188章 做吗？（二更，求订阅）
裁判跟三位评审商量，走试吃团几句话，切绪回舞台央。
“各位，比赛始照例做明：，按照比赛规则，满分100分，三位评审平均分高90分，试吃团员每1分，共10分；二，比赛间两，加分，超判负；三，赌条件已传至全球食协数据库，请各位定遵守约定，否则今将再法项职业……”
“比赛始！”
裁判语毕，场气氛凝重，场近百位观众全鸦雀声，紧盯场三。
千代绘本变异松叶蟹独份，随便处理，胜墨非。贺玄玄带活变异松叶蟹，乎料。
更让，墨非竟带食材，取材，彻底打乱部署。
沉思片刻，决断，取冰镇变异松叶蟹，刀剁蟹腿，蟹腿放水煮。
取刀，撬蟹壳，洁白蟹肉、黄色蟹黄青白色蟹膏全露，非常诱。
蟹壳倒放铁网，变盛放食物容器，蟹壳先铺层蟹肉，切芦笋、薄荷、妇罗摆放，继续码蟹黄蟹膏。
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炭火热，始炙烤蟹壳。此蟹腿已经熟，取盆，倒入半盆冰块，直接蟹腿放入冰块。
热胀冷缩，蟹腿壳变脆，刀轻轻撬，露鲜嫩蟹肉，丝丝炸，形似松叶。
，蟹壳渗水始冒热气，阵阵香气飘，离近观众闻股香味，口水声断。
与普通蟹，变异松叶蟹浓香扑鼻，味非常浓郁，闻口，喝口蟹味浓汤，全身舒泰比。
五蟹壳炭火滋滋响，等蟹壳水钻气泡候，倒进适量清酒。
听“刺啦”声，股白烟冒，酒香蟹香混合，原少许腥味消失踪。
赶紧蟹腿肉洒，半分钟份【炭烧松叶蟹】便炉。
“哇，快！”惊呼。
场数虽支持霓虹千代绘，厨艺却目共睹，干净利落做完菜，才半，谓神速。
旁边贺玄玄，法娴熟，三活蹦乱跳螃蟹，此刻已变盘菜肴。充分挥活蟹更鲜特点，蟹钳肉变刺身，蟹壳明火芝士焗蟹壳，蟹腿被香煎……
千代绘【炭烧松叶蟹】送评审，笑眯眯：“菜已完，请关照。”
“咦，【炭烧松叶蟹】，错！”间眼镜评审点评完外形，拿勺，轻轻舀勺汁水喝。
“哇哦！”赞叹，“味非常浓郁，火候恰处，清汁略带丝炭火烟尘气……”
眼镜评审左边评审尝口蟹肉，鲜嫩几乎将舌头融化掉，吃很螃蟹，像鲜嫩比次吃。
右边评审吃完蟹肉，吃几块芦笋，熟度恰处，被蟹肉、蟹黄、蟹膏包裹，已浸染它香，吃进浓香清淡相互交融……
评审吃，剩端试吃团，依片赞叹声。
“请各位评审打分！”裁判。
“89分！”
“87分！”
“88分！”
试吃团此刻亮分数：8分。
评审平均分88分，加试吃团8分，千代绘分96分！
千代绘微微叹口气，分数满，本更高，让墨非贺玄玄打乱节奏。
贺玄玄端盘走评审席，“各位评审，【松叶蟹杂拼】，请品尝。”
诺长盘，摆【蟹钳刺身】【明火芝士焗蟹壳】【香煎蟹腿】【清蒸蟹身】四，每独立菜，组合非常合拍。
贺玄玄独具匠处：果菜征服胃，四。
实证明做，活蹦乱跳变异松叶蟹比冰冻更加鲜，吃口更高级味觉享受。
杂拼，分99分！
比赛进，基本已经基本悬念，墨非凭普普通通梭蟹，根本翻盘机，食材间绝碾压，甚至关厨艺。
几乎认悬念候，墨非却依坚持，菜品做半。
十几梭蟹全部放入锅煮熟，揭壳，依次蟹肉、蟹黄挖。极耗工序，梭蟹长期冰冻，已经肉质松散，蟹黄变色吃。
几乎花半，才剥完蟹肉、蟹黄，碗半碗。
全部打散搅碎，加入芝士少量温水，直至搅硬糊状才停。
接工序则更繁琐，甜玉米脱粒，芦笋切段，翼翼它掏空，镊点点搅蟹肉蟹黄塞进。
工序做完，场剩，贺玄玄千代绘百思其解，弄清楚干什，拖间认输吗？
许吧！场止俩。
墨非依慌忙削土豆，朱彦明笑，“原场虚张声势，墨非，真装！”
墨非捡蟹壳，放进蒸锅，倒入高汤，每蟹壳放进土豆片，码甜玉米、芦笋、几块蟹肉，秋葵压阵，蒸！
“真奇怪做法！”严翠山懂。
“找死做法！”朱彦明笑，“食材，蒸间，否则熟，断。”
严翠山轻轻摇头，“果精准握间火候话，未免做顶级品。”
“嗯，星级厨师才拥力！”朱彦明屑：“做吗？”（未完待续）