三百八十八章 姜威虚求教()
乎,才今早,姜威主搭话,并帮白白搬卸料理设备食材幕。
,关姜威切,白白并知晓。
知眼轻虽偏瘦,力气倒。
帮助,设备很快搬展位。
等切搞定,白白真诚“姜老板,谢。”
姜威轻松笑“。”
嘛,空闲余爱聊两句。
早,食节特别。
姜威继续打话匣,“白老板,厨艺真错,昨光顾展位很啊。”
“凑合吧,厨艺跟老爹。”白白绝口提系统,简单承父业。
姜威听,顿几秒言语,定决,鼓勇气口“白老板,点请教。”
姜威本正经,白白楞,“姜老板,指教谈,什妨直。”
像点难启齿,姜威停顿两秒,算口“白老板,尝尝做鱼丸,给点见。觉,直卖。”
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原试吃给见,什口。
白白向吃货枚,吃食,者拒。
“问题,姜老板,给份,给评评。”
“,给做份。”白白愿帮忙,姜威非常,快速回展位,始忙碌。
白白边高超及蓝伟豪,展位东西整理。
白板须知,除清汤清汤粉外,增加新品‘海龙蒸饺王’
份100元,概议价。
白白刚写完新品售价,突疑问,蒸饺搭配两款蘸料收收费?
问题昨晚忘记问系统。
直接问困惑。
清冷电音脑海响:
【宿主,姜醋酱辣椒芝麻蘸酱均收费。顾客买新品,均免费提供份蘸酱。】
,100元五蒸饺,果蘸酱另外收费,估计顾客气炸,诅咒打雷劈……
白白糊吧啦,头始正式揉做业准备。
团刚刚揉,姜威端碗热气腾腾鱼丸走“白老板,尝尝。”
白白接姜威次性打包纸碗,稍微闻料理鱼丸。
鲜香气夹杂鱼腥味。
“鱼丸汤鱼骨熬?”白白眉头皱,问。
“白老板,真专,闻。”姜威笑“培训班教,鱼肉泥做鱼丸,剩鱼头鱼骨放锅,加点干紫菜虾米,熬海鲜高汤。”
白白知鱼丸汤鱼骨等海鲜料熬,并表什见,拿塑料勺,捞鱼丸尝口。
鱼丸形乒乓球,外表洁白豆腐,富弹性。
白白咬口,鱼丸包鱼肉馅,口感错,挺劲。
馅料,算规矩,太毛病。
再喝口鱼丸汤,毛病,带鱼腥味。
体言算款规矩食。
至什销量佳,白白完全够理解。
型食节,食牛毛,果平平奇,毛病吃,确实很难提升销量。
“白老板,怎?给点见呗。”姜威非常虚白白。
真实白白给点见。
白白食向严苛,完全违听话,比,鱼丸很吃,错,很喜欢。
昧良,白白愿做,很直接感受:“姜老板,鱼丸做很般,鱼丸汤腥味太重,鱼丸馅料口感很般。”
姜威听句评价,脸色很平静,像已经提早知结果。
继续虚请教“白老板,什办法让它更吃,或者改善点。”
姜威知白白厨艺很般,点真材实料。
般亲故陌请教话,白白或许太耐。
姜威憨厚实,刚才主帮忙搬东西,白白比较感。
姜威虚指教,白白返尝试法,侃侃谈:“姜老板,鱼丸口感差,办法教,耐反复练习制。鱼丸汤问题吧。”
白白毫装逼气息,继续很坦诚“姜老板,建议鱼头鱼骨熬汤鱼丸高汤。”】
其实鱼丸汤鱼头鱼骨熬制,本身并错。
华夏很鱼丸吃高汤乏做法。
问题,果很除鱼汤浓重腥味,白白觉。
句老话很理,扬长避短。
料理食此。
白白针见血法,姜威楞,随即问“白老板,方法培训班教,照。试白水,鸡汤猪骨头做清汤,效果鱼头汤。”
鱼丸本身属海鲜吃,果鸡汤猪骨头汤,很容易遮盖住鱼丸本身鲜香,喧宾夺主味,且熬汤本较高,确实太合适。
果白水做鱼丸汤,虽零本,淡味,显合适。
白白灵光闪,华番各山珍野味搭配龙虾熬制龙虾煲。
海鲜山珍野味,更碰撞食极致。
或许办法。
口建议“姜老板,尝试菌类熬鱼丸汤。”
“菌类?”姜威呆愣,继续问“白老板,什具体建议?”
白白定定神,:“做菌类蔬菜汤,比金针菇,鸡腿菇,娃娃菜熬汤,稍微熬浓点。汤比较清爽,衬托鱼丸本身鲜香海味,应该错。”
姜威拍脑袋,笑“白老板,点真错,马试试。”(未完待续)