百八十七章 特制金黄油条（二）
白白清点遍食材，全部齐备，始正式显身。
油条白白虽亲做，老妈倒经常做，方法白白基本熟。
其实系统方法老妈做法基本异，关键步骤需特别注。
做油条首先揉。
做至尊牛肉擀馄饨皮揉方法其实并。
油条揉干团，需揉油团。
白白洗干净擦干，始按照系统方法始揉。
先舀两杯粉，置干净案板，白白往粉加入少量细盐。
将粉盐均匀调，白白接粉间挖坑。
挖完坑，接进关键步骤。
制酵母水。
般庭或者外餐馆制油条候，省，省略步骤。
数做法直接粉、盐、酵母粉混匀，加水揉。
制油条揉法并错，效果往往怎理，做油条蓬松度差强。
理很简单，白白高物。因酵母毕竟活性真菌，果高盐度酵母粉直接接触，再加水程，两者直接高浓度接触，容易导致酵母活性降低。
制酵母水则防止盐酵母直接高浓度接触，保持酵母活性，格外松软。
制酵母水方法其实非常简单。
酵母粉加入水，充分混匀，静止半分钟，让酵母充分均匀分散水。
白白制完酵母水，将酵母水，逐量加入混合盐粉坑。
加酵母水必须少量次。
加次水，坑间粉水揉匀，再加水，此反复，直揉光滑团。
接酵。
油条团酵至尊牛肉黑科技设备。
白白团放入设备，接通电源，按关。
十几秒。
滴——
随阵长鸣。
油条干团。
白白黑科技设备取团候，吓跳。
虽知，团肯定变。
团酵酵变化忒。
打比较搞笑点比喻，进干瘪瘦猴，直接变圆滚滚胖。
直白点，原拳头团，直接变海碗，整团膨胀四五倍止。
般膨胀两倍，太夸张吧。
白白整点蒙。
华夏，集黑暗料理界楼麟舰正决，二局比试，点王罗根做白罗族1600历史“四神海鲜八宝包”。
包皮三期保存千老，酵顶级干品，让团瞬间酵巨团，像变魔术。
漫效果，免夸分，画场景，此刻几乎原原本本白白眼。
简直让难置信。
定定神，白白理性眼团，已经猜八九分。
点王罗根千老，原理利酵母菌酵团。
团达类似效果，明系统提供酵母粉肯定很特殊，肯定比罗根千老差。
惊诧归惊诧，疑惑归疑惑。
白白目顾问系统酵母粉特殊性，打算先新品做再问。
掌抹点食油，白白按压酵海碗团，力将团空气完全挤。
空气完全挤，团几乎恢复原状。
团伸缩性太吧！
白白按照系统制方法，接团揉球状，食指球戳洞。
往洞倒入适量食油，白白撕块团堵洞，继续翼翼揉匀团。
食油与团充分混合均匀，干团已经慢慢转变油团。
白白右握拳，背沾点酵母水，点点揣进团。
搞定，白白团放入设备进二次酵。
酵完毕，团变海碗。
继续重复步骤，掌按压团，完全挤空气。
光滑柔亮油团算功告。
接油团制定型油条状。
白白拿擀棍，沾食油，将油团擀厚度约莫半厘米，长度指长长方形。
架锅倒油，火加热油锅。
白白长方形团切两指长段，其段累叠另外段，筷沾油，累叠团间压，制油条胚体。
直油锅火候合宜，约莫七左右，将油条胚体翼翼拉长，慢慢放入油锅炸制。
等油条胚体慢慢浮油锅，筷快速油条拨另外，确保油条两炸透。
眼油条胚体点点膨胀变，颜色越金灿灿，浓郁香味扑，白白忍住抹嘴角微微溢口水。
实太香。
光吃候。
因油条已经基本定型，候勤快回翻，确保油条两熟，被炸糊。
筷回拨油条，直整根油条完呈完金黄色。
白白拿干净盘，炸油条捞，沥干油，放入盘。
根香喷喷、色泽金黄、卖相十足特制金黄油条制。
实话实，白白觉特制金黄油条除酵母水制、及团酵很很夸张外，其余别步骤基本老妈做法很类似，并体特制究竟哪。
【讲真，近直野果阅读书追更，换源切换，朗读音色， 安卓苹果均。】
知味普通油条差。
因任何新品，份系统食，白白条件免费试吃，顾虑。
夹油条，吹几口气，等稍微降温，白白张嘴咬口。（未完待续）