52章 品菜(二)
服务员讲机呼叫厨,,听外边楼声音,位头戴高帽厨师走进,胸别徽章,写戴明,名字四杠,表明四级厨师身份。
“哪位客菜问题?”戴明气势很足,长高,像座山,散泰山压顶气质。
“!”
墨非站。
戴明怔,站轻。轻蔑笑笑,眼睛泛鱼肚白,指“菊花腱肉”:“娃娃,觉形,味?老颠勺候,尿尿泥巴玩吧!”
程林给厉宁递眼色,思“逞,够喝壶”。厉宁脸掩饰住色。
墨非像全乎,背,走戴明跟,比高头戴明,指盘:“牛肉问题,排酸间够,肉乳酸排干净,导致牛肉膻味太。”
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“,掩盖膻味,加两香料,使酱牛肉,失原风味。”
戴明愣,眼睛鱼肚白见,脸部抽两,语气略带颤抖:“……怎知!”
墨非错。牛今早晨宰杀,进货新鲜,排完酸运。,牛肉已经被徒弟炖,弥补漏洞,加香料。
细节,般食尝,除非五级厨兼食,沧海市五级厨,谁方吃饭。因此,抱侥幸理,更换牛肉。
戴明脸汗流,,眼轻,绝厨艺师。
刚才山身体,突颓,低头,带羞愧:“工失误,师,!向歉!”
,给墨非鞠躬。
“服务员,快点撤餐,重做!”
戴明边退,边朝墨非点头,飞似走。
全桌愣住,眼睛直直墨非,像外星。
厉宁瞪程林眼,墨水底怎回,竟让四级厨栽脸。
程林摇摇头,脸挂苦笑。邀墨非厉宁主,彻底羞辱,解头恨,墨非竟抢走全场风头。
阵窃窃私语,服务员二菜。
经改造墨菜,叫做香煎海虾,虾选虾,肥,腌制橄榄油黄油煎制,加入百香调味。例,每例定价高达158元。
“菜叫做香煎海虾,四级西餐厨烹制。”服务员旁解。
夹虾,吃口,纷纷点头,刚才被打脸教训,变翼翼,再敢轻易表见,眼神偷偷观察厉宁墨非。
厉宁尝口,虾皮被煎焦脆,直接吃,虾肉却刚刚,鲜甜汁。
“虾做,橄榄油黄油煎,口感爽滑,吃!”
墨非尝尝,嘴吐,虾肉全部吐餐巾纸,摇摇头。
愣,,墨非什幺蛾?难吃虾,挑毛病啊?
服务员见状,赶紧走问:“先,菜问题吗?”
服务员问话,全场静,眼睛盯墨非。
墨非像听,噙口茶水,吐,此反复三次。
装腔势,厉宁怒,:“墨水,找,吃饭,寻衅滋!”
墨非笑笑,:“厨师吗?”
厉宁摇头。
“厨师,告诉,给挑毛病,给,。明明问题,却藏掖,辈别进步!”
厉宁愣,眼废物,居放厥词,敢教训。火冒三丈,身粗,被程林等几按住。
“服务员,谁做菜,快叫!”墨非。
服务员赶紧通知厨。
,厨,依四级,徽章写徐建。
墨非等问,直接:“份虾做吗?”
徐建位厨师提醒,色善,微笑点点头,“正鄙做,请师提点。”
“师”、“提点”!
四级厨师,居墨非使字眼,座被彻底震惊。非常清楚,四级厨师社位,亚高级别公务员,收入更观。
公务员,企业职工,教师,外餐,除非较高档酒店,否则,很难吃四级厨亲做菜。
“!”
墨非淡笑,厉宁,像示威。
“虾很新鲜,虾线处理很干净,调料腌制间足够,问题烹饪法。”
“烹饪法?”
徐建脸疑惑。菜创新,直做,很喜欢吃,难烹饪法问题?
“疑惑!”墨非,“习惯热油煎虾,既此,需煎制七熟即,外表酥脆,嫩,再热汤浇汁,放置二十秒虾熟刚刚。”
“每次煎制八九熟,浇汁虾肉熟,因此嚼点老,闻丝腥味。”
徐建惊立场!
,厨艺进步,次参加评级赛,被刷,度很负,认评委使明珠蒙尘,原根源厨艺精。
徐建深深鞠躬,“师,谢赐教!”
冲服务员:“赶紧给师撤菜,马重新做!”
墨非落座,言,笑:“思,职业病犯,果耽误吃饭,请谅解!”
“系统果厉害,每菜,即使再完,经它计算,足处。虽品尝别菜,却很东西。经验值太贵,分千元呀!”
疼,谁让“超级负翁”呢。
两菜,被墨非搅,,,知该什。
厉宁眼神像两利剑,恨场劈墨非。
程林低头,暗暗盘算,该怎收场,本老该尽风头,让墨非抢风光。
涛余燕,脸思议,甚至悔,刚才墨非言逊。陆海洋则暗暗点头,,墨非果跟。
几,向墨非眼神,,再鄙夷屑,几分尊重、敬佩。(未完待续)