二十二章 川菜逆袭
汴京位原腹，黄河滨，乃座历史悠久千古城。
春秋郑庄公此修筑储粮仓城，取“启拓封疆”，定名启封。战期魏惠王迁此，改称梁。汉，避讳景帝刘启名，改名封。
唐末乱，原皇帝走马灯式换，五代梁唐晋汉周，四朝代建汴京。赵匡胤黄袍加身，仍旧此，虽间传迁洛阳，惜烛影摇红死明白。封新皇帝赵二龙兴，迁被永久搁置。
汴京位马平川平原，军守卫角度言，绝劣势。交通方，尤其水路漕运，却独厚便利。
汴河、五丈河（广济河）、蔡河（惠民河）、金水河并称汴京四渠，与黄河、淮水，及诸水系密集河相连，形偌运河网络。江淮钱粮财富通运河，源源断送汴京。其汴河主，毫夸张汴河汴京命线。
汴河两岸皆植杨柳，入夏分，清风徐徐，随风舞煞。舟河，忽见座桥横亘，其桥柱，皆巨木虚架，饰丹艧，宛飞虹。顾月伦见，忍住连声赞叹，林昭嘿嘿笑，底门丫头。
孟若颖介绍：“其形虹，故曰虹桥。”船桥驶，林昭抬头向，高城墙已经视野，便宋王朝城。
“汴京外城方圆四十余，城内口百万……”孟若颖边介绍，船已经靠近汴京东墙。
汴河穿城，东南角东水门流，船由此直接入城，方便许。，跨河水门安装铁裹窗门，入夜或遇战便垂水，保证安全。
进城，两岸皆词鳞次栉比房屋，店铺林立，往。站船头，林昭便副著名画——《清明河图》，正眼景象吗？
便桥远，船速明显缓，因相寺桥低平，法通航，因此入城船选择此间码头靠岸。
路乘船，已月脚沾，岸感觉。孟若颖已经次，此颇熟悉，顾月伦双眼转停，四处张望，儿态表露遗。林昭则轻轻笑，终踏代……
正准备询问孟若颖商铺址，便见五十岁男笑呵呵迎，热招呼：“姐，老奴已经此恭候！”
孟酒楼离码头并太远，已经书信送达，达期外乎三五，因此每守码头，便间迎接。今伙计远远瞧见，便通知掌柜迎接。
“高叔，劳您亲！”
“应该！”话间点头哈腰，恭敬点谄媚。林昭，估计孟老奴仆……未免太热，献殷勤，非奸即盗啊！
“林昭……”孟若颖打断思绪，介绍：“位高达，高叔，孟酒楼掌柜！”
“高叔，礼！”林昭笑嘻嘻答应。
孟若颖：“位林昭林公，孟合伙，位林公表妹，顾姐！”
“见林公、顾姐！”高达似恭敬，却知少草泥马狂奔……消息并闭塞，知林昭顾月伦本孟两仆役，远，转眼便骑头。且据消息称呼，二此番者善……
林昭却喜滋滋，翻身奴仆做主感觉爽，至少称呼几档次，待遇。
公！嗯，喜欢！
高达：“林公，二位姐，车驾已经准备，请吧！”
三走码头，路边果已经三辆马车等候，拉车实咋滴驽马。此林昭倒完全理解，宋朝失幽云十六州，西北被西夏占据，严重缺少养马。
仅马基本全装备给骑兵，民间淘汰驽马，亦或者川滇劣马。高达此待遇，已经算很错……
孟若颖与顾月伦车，林昭与高达。路高达断指点：“处州桥，此处距离相寺远，汴京随繁华方。桥西边贾瓠瓜、孙馒头、街西保康门瓦字，汴京名店铺，林公若兴趣，闲逛逛……”
“嗯！”林昭越觉位高掌柜殷勤头……
高达继续；“顺城内城城墙往东，客店酒楼，南方官员商贾常此住宿……”
走片刻，高达便笑：“！”
呃……近？何必搞什马车呢？徒步更吗？林昭嘀咕句，抬头恰酒四字，便孟汴京酒楼！
高达客气请孟若颖与林昭三入内，众伙计早已等候门口，迎接姐……
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林昭略加打量，便明白高达殷勤头原因。酒距离汴河州桥与相寺远，汴京繁华市，周围官员、商贾居住往，此段该火爆才……眼却门罗雀，甚至连门口迎宾彩楼破败堪，知收拾，莫破罐破摔？
孟若颖虽知酒楼冷清，却严重般步，由失望。感觉林昭与顾月伦丢，脸色由阴沉许……
高达咯噔，担……
孟若颖淡淡：“忙吧，高叔，留！”
众伙计知肚明，蒙赦，瞬间便闪影……
高达讪笑引三进宅处雅间，早孟姐准备居。
“姐请！”
孟若颖色冷淡，进门落座，高达赶紧命奉茶水，林昭则边打量室内陈设，边准备笑话！
“高叔，酒楼何步？”孟若颖淡淡询问，言语间透丝丝满。
高达早料，！躲初躲十五，硬头皮打：“姐，老奴经营善，老奴罪！……”
林昭笑，果节奏，先认错，再找堆客观原因辩解，甚至搪塞。
高达吞吞吐吐：“姐，您知，汴京酒楼牛毛，重疑菜色口味酒品！高价请白师傅离，菜品口味打折扣，客买账啊……至酒水，虽品，比樊楼、任店、马街白矾楼及……”
“原此！”孟若颖：“此倒怪，林昭，怎？”
“啊！”林昭应声：“酒楼段绝，经营善，若问题菜品酒水，办！”
“打算怎做？”孟若颖问。
林昭：“很简单，关门整顿，装饰新重新业！”
“呃……”高达：“效果吗？白矾楼掌柜找，询问转让宜，给价钱错，姐考虑？”
“转让？”林昭怒：“此风水宝拱送给？何居？收方少处？”
“呃……”高达顿恩，吞吞吐吐：“姐，您知，老奴孟，忠耿耿！”
“林昭！”孟若颖目带斥责打断，转：“高叔，知，放！转让话再，次请林公顾姐，重振酒楼。林昭，管，怎办吧！”
“两内，拿改革方案，按条理做。”林昭：“，期投入必少，菜肴表妹，孟姐该什放吧？至酒水，再办法……，赶紧办法，找酒坛，带几肯定够……”
“嗯！”孟若颖点头：“放做吧！高叔，且先听林公安排！”
“呃，！”高达满滋味，瞬间便被架空，果真者善啊！
“，酒楼换名字吧！太俗气！”林昭临补充句。
孟若颖点头：“，改什呢？”
林昭沉吟片刻：“此间南方居，紧邻汴河，南北往冲，适才见街头南食店似乎少！”
“确实此，川饭汴京算颇受欢迎，并非主流！”高达补充句。
林昭：“特色才吸引力，若，主打南食……酒楼叫‘江南居’，玩次川菜逆袭，让川味风靡汴京！”
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ps：宋朝川饭并非特指，泛指南方风味！