜鲜香非常纯正，掺杂余鱼虾气味。
装紫菜碗碟边篮鸡蛋，鸡蛋制至尊茶叶蛋鸡蛋太，仅头更巧玲珑，且蛋壳颜色颜值相高，呈麦色，丁点杂色。
亏系统提供食材，既往。
除主食材，其辅料食材齐备。
嫩绿葱、嫩黄老姜，连调料盒各调味料齐全。
白白清点完食材，始显身。
首先先熬猪骨汤头。
方法至尊牛肉汤头很类似，绿色双层砂锅设备，避免牛骨高汤串味，系统提供崭新锅。
猪骨头焯水捞，洗净，放入双层砂锅，加水，撒入极少量花椒腥，随即盖锅盖，通电。
双层砂锅仪器表显示，顶猪骨头汤十分钟熬，间至尊牛肉牛骨高汤差。
趁熬制猪骨头，白白始做馄饨皮。
饺皮，馄饨皮必须薄透明。
候必须功夫。
白白做馄饨，皮外买，餐馆次制馄饨皮。
按照系统方法，制馄饨皮，必须硬点，添加水显相重。
程比较耗，必须点点雨花似撒水，让粉点点混入水。
打鸡蛋，取蛋清，点点均匀揉入团，增加馄饨皮柔韧性。
啪啪啪……
白白相快，功夫搞定团。
，放入特殊醒设备。
哔……
放进醒设备，三秒钟，醒。
接非常关键压轧皮。
般制馄饨皮坊，压机轧皮，次系统点坑，其醒什提供黑科技设备。
偏偏压机木！
白白厨房台根长长擀棍，脑勺排黑线。
擀皮节奏啊！真传统做法。
白白嘴嘀咕句，始脚麻利，腾橱柜干净台，撒点粉，团放台正央，拿擀棍始轧皮。
纯工制！
随擀棍滚，皮越变越薄，馄饨皮始初见雏形，白白加快速。
刷拉刷拉……
程必须非常，必须保持皮厚度均匀性。否则做馄饨皮，每张皮厚度，煮馄饨候，法达受热统性，馄饨煮透煮烂，却完全煮熟。
厨艺真讲究赋，苦辈达水平，却极少量间熟练掌握，白白明显属者。
虽资料金卡赋栏直？符号，白白信厨艺赋应该算错吧。
否则太夸张，白白台皮，彻底惊呆！
擀馄饨皮赋。
皮实薄极致，简直薄蝉翼，拿点破皮。
秒杀压机节奏啊！
顾惊叹工杰，白白借助系统提供模具，快速将皮压制张张正方形馄饨皮。
馄饨皮搞定，接肉馅。
饺肉馅，鲜肉馄饨肉馅必须剁更碎，变浆糊状肉泥。
度必须握。
白白拿两菜刀剁碎猪腿肉，期间断翻肉馅，确保剁均匀。
直剁肉质细腻粘，肉泥候停刀。
葱切沫，老姜榨汁缓缓加入肉，加其调味料，顺方向，拿筷快速搅打肉馅。
因肉馅粘，阻力很，必须舍力气，饶胳膊酸，白白停刻。
搅打劲肉馅，才让辅料调料充分吸收肉，做馄饨，肉馅才滑嫩汁，鲜香爽口。
馄饨皮肉馅搞定，接步白白相拿。
包馄饨。
系统规定馄饨形状必须像元宝、钱袋类，白白采方法。
肉馅放入皮央，掌虎口力量轻轻捏。
别简单，轻轻捏蕴含训练经验。捏太紧，馄饨皮容易变坨，口感硬，捏力够，锅煮候，容易散掉，水灌进肉，味全散。
白白跟老爸习艺，算六七，早熟。
系统规定，碗鲜肉馄饨十五。
十秒，白白捏数量。
滚水烧，馄饨水煮，等水再次翻滚，加点冷水，继续煮。
期间，猪筒骨高汤熬，揭锅盖，蒸腾香喷喷热气，馋白白口水流。
牛骨高汤，猪筒骨高汤熬淡淡雪白色，非常诱。
系统提供干紫菜需清洗，直接加入海碗，舀入滚热猪筒骨高汤冲泡紫菜，再加入少量食盐调味，煮馄饨盛入碗。
皮薄饱满馄饨，半漂浮淡雪白高汤，片片紫菜点缀其，实赏悦目。
鲜肉馄饨香味实诱，白白止住吞咽口水，迫及待拿瓷汤勺，连汤捞馄饨，吹口气，放入嘴。（未完待续）