七六四章 评审专业性毋庸置疑!
做菜,果料理法方式程进详细描述话,概整。
考虑次活本身比赛,关键环节果评委评审,忙活午饿肚,候尽快饭显才重,接,名状快进,烹调飞快,料理宣告完,各装盘,比赛正式进入评审环节。
什,环节才紧张,激呢?
因……强评委阵容!
“……觉让奇怪孩物评委点靠谱。”
已经救世主始窃窃私语,诚,料理法绝信,……信几连端正坐姿保持评委,显并够帮赢比赛。
救世主疑虑,伊诚儿解释什,反正等明白谓“评委评判标准”底怎,至嘛……几位评委已经嗷嗷待哺饥肠辘辘?快给朕菜!
伊诚催促,组送审品评少,满怀忐忑安,分别将五菜式端。
正料,少首先选择鲁菜徽菜基础,基础额外增加三其余菜式,且,几孩思考,选择五菜,包括几名孩准备粤菜咕噜肉徽菜拔丝芋头,夏洛特喵准备浙菜西湖醋鱼,再加传统鲁菜葱扒海参及受众群体广泛川菜宫保鸡丁,至少,单论色、香、味,五菜相讨喜。
“啦!”
眼几菜端,早已经被烹饪香气勾食指食星者差直接扑盘吃,,概伊诚念念叮嘱“评委修养”内容终归产效果,居保持矜持评委姿态,完全半点矜持思,举筷往葱扒海参块夹。
“等等!”
完筷,伊诚赶紧拦住。
“别忘,‘色’评委,,吃!”
本因吃东西被打扰打算食星者,拦伊诚,顿露张苦兮兮脸。
“呜呜……让尝点点……”
虽很怜啦……,伊诚候丝毫软。
“,已经!”
“……”
食星者软磨硬泡儿,见伊诚态度坚决铁,接餐,暂忍住悲伤,吞口水,放筷,眼泪汪汪盯桌五菜。
……嗯,伊诚毫怀疑,果眼睛吃东西话,儿五菜恐怕连盘底剩。
食星者边结果,另边,负责“形”爱莉已经评审见。
“满分10分计,五菜依次5、5、4、8、1分。”
按照伊诚评分规则,色香味形五分评委每菜品打分,菜满分五十分,爱莉分数,连伊诚觉分数整体言点偏低。
“哎哎哎哎哎哎?!”
听评审分数,忐忑安少顿满抗议声。
“什低!”
“!明明很精装盘!连盘边汤汁擦干净!”
“!盘精挑选!”
“啊啊啊气啊!居被扣掉分数!”
“……”
其实伊诚原计划,初赛部分因菜品数众,影响接环节,打算跳评委点评部分。
,参赛选异议,轻咳声,示爱莉给明确解释,伙很干脆,拿工智机械造物严谨,口气讲评判标准直接公布——
“提示:咕噜肉肉块,05厘米误差标准计算,五块符标准,扣5分。”
“提示二:拔丝芋头糖浆浓度超003导致拔丝长度比完状态短5厘米,扣5分。”
“提示三:西湖醋鱼鱼身花刀间隔做黄金分割比例,正反六花刀,扣6分。”
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“提示四:葱扒海参烹调程两根海参刺受损,扣2分。”
“……”
始少脸服气,,听爱莉甚至已经将数据精准数点两位,乃至连花刀比例海参刺被弄伤细节已经注,顿整齐长嘴巴,露思议表。
“……五呢?”
五名孩其,忽声口询问。
“宫保鸡丁……什被扣分呀?”
“……解释吧。”
名明显负责宫保鸡丁制孩认识问题,伊诚清清嗓口。
“按照规则,选五菜需分别选择五菜系完……”
“呀呀,宫保鸡丁川菜……”
少慌慌张张口辩解。
“,川菜宫保鸡丁,需加黄瓜胡萝卜,明显鲁菜做法……根据规则讲,菜符合评审资格。”
伊诚竖根指晃晃。
“,因本次比赛,1分已经低分,……”
“呜呜呜……”
概完全问题居,少顿嘴扁,呜呜呜啜泣声。
“四川外勤,室友给做宫保鸡丁东西……”
“果话……”
伊诚摇摇头。
“碰假川菜厨,……吃路正黄瓜胡萝卜,酱紫。”(未完待续)