二章 牡丹鱼片
() 李寒问“位叔，请问菊楼？”
叔眼李寒回答:“营酒楼菊楼吗？”
李寒：“菊楼，知它什方吗？”
“菊楼远方，方，间，菊楼肯定已经位置。”
李寒:“次吃饭，找。”
“哈哈，每许吃饭，灰溜溜离。”
李寒疑惑问“底怎回，”
叔始讲述：“阿贝厨几收弟叫做绍安，绍安厨艺很高赋进步相快，知什候变相恶劣，向阿贝习几乎被绍安挑战，目止绍安败绩，被打败脸再呆菊楼灰溜溜离。”
李寒哈哈笑“谢叔，灰溜溜离绝，走吧王立咱快菊楼吧。”
菊楼外排队比福源酒更，李寒王立两走门口告诉伙计俩，伙计将两请进菊楼。
身红sè服装厨房跑李寒身边“李寒真吗？写信菊楼，等久，真厨艺什步，败给直努力习呐。”
“怎矮呀，比高头。”李寒比豪身鹅黄sè衣服金玲李寒身边“李寒！怎啊，真提打招呼，店忙，厨房帮忙吗？”
“啊，既金玲口怎帮忙呢。”
厨房阿贝师父，厨位置带眼罩伙，绍安，李寒绍安厨艺相错，果够放仇恨贝师父习厨艺未，与愿违。
金玲将李寒带炉灶旁交给份客点求，李寒朝金玲比拇指示切交给，李寒将厨房菜刀抹布清理将菜单需食材挑，李寒处理食材显十分轻松，热油份份材料被李寒扔油锅翻炒，火焰铁锅燃烧，像李寒翻炒团火焰，火焰熄灭sè香味俱全菜肴雪白盘。
厨房厨师纷纷惊讶李寒，陌少居高超厨艺，旁绍安李寒眼冒熊熊战，层次李寒根本使全力，直觉告诉，少很强比强很，高傲允许低头认输，挑战位少。
厨房清理垃圾，谈论件，关位陌少，今位少做饭菜让外食客满至做菜始抱怨，纷纷求换李寒做味菜品。
正李寒聊，李寒口知贝师父因长期劳累已经病倒，今菊楼厨房，李寒今午工量确阿贝师父承担话，强撑疲惫，长期往病困难。
突充满傲气声音传进李寒耳“找很久，叫绍安向挑战，谁输马离菊楼，怎敢接受吗？”
李寒转身，股强气势冲身体散，顶级厨师厨师压迫，李寒轻轻：“，接受挑战，题材、规则、间由定，加条件，离永远踏足菊楼！”
绍安觉少身体正限拔高仿佛掌握法逃离，李寒给绍安压力实太。
绍安艰难：“比做鱼，方式限定，间，马比！”
“绍安什李寒比试呀，定严重惩罚。”
绍安屑眼：“轮插，鬼法理解，证明定超越阿贝，超越阿贝块踏脚石。”
结果姐弟谁法阻止比赛始。
李寒选需材料，条青鱼、两朵牡丹花、竹笋、鸡蛋、姜、黄酒、水淀粉、葱、粉。
李寒持菜刀青鱼身回刮，青鱼鱼鳞刀锋乖乖青鱼身脱落，将青鱼鱼鳞剥离，李寒将鱼腹部破将内脏全部清理干净，整青鱼被李寒处理完毕。拿菜刀始切青鱼身鱼肉，鱼肉被切片片薄薄鱼片，剩鱼骨头被李寒保留，笑笑“步完。”
李寒额外砂锅将水烧将葱白、姜、盐剩鱼骨加入砂锅烹煮。
始二步骤将鸡蛋蛋清取加入鱼片，鱼片加入黄酒、盐、水淀粉，将鱼片调料拌匀，粉被铺菜板鱼片被片片扔粉，鱼片铺满粉呈雪白sè。
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李寒已经处理雪白鱼片微微笑点燃炉火摆铁锅，油被倒入铁锅久油始沸腾，李寒将鱼片片片轻轻放入油锅，鱼片高温滋滋响声，鱼片由雪白sè变金黄sè，李寒迅速将鱼片捞。
将炸鱼片热油倒掉，清洗锅重新加入少许油再次将由烧放入葱白、姜丝，油锅很快香味，李寒接倒入竹笋、黄酒、盐砂锅熬制鱼汤伴炒，加入水淀粉微微烹煮变将散香味底料锅装盘。
李寒拿空白盘将鱼片片片摆放，慢慢朵牡丹花鱼片拼凑型，将牡丹花切花丝撒鱼片牡丹花，淋炒底料。
李寒擦擦淡淡：“鱼料理，牡丹鱼片完。”
绍安此差很才完鱼料理，李寒将盘牡丹鱼片送金玲深：“今什带，却忘花，路旁野花怎衬托丽，盘牡丹鱼片歉代表爱。”
金玲听完李寒番话，整张脸变通红，恼怒：“寒怎话，真羞死。”
李寒：“吧，金玲尝尝特制鱼料理。”
煞风景喊：“李寒吃，吃！”
金玲眼奈点点头，金玲表态，李寒忍受破坏创造良环境。