百零四章 冬瓜干贝炖排骨
白白边已经清洗完冬瓜干贝炖排骨需食材，始料理食。
新鲜猪肋排已经斩断块，
白白冷温水焯水，除血水。
步骤非常关键，淖水候，水既冷水沸水，必须冷温水，约莫5摄氏度。
焯水求水少，速度快，否则肉营养量流失，偿失。
焯水猪肋排必须立即处理。
畜禽肉经焯水处理，若立即烹制，类食材便因受冷表层收缩，造“回”象，终导致菜效果理。
白白焯水猪肋排立刻放入系统提供专门砂锅。
砂锅熬制牛骨高汤猪骨高汤绿色砂锅完全，海碗，土黄色，普通砂锅别二致，系统带电显示屏，明显附带黑科技。
熬汤水很特殊，既水熬制秘制酸梅汤青花瓷缸山泉水，葫芦装水。
白白旋葫芦，往砂锅添加水。
水量很关键，刚刚淹食材，指节深理。
葫芦装水知什水，微微冒冷气，感觉温度点冰寒冷冽，感觉普通山泉水、冰川水简单。
加完水，白白切片薄薄姜片加入砂锅，随即火始煲汤。
带电黑科技砂锅，居直接接触火爆炸。
妥妥黑科技！
分钟，砂锅盖已经蒸腾热气，断顶撞砂锅盖。
咕噜……咕噜……
白白趁熬汤间隙，始处理干贝。
般庭省，煲汤候，往炖锅或者砂锅丢几粒干贝。
做法，法让干贝鲜味充分激，口感逊色少。
让干贝煲汤更加鲜，其实通步骤料理——干贝泡。
干贝本身十分干硬，泡干贝，白白必须借助系统提供特殊盖碗。
盖碗黑科技，缩短泡间。
白白颜色鲜黄干贝放入盖碗，加入温水，干贝，像等待泡茶。
泡完干贝，白白始切冬瓜。
系统提供冬瓜，呈墨绿色，白结霜，表光滑，丝毫划痕。
白白候乡干活农活，通瓜蒂判断，冬瓜绝刚刚摘，非常新鲜。
系统提供完整冬瓜，料理冬瓜干贝炖排骨整冬瓜间段，其余部分系统回收。
白白刀十分干脆利落，沿冬瓜断部分切。
快速皮掉间冬瓜籽芯，将冬瓜肉切标准致四方块。
切标准四方块仅仅观，更重，利炖煮候，冬瓜受热致，块熟，块煮烂况。
切完冬瓜块，砂锅哔声响。
白白揭砂锅往加入切冬瓜块。
泡干贝体积增倍余，汤汁淡黄色，散浓郁海鲜香味。
白白干贝连汤倒入砂锅，继续熬煮。
熬煮分钟，砂锅微微正蒸汽带与伦比鲜香，弥漫整厨房。
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滴——
随声提示音，冬瓜干贝炖排骨已经完全炖。
白白揭锅盖，股清香扑鼻热气迎袭。
热气，锅汤品呈眼。
被干贝汤渲染，汤品颜色呈淡金黄色，十分清淡爽口。
炖排骨颜色非常诱，嫩绿呈半透明状冬瓜块半漂浮汤水，几粒干贝点缀其，显别趣。
汤真色香俱全，光闻让垂涎三尺，知实际味怎？
坦白讲，白白煲汤喝，必须加老酒、姜片，另外让骨头钙质融化，通常加入少量白醋。
系统煲汤方式广粤省老火靓汤点类似，连腥酒滴加，除片姜，其任何提味辅料食材，白白汤品味实底。
加入适盐调味，白白盛碗冬瓜干贝炖排骨，端外餐桌，拿汤勺，舀口汤喝。
实践检验真理唯标准，担完全余。
汤油腻，非常清爽，喝完嘴唇留油脂。
虽加点味精鸡精，加入食材干贝，汤极鲜由内外彻底激。
每喝口汤满满鲜滋味，既清淡醇厚，既鲜清甜。
再吃口排骨肉。
肉质细嫩，点塞牙，肉香浓郁，满满骨肉香气，丝毫腥味，真正齿颊留香。
冬瓜外形炖烂，保持非常完，白白舀块软嫩冬瓜块，放入嘴。
冬瓜块入口即化，满嘴冬瓜特爽口清香。
论汤猪排肉亦或冬瓜，每食材口感挑剔。
才顶级汤品！
加入辅料香料，保持汤品原始，新鲜口感，算盛暑胃口，汤让禁食欲。
白白边吹边喝汤，此刻幸福言喻。
盛暑体缺失量由结合水，常常口干舌燥，极其容易火。
此宜进补，宜食清热降火食材煲汤喝。
节，肉类牛羊肉等物食材太合适，猪肉佳。
猪肉燥，性味甘咸平，即强身健体，滋阴润肺，尤其适合夏食。
古早‘春尝鲜花，夏吃瓜果，秋食野菌，冬补药材’惯例。
古代养煲汤方式，放今非常实。
冬适合滋补药材配合猪排熬汤，夏则更适宜各瓜果配伍猪排煲汤。
其瓜蔬唯含脂肪蔬菜冬瓜尤合适，仅增加食欲，消热利水。
砂锅冬瓜干贝炖排骨很快被白白彻底喝干净，排骨啃叫干净啊。
黑白白丢给它剩半点肉骨头，狗眼圆睁，瞬间郁闷。
喝完口汤，白白全身畅快，实爽快。
抹抹嘴唇，问系统“系统，冬瓜干贝炖排骨定价少？”
清冷电音很快响。
【砂锅冬瓜干贝炖排骨定价498RMB，宿主等级低，法更改价格。】
虽价格目掌握菜品贵，白白价格毫异议，因汤品味绝价位。
普通十块左右炖罐做简单衡量比较。
“系统，冬瓜干贝炖排骨食材源，简单介绍？”
询问系统食材源，已经白白每次品尝完食惯例。
因知系统提供食材绝简单，顶级。
特殊食材特别历史渊源，像明朝九红朝椒唐朝片冰荷叶百陈皮，必须食材界杠啊。
白白特别喜欢听系统报食材（吹牛逼）。
清冷电音很快响彻脑海。
【食材食才，冬瓜干贝炖排骨食材。】
清冷系统电音完毕，系统始字：（未完待续）