百二十三章 回锅肉
乐琳掀锅盖，放块五花腩肉，喜——回锅肉炒菜干，材料齐全。
乐琳喜望外，吴氏疑惑奇，何侯爷五花腩肉竟像金元宝、银元宝般高兴？
“否烦请王夫替火？”
乐琳礼貌问。
吴氏“”副胸竹模，由安侯府传菜什，忙迭应。
边升火透炭，边悄悄往乐琳边窥。
却见乐琳麻利旁边取几撮葱，斜切段，再拿老姜切片、拍扁两颗蒜头。，拿花椒研碎，放碟。
配料准备差，五花腩肉切薄片，等火热差，接锅冷水，将肉片锅煮。
约莫刻钟，煮至五花肉九熟，才肉捞，夹放盘。
吴氏菜已煮，正盘肉捧，乐琳连忙制止：“王夫，此菜未做。”
“哦？”吴氏低头五花肉，虽则寡淡，应该入口，懂何步骤未完：“再煮？”
【推荐，野果阅读追书真，载 快试试吧。】
乐琳摇头语，径锅冷水倒掉，再架回灶台，猪油煎锅。
葱段、老姜片、蒜头花椒股脑倒入锅，炒热爆香。
间，姜葱蒜混合猪油浓郁香气，充斥整灶房。
吴氏次做法，深呼吸口气，叹息已。味光闻，已垂涎三尺，真知吃怎妙滋味。
乐琳此刻正全神贯注眼活计，薄薄五花肉倒入爆香锅，煸炒，再翻锅，爆炒，直至肉片颜色变透明，边缘略微卷。
转头四望，寻找酱油料酒，却忽回神——空酱油料酒呢！
乐琳叹口气，感惋惜。
辣椒奢望，若酱油料酒，回锅肉定更味。
奈何，益，乐琳思绪再投入回眼厨活，刚刚吃剩半碟蒸菜干块儿放入锅爆炒，加入少许盐、少许糖。
片刻，收汁，摆盘。
色香味俱全菜干回锅肉完。
乐琳夹片五花肉尝尝。
嗯，因辣椒等配料，比世差许，比今朝代菜式，俗。
“王夫尝尝？”笑。
吴氏闻醉气味，早已馋涎欲滴，却恭。
五花肉刚入口，吴氏感未满足感。
口味独特，明明油光满满肉片，入口却肥腻，浓香质嫩。
“！”
赞叹，连忙夹根菜干入口。
菜干本霉青味，因被猪油爆炒，早已辟。混合老姜、花椒气味，层次丰富，让回味穷。
“干瘪瘪菜干竟做法，”吴氏叹息：“妾回真眼界。”
，歉疚：“今尝侯爷传菜，才知厨艺实难堪，难老爷才高八斗，却直吃泥土渣般饭菜。”
乐琳听话，难受。
吴氏吃吃，间丈夫被拙劣厨艺怠慢。
历史王安石，妻深义重。
据史书，王安石任知制诰，四十岁，仕途已经。
，朝回府邸，进入内室，却禁愣住。原，吴氏进京，见京师活奢靡，般富户几房妻室，富户几乎妻妾群，朝廷官员更，几乎纳妾。，便给王安石置妾。
轻貌，颇姿色。，伺候王安石候，王安石却愣愣问：“谁？”，“欠官债、被迫卖身”。
王安石听罢，仅收妾，送钱给，帮助清官债，使其夫妇破镜重圆。
，乐琳再细细打量眼吴氏，免感概良。
王安石与吴氏鹣鲽深，本应神仙眷侣般。
，二却桩痛疾首憾。
——“娘亲！”
正思索间，略带稚嫩嗓音伴随脚步声。
乐琳转头，五六岁童，梳垂髫，身衣衫虽朴素，却干净整洁。
兴许太冷，脸冻通红，更添几分爱。
见童急匆匆扑吴氏身，脸蛋蹭蹭吴氏衣裙，才奇转头，怕盯乐琳，双眼睛炯炯神。
乐琳与视，激灵，直皱眉。
“……”
“犬王雱。”
吴氏介绍。
乐琳闻言，怔怔。
真王雱。
王雱，字元泽，王安石。少聪敏，擅书论。神宗曾任职太允、祟政殿书，迁龙图阁直士，因病并未任。
卒宋神宗熙宁九，三十三。
丧，应王安石夫妇痛遗憾。
世因苦王安石新法，许坊间传闻便，因新法使怒怨，故老爷让其白送黑示惩罚。
王安石或许听闻法，王雱死，才渐渐反思新法真实利弊。
……
思绪飘回眼，乐琳才腰间王雱，十分怜惜，禁伸摸摸脑袋，低头笑问：“兄弟怎晚才回？”
王雱眼“哥哥”语气温，亦感亲切很，笑答：“蒙馆。”
蒙馆，叫蒙，孩启蒙塾。
乐琳问：“今什？”
王雱答：“《诗经》《鲁颂》。”
乐琳愣愣，什《诗经》类，平官听烦，岔话题问：“今遇什趣？”
“嗯！”王雱猛点点头，兴致盎：“今路市集，售山货，关獐鹿笼。”
乐琳听，兴致，王雱关故，脱口问：“何者獐？何者鹿？”
……（未完待续）