二十二章 士双
() 谓士双指独二才，必须具八高尚品德，考题既士双味做独二条。
李寒选择题材便湖北热干，世与山西刀削、两广伊府、四川担担、郑州烩并称五名，武汉颇具特sè早吃。条纤细根根筋力，sè泽黄油润，滋味鲜。拌香油、芝麻酱、五香酱菜等配料，更具特sè。
热干既经岁月磨砺五名，已经充分证明独特与味，士双相关物挂号关。
武汉热干材料简单口味独特更符合任何清廉正直，配士双，李寒毫犹豫选择热干参加考核品。
特级厨师考核考准备材料相齐全，李寒需材料，很快挑选完，进入场。
考陆陆续续走进场，终齐，考官点燃根巨香：“考核间株香燃尽。”
考纷纷始，却忘带碱石况，李寒：“果话，速度定跟，进入回合。”
李寒步调配碱水，调配方法致，碱石锤砸粉末放置水，水间比例1:4调制碱水，碱水调制完。
取粉倒案板加入清水揉制团，取块老，将老加入团，块老李寒考核特准备，粉始酵。
团酵完毕将团切块块扔装碱水铁锅，团扔碱水立刻浮，碱目除团酸味，使品更膨、洁白、松软。
将完碱水团做条，热干主材料碱水完。
接李寒始准备配料，先带辣萝卜切萝卜丁，香油将芝麻酱调糊状，加入适量酱油盐将拌匀做酱料。
李寒锅碱水倒掉，清理锅重新烧锅水，将碱水放水煮，条滚烫水翻腾，直条八熟李寒将它捞沥干水分。
李寒将沥干水分条摊盘，防止条冷却粘连块。
将条再次入沸水迅速烫，沥水入碗，将调芝麻酱，萝卜丁加条，撒葱花或香菜，拌匀即。
李寒举示考官完考试品，考官微微诧异，李寒居短间内完士双。
考官走李寒李寒品竟碗汤素问：“士双吗？
李寒笑：“士双，考官请品尝。”
位考官端李寒热干，将条送入口，考官脸sè变：“独特口感，凉，汤，芝麻酱、香油、等调料做酱汁，条爽滑筋、酱汁香浓味，让食yù增啊。”
考官满吃完碗武汉热干：“确错啦，何够称士双呐？”
李寒回答：“古往今被称士例外极其sè独特才，士双正蕴含sè独特两特质，士必须勤俭节约高尚cāo，士双料简单符合求，士双。”
考官思索李寒话很快给答复：“错，十分符合次主题确被称士双，宣布福源酒李寒通。”
剩厨师始紧张，李寒通考核味剩名额四，已经做士双问题，别完士双。
李寒通考试久东江馆韩示士双完，考官试吃，韩给士双理解顺利通考试。
李寒朝魁梧光头厨师打招呼：“恭喜韩，士双相耐嘛。”
韩回答：“惜快，回合定战胜，胜利者，！”
李寒回答。
三完士双兰飞鸿，口味清新淡雅龙须功表绝世佳，让绝世佳联士双，顺利通比赛。”
四完，毕竟次需材料齐全，表本身，很快完士双，番辞，顺利通考核。
剩名额，李寒剩位魔芝琳或者单间产，乎料名叫星罗厨师利夺名额，李寒吃惊，西餐竟？
五位通测验站神轻松，剩厨师则失资格，今考核已经结束，数收厨具背囊垂头丧气离。
异常兴奋李寒：“李寒通考核，特级厨师。”
李寒拍拍肩膀回答：“实太真，才真正特级厨师考核。”
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应李寒话，考官宣布特级厨师考核二轮正式始。