四百八十六章 鲶鱼汤（）
虽店门口已经排场龙，间早，白白打算马营业。
回玻璃厨房，撸袖，始清点食材。
全鱼宴料理菜品鲶鱼汤，白白打算马。
菜品主食材鲶鱼。
鲶鱼食材，华夏名声实太。
鲶鱼名胡鲶，塘角鱼，野鱼长缓慢，般头比较，鱼营养价值高，口感，水质求低，工养殖本很低。
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华夏普遍认鲶鱼喜欢钻污泥，各垃圾，因此鱼身比较脏，且比较重土腥气，很难除尽。
鲶鱼另别名塘鲺，因鱼命力顽强，鱼塘鱼类虱。
它主食除鱼、虾外，口味极其重，血类、内脏、腐物、粪便等独钟，据传甚至粪坑候塘鲺身影。
因名声，因此城菜市场超市待见，通常很少鲶鱼食材。
白白候农村，每底，村鱼塘放水捕鱼候，见鲶鱼身影。
村纪吃鱼，通常贱卖。
白白候吃鱼，印象土腥味很重，鱼肉质非常细嫩，且熬汤特别鲜甜。
阔别十几，白白次接触鲶鱼食材。
系统提供鲶鱼头，白白臂粗细。
鱼身灰棕色，头微扁平，嘴共4根胡须，长短，鱼身似乎粘液非常滑溜。
白白印象，鲶鱼因喜食腐，喜欢钻淤泥，因此通常它身带浓重腐腥味，土腥味。
系统提供鲶鱼完全，带鱼腥味，却半点腐烂腥臭味，非常特别。
清冷电音响，既往介绍鲶鱼源。
【食材食才，鲶鱼源：】
电音完毕，系统字：
鲶鱼：放养土鲶鱼苗系统泳池养殖。
泳池活水，引流高山泉水，态平衡，每三清洁次泳池池底，刻保持水质洁净，任何污染。
鲶鱼苗幼阶段，每供应特制安全营养液。
待鲶鱼体，喂养新鲜鱼、虾。
期间保持湖泊水质洁净污染。
鲶鱼正式供应食材，必须检测鱼肉各项健康指数，各项指数均合格鲶鱼，才终宿主食材。
泳池引流高山泉水养殖鲶鱼，简直太干净，难怪腐腥味。
鲶鱼简直堪比特供品，完全吃放。
白白完系统字，完全担鲶鱼质量问题。
容易抓住鱼，白白它安放砧板，随即拿麒麟黑斑刀，速度解决。
鲶鱼般鱼类很，鱼比普通鱼腥。
哪怕系统提供鲶鱼源牛逼，腥味偏重。
鲶鱼料理关键，腥。
鲶鱼表皮光滑，带量黏液，粘液腥味源，必须除。
除粘液方法比较简单，温水勾兑淀粉，做水淀粉。
将鲶鱼食材放入其，仔仔细细温热水淀粉搓洗鱼身。
步骤马虎，必须仔细再仔细，鱼身每部分搓洗干净，任何遗漏。
白白连续换两盆温热水淀粉，终将鱼身彻底搓洗干净。
搓洗完毕鲶鱼，鱼身光滑粘，富光泽。
，鲶鱼身粘液被除。
麒麟黑斑刀，白白火速剖鱼腹部，除内脏。
鲶鱼腮定完全掉，体腔内淤血彻底清除，另外鲶鱼体腔内黑膜脂肪剔除。
物质腥味，果除彻底，影响口味食欲。
唰啦唰啦——
白白刀工精湛，速度极快。
各步骤走完，洗净鱼身，鲶鱼食材准备完毕。
鲶鱼放砧板，仔细切块，白白鲶鱼肉放入锈钢盆，加入细姜丝拌匀。
鲶鱼汤食顾名思义，鲶鱼熬汤，取鲶鱼汤条汤底。
因此熬鲶鱼汤至关重步，菜品败关键。
白白灶台架系统提供黑科技砂锅。
砂锅熬制至尊牛肉绿色砂锅。
它颜色紫红色，点类似紫砂，完全，表似乎带金黄色光泽，非常亮眼。
清冷电音脑海介绍：
【宿主红色砂锅系统特制炊具，属紫砂，它制非常特殊。】
非常特殊？
白白带疑惑，继续系统字：
砂锅：系统严选华夏横山带顶级陶土。
陶土红泥主白垩系部粉砂质粘土，分布含矿层位。
陶土由高岭石、水白云母、蒙脱石、石英长石组，AlO含量1%，SiO含量8%、FeO含量9%。
另外，系统陶土添加‘狗头金’矿石细末1.5KG。
陶土胚，1160℃窑烧制，特点烧结坯体透气透水，坯体保持放性气孔封闭性气孔物理结构。
特别制砂锅，熬炖鱼汤极料理炊具。
白白完系统字，嘴巴已经闭。
砂锅，居添加1.5KG‘狗头金’，难怪砂锅盖黄金光泽。
系统实笔，绝壁土豪。
狗头金界产，质纯，颗粒形态规则块金。
它通常由金、石英其矿物集合体组。因其形似狗头，收藏界称狗头金。
狗头金极罕见，每次世引轰，价值比纯金更值钱，极具收藏价值。
白白叔朋友目睹拳头狗头金，据价值8位数民币。
系统1.5KG狗头金，知价值几何。
砂锅简直价值菲。（未完待续）