百三十五章 水晶点
问话,阻断厨师长回忆
“呼~”
厨师长长舒口气,平复思绪。
眼目光带明亮光芒二,厨师长禁拜师。
“相信,关点基本知识,应该已经书解差。”
二点头,薇带疑惑,望望身旁问,讲,几认真记忆理解相关书籍,黑,黑刚船久,什厨师长黑点理解。
“今,教给点,尝试亲做点,名叫水晶月饼。”
,厨师长打身厨柜,厨柜层层处取五玉质碗,玉质盆。
“制水晶月饼分三部分,部分制水晶皮,二部分制月饼馅料,三部分定型。”
薇问很默契般,分别站厨师长身旁两侧。
厨师长首先厨柜间层处取白色布袋,放先取碗旁边。
打布袋袋口,厨师长拿边玉质碗,将置入布袋内。
“西海通西米,其色泽通透,入口甘甜,做水晶皮二选。”
正间,厨师长已经盛满碗西米。
“餐厅内客食什米?”问提疑问。
“厨给食客,叫做白米,全陆通。”厨师长解释。
“白米比水米何?”
鬼半厨撰《万食谱》记载,问问,厨师长其解释。
“白米色泽纯白,入口微甜,其售价比水米低廉,含营养西米丰富。”
问点头已示明白。
交谈间,厨师长已经往玉质盆内倒入三碗西米。
“薇,帮将西米淘洗。”
薇接玉质盆,便转身洗台处。
厨师长厨衣口袋拿双白色套,接打餐台左边橱柜,股冷气极速窜,待冷气散,定眼,橱柜放则各各食材。
“做馅料需四食材。”厨师长依次取四碗,依序摆放餐台。
薇边已经淘洗完。
“厨师长,西米已经淘洗干净。”
厨师长合橱柜门,摘白色套,并接薇递盆。
“黑,四食材名称。”
很显,厨师长考考问。
薇听,,认其三。
问仔细阵,脑海迅速回忆万食谱,寻找相匹配食材。
“颗粒圆润,色泽碧翠,虽冷冻辰,依旧够闻丝细微青藻味,应该青藻鱼鱼籽。”
听此,薇恍悟,啊!青藻味青藻鱼特味。
薇向问眼神,已经疑惑色。
捕捉丝微乎其微气味,绝常。
厨师长目光赞许色,捕捉细节,厨师必备力。
“形液体,其色淡橙,处低温,凝结,应由橙文鱼制鱼油。”
“剩两分别白葡萄果肉,红糖熬制糖浆。”
“很!”
厨师长微微笑,问厨师素质,高预。
“选择馅料,话,依据喜由调配。”
二点头
“,二部分食材,接,将演示遍制程,其涉及细节,二需认真习。”
二目光闪烁期待。
觉间,夜幕已临。
厨师长房屋内
“啊!兔崽,。”
“它盘呀!”
“因刚刚偷放盘啊。”
“呀!酒师兄,口凭,拿证据呀!”
“证据,伯向海薇吗。”
原……
问趁酒鬼喝酒,偷偷酒鬼盘拿走两月饼,料举被酒鬼余光扫,便述幕。
屋内
问听,望向二,甜甜笑,甜甜叫:“厨师长,薇姐姐。”
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二听,很默契转移话题。
“薇,记厨水箱内红冠鱼像剩。”
“,厨师长,剩五条,明午饭应该够。”
“,明午忙完马三再海捕获。”
“。”薇应。
“除此外,紫兰藻快完。”
“明午候补充。”
“……”
相互谈论,完全理思二,酒鬼气口喝几口酒,瞪问眼。
“!,吧!”
问听,连忙点头。
“酒师兄滴极!”
“噗……”
酒鬼刚入口酒差点喷。
此问,活副便宜卖乖模。
次午
等将各位食客送走。
餐厅餐桌旁
七皆
康、马、刘三厨问,餐桌餐碟,相觑间,知措,惶疑定。
因餐碟摆放正问做月饼。
问倒,乐呵呵。
“!三位厨师傅千万别客气,尽管吃,够话再做。”
听话,三位厨很默契咽咽。
“咕噜!”
酒鬼饶兴致四,习惯性拿酒壶,打封盖正准备喝,薇目光投。
,慢慢盖封盖。
气氛沉默
康咽咽,率先口。
“…………黑,……确定月饼吃?”
……