57厨 拔丝咕噜肉
"霖公,叫陆婉,很高兴...二次认识,嘻嘻。"
"很高兴,认识,呵呵..."
霖沫轩定,阳光活泼少啊。
陆婉十四岁,身体育虽比已经熟透,少阳光爱却让霖沫轩印象深刻。
烟花柳珠光宝气妖媚,却显干净。
髻珠冠,珠翠素雅,淡妆点点,弯纤细远山眉,青黛水墨。
胡粉胭脂,两片宫巧、唇舌画,活脱脱邻妹。
条绫锦间色裙,仙气逼。淡绿色披帛,裹藏少窈窕身。
霖沫轩痴,由胡乱跳首诗,忍住头吟诵:
江南二月春,东风转绿苹。知谁,花桃李津。
"公?"陆婉抿嘴笑,拉拉霖沫轩衣袖。
愣半晌霖沫轩,才神游回画舫。
"咳咳,候,知玉儿干嘛呢?,轩轩,竹林几字,刻哦?"
"呵呵,玉儿谁呀?"陆婉奇追问,完全陌感觉。
"..."霖沫轩白师父眼,才陆婉,"婉姑娘,,师父欠别银。
师父,今活体验吧,,回谷?"
霖沫轩知怎搞,见陆婉乖巧模,跟身卢钏代见老板儿联系。
"咳咳,,该进入正题。"
卿蕊熙忽正襟危坐,煞介让霖沫轩神经切换速度迭。
"婉,今,给爱徒光。做拿菜,专致志,——等。"
",熙熙姐,马回。"
提做菜,陆婉秒切神态,张脸,信十足。
霖沫轩颇感震惊,凤仙舫陆婉,难专业古筝吗?
卿蕊熙神态,婉难专业烹调师、业余琴师?
等待间隙,卿蕊熙难安静,品茶、贵妃躺。
霖沫轩坐椅,琢磨陆婉拿菜。
两刻钟间,陆婉已经旁边画舫私厨,端盘菜盈步。
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漂亮瓷盘,抹金黄、两三片绿叶,让霖沫轩眼亮。
菜肴香气很内敛,走近闻,股浓浓焦糖味,腻味,很清香。
陆婉款款,木质橱柜,取两双筷放瓷盘。
笑盈盈:"请熙熙姐霖公品尝,熙熙姐此调教爱徒,婉先退。"
"嗯。"卿蕊熙菜肴,满点头微笑。
待陆婉恭敬离画舫,卿蕊熙探身往,鼻端嗅嗅,转向霖沫轩:"轩轩,,尝尝。"
卿蕊熙吩咐完,轻车熟路酒架取坛酒,斟饮。
霖沫轩认真瞧,拔丝菜。写食推介词,虽接触,歹知。
拔丝菜,甜品菜肴独门客,谁颠勺做,做定水准,却很难。
陆婉十四岁少,做此色彩脆亮拔丝菜已属易,知味何呢?
任卿蕊熙斟酌,霖沫轩拿筷,夹瓷盘菜肴,果甜丝缠绵、丝丝相连。
筷夹,块肉,块猪肉。陆婉烹制拔丝菜,猪肉均匀适,皮黄肉脆,让很食欲。
咬口,应该脊肉。
深深再咬口,"吧唧!"霖沫轩瞬间感觉口腔,被糖衣包裹肉汁填满,浓郁肉汁瞬间射满口腔,连丝丝糖衣,瞬间化油腻香浓暖流,滑入喉肠。
"太吃!婉艺实俗!"
口腔,依保留肉汁香味糖丝甜糯,霖沫轩瞬间感觉绪变很亢奋。
"吃?"卿蕊熙脸颊微红,喝少。
"嗯。"霖沫轩眼神,停留拔丝菜。
",感受。"卿蕊熙放酒杯,本正经准备聆听霖沫轩菜认识。
"拔丝咕噜肉,很特别,色彩鲜亮、造型别致。食材选猪肉脊部分,香嫩汁。
拔丝法很讲究,糖水分搭配很位,糖衣包裹糖丝粘稠度,脊肉香脆汁进充分融合。菜,综合水平属乘。"
霖沫轩侃侃谈,曾经写食推介词功底候挥。完,正眼瞧卿蕊熙,居什反应。
"言语流利,嘴点评已。观其形、谈其质,业余者热闹。做菜本,通舌尖探游,厨师轨迹。"
"呃,师父,..."霖沫轩志满番点评,被卿蕊熙给全驳回。
"再尝!"
"..."
霖沫轩思抓抓头皮,,师父今怎?此严肃庄重,难传授什重技法?
此,敢怠慢,拿筷,夹菜品,放入口腔品味。
次,霖沫轩相认真。
卿蕊熙授机宜,霖沫轩次乖,厨师轨迹吗?
细细咀嚼,回回味,卿蕊熙糊弄,次真拿真本。
几番细细品味,霖沫轩斟酌再三,报告师父新领悟。
卿蕊熙几杯酒肚,脸已经烂红。
"师父,经再次深入认真品味,,婉切脊肉,均匀,足见非常。
脊肉研制程非常精致,酱油植物油充分配合。脊肉包粉厚薄适,足见婉平菜很深研究。"
霖沫轩拌拌嘴,继续:"脊肉皮脆包汁,见其煎炸程,油温掌握。
,拔丝程温婉序,显沉稳逻辑。,长期练习,达水平。..."
霖沫轩接结陈词才半,卿蕊熙端酒杯,眼神空洞直摇头。
霖沫轩头肉抖,伙喝傻...(未完待续)