205章 才【傍林鲜】
墨非径直走厨房,打蓝色水晶橱柜,容取几食材:冬笋、鸡枞菌、竹荪、飞龙。
【推荐,野果阅读追书真,载 快试试吧。】
“快,墨老板备食材呢,跟模!”因激喊声。
严翠山张嘴巴,敢相信。
季节冬笋易,鲜嫩鸡枞、竹荪却处觅。连司徒马鸡枞竹荪干制品,墨非却拿新鲜,带菌香味呢。
墨老板太牛掰!
贺玄玄愣愣,随即神色黯,“墨非,即使选鲜嫩食材,赢表哥,菜呀。”
司徒马非常惊讶,新鲜菌做菜,口感更加色,味更鲜。,并很,毕竟做菜候,墨非吃奶呢。
食材新鲜方法,照做吃【傍林鲜】。
【傍林鲜】,顾名思义,主围绕“鲜”字做文章。
古取泉水汤,扫竹叶薪,挖笋菜,猪油做底,直接煮竹笋鲜味,席坐,口啖,滋味穷,份融入、合境。
经爷爷司徒宇改造,菜加入提鲜鸡枞、竹荪飞龙等食材,荤素搭配,营养更加合理,味变鲜加鲜。
此刻,锅飞龙煮,鸡枞菌、竹荪已泡差。冬笋切,果切早,冬笋表氧化,营养流失,口感变差许。
做菜细节,般厨师太,早点准备节省间,岂知切早冬笋,口味已变截。
边墨非始准备做菜,煮飞龙骨架,知哪拎袋,向门外走。
“墨老板,袋什东西?”肖岩奇问。
墨非笑笑,“哦,竹叶。”
“竹叶?”
场愣住,竹叶做什?难竹叶做菜吗?
脑门写问号。
墨非并止步,直走门外铺竹叶,升火堆。
场混乱,楚落、余鱼几顾客跟跑,见墨非正烤冬笋,被火苗熏,冬笋冒丝丝白气。
“墨老板整什幺蛾?”肖岩趴窗口。
严翠山按捺住,站旁边,边边若悟,“墨老板太聪明,底怎呢?”
“啊?严老,您什?”肖岩瞪眼睛问。
“才法!懂。”严翠山淡淡回答。
贺玄玄坐,墨非拿竹笋竹叶,知干什,皱半眉头终渐渐舒缓,脸重新绽放邻孩微笑。
“伙,真法呢!”
严肃比赛气氛消失,屋变乱腾腾。司徒马扶额头,叹:伙怎什,连竹叶备。
突门口几丛郁郁葱葱竹林,叹口气,“果利便呀!”
屋外,冬笋烤很快变黑黝黝,散股清甜炭糊味,够。墨非它埋竹叶灰烬。待火星散灭,将它扒,冬笋变圈。挨剥,留嫩黄竹笋芯。
客回屋,乖乖坐,像电影,等待更加精彩剧。
,墨老板做菜,永远让摸捉透,乎料理,暂懂关系,等谜底揭晓刻,悬念已解满足感。
司徒马高汤已经做,舀碗继续浸泡鸡枞菌竹荪,其倒入锅,放入冬笋块火焖。
久,锅咕嘟咕嘟冒泡泡,先放入鸡枞菌竹荪,切飞龙肉块放进,继续火煮。
墨非边,高汤已做,拿几截毛竹,实让吃惊。
“墨老板伙什真层穷,怎琢磨?”肖岩双眼睛入神,嘴巴却闲。
“嗯,创新!…………难分难解……”严翠山已被墨非举完全震撼。
“哼,什难分难解,分明老板胜筹!”余鱼听,直接反驳。
“错,墨非确实胜筹。”贺玄玄继续补刀。
听师姑,严翠山老脸红,讪讪笑:“师姑,底帮哪头呢?”
贺玄玄脸皮紧,露冷冰冰眼神,严翠山眼,“什头头,谁技法众、菜品吃哪头!”
话间,三毛竹筒已经封,墨非将它放入蒸锅,火蒸。
司徒马竹筒,突紧,哪像头次做【傍林鲜】,分明已经吃透此菜精髓,比做法更创,更符合“傍林”旨。
放入竹筒蒸煮,仅“傍林”,其实已与“林”合,真正达古“合”境界追求。
相比,做法太普通、太简单、太创!
,司徒马底顿警兆,“怎啦?比赛结束,炫技般做法快击败!,输!”
间分秒,两几乎关火。司徒马快速盛,放瓷碗,热气氤氲,香味扑鼻,愧星级师司马宇创,闻口香气,让遐已。
墨非打封口,轻轻倒入瓷盆,股香极致味快速冲,处,震惊,留口水。
单纯香,清香、柔香、肉香、甜香,鸡枞菌竹荪鲜嫩香。异香袭,竹清香味漫,点点渗透肺。
清冷夜,闻股味,听见远处狗吠声,乐食坊陷入安静。
像进入悠悠思绪,晒喷香带阳光味被,儿躲,听外边遥远狗吠声,昏黄灯光,妈妈忙碌明早饭菜。
错,鼻端仿佛嗅饭菜香味,饭菜虽普通,记忆已刻每基因,永远抹平、忘掉。
直墨非盆【傍林鲜】端,才纷纷思绪醒。严翠山已泪流满,离世母亲,再给做饭……
两份【傍林鲜】摆,外形分伯仲,闻闻,已分晓。
品尝完,肖岩差点酥软掉,指墨非盆司徒马:“份才【傍林鲜】,其全认!”(未完待续)