36、鱼汤杂粮窝窝头
顿饭吃太饱, 何田易弦几乎夜睡, 知谁先建议,两爬棚板,干脆睡午觉。
何田醒急急忙忙间,已经午三点。
脑终清醒。
易弦裹被, 睡正香。概夜睡,冻累, 早趁兴奋干午活儿,睡恐怕睡太阳落山。
何田轻轻爬棚板, 麦立即迎,亲热脚边蹭蹭。
带麦门。
先打窖,拿两条打鱼,再红薯窖, 选篮肥丰红薯背。
窖温度, 新鲜鱼肉放进约保存三五。气温更热话, 恐怕保鲜效果。
何田早放进几坛冰,,即使盛夏,窖冰箱, 新鲜猎鱼肉至立即腐坏。
鱼今晚吃,红薯,则接植做准备。
何田储物窝棚拿几蓝东西。
三十几陶制杯,每两耳穿根草绳。此外竹签。
何田红薯提山涧边,整篮浸泡流水, 冰凉清澈山泉水很快红薯冲干干净净。
提篮,控干水,何田红薯拣选遍,选其健康,切三四厘米厚块,块茎外侧插几根竹签。
,插竹签红薯块切口朝,陶杯放,竹签让块茎悬杯口,半露,半杯。
何田杯放窗台桌,,桌剩半空。
接,何田给杯添满水,让悬杯口红薯至少半截浸水。
阳光照射温暖气温,快则几,慢则两三周,块茎芽。
红薯喜欢温暖植物,因此比土豆类物更晚。
等块茎冒芽,芽苗长几厘米高块茎揪,红薯苗。
红薯苗长根,它放碗泡两三,根,,选风丽,移栽室外。
切块泡栽土,比今晚月。
何田做完,偷偷爬梯,易弦醒呢。
泡碗米几粒红枣,两条鱼身侧肉片,切厘米厚块儿,酱油、糖腌,,加几粒花椒。
麦闻鱼肉香味,早馋,何田话,它敢声,黑溜溜眼睛盯,尾巴轻轻敲板。
何田剩鱼头鱼骨放进陶锅,加水煮熟,放凉点夹陶碗,鱼肉剃,放麦碗。
“吃吧。”轻轻。
麦立即跑,埋头碗嗷呜嗷呜吃,几吃完,力舔舔碗,碗底被它拱落板,叮叮响。
何田怕麦太,被鱼刺卡住,它光吃肉,仔细回忆很久奶奶怎喂养米,找点杂粮磨。
杂粮磨炒,干粮吃。
何田陶锅剩鱼汤滤,倒进陶盆,杂粮搅拌,加点酵母,揉团。
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江鳕什腥味,新鲜鱼,做汤很香,麦早闻香味,何田揉,它给它吃,坐脚边等待。
等儿,主陶盆放炉台边,站,叫它。
!玩!今早伙玩!
麦跟何田身,甩尾巴跑林。
林更玩!
幼犬,游乐场!
啊,伙。
麦见米,呜呜低吠逗它,儿它脚边伏汪汪叫两声,儿跑它头边跳跳,米连何田理呢,新伙更视若睹,低头停啃嫩草新长树叶。
春林麦游乐场,米豪华助餐厅。
何田提竹篮,松树寻找松菌。
几场雨。
气暖,松树常累积松针各蘑菇暖床。松针腐殖质充满营养,春雪融化,太阳照射,长很蘑菇。
常见两,灰黑色,像合拢伞,伞柄长长,另白色伞,伞像被狂风吹倒翻,凹陷,伞柄胖乎乎。
两蘑菇论炒菜、炖汤,各千秋,很味。
何田更喜欢灰色蘑菇口感,易弦更喜欢白色,口感像肥嫩鲍鱼。
何田带麦,光省它吵醒易弦,更让它尽快熟悉片森林,,它工。
何田采蘑菇放麦鼻让它嗅嗅,拍拍它绒毛头,“找。”
麦刚始并太明白主让它做什,蘑菇咬稀烂,何田带它棵松树另棵松树,见伞东西赶紧蹲,它采,拿给它,放进篮。
重复两三次,麦明白。
它松林奔跑,金黄色尾巴高高背背,松树找蘑菇昂脑袋汪汪叫两声。
初,它试帮主伞给刨,被主赶快给制止,它明白,主它帮忙找,需它刨。
何田采蘑菇竹剪刀。条坚韧竹两端削薄锋利剪刃,火烘烤,弯曲u型,捏间,剪断蘑菇柔嫩茎。
伤蘑菇根须,它很快再长。
遇根茎非常粗壮肥厚蘑菇类,竹刀,实,拔蘑菇,原本根部土踩实,才新蘑菇再长。
麦帮忙,何田很快捡少松菌。每次麦功松菌,摸摸它脖脑袋示鼓励嘉许。
松菌放篮,半浸入山涧淘洗,冲掉沾灰尘沙粒,被何田摆竹匾晾晒。
晒干松菌存放很久,冬准备储备粮。
捡松菌件费活儿,捡很,花菇。
已经快六点,已经黑,炉台鱼汤拌杂粮团膨胀原先两倍。
往团加点鹅油,揉匀,杂粮掺米、黄豆、红豆、燕麦、野米,粉,做团棕红色。
何田拧掉团,放做窝窝头,搁蒸笼。
很快,蒸笼摆满头顶圆圆“斗笠”。
何田泡午米红枣放煮粥陶锅煮,蒸笼架陶锅,盖盖,往炉填干草两块木柴。
儿,粥煮沸,蒸笼散食香味。
何田算间,带麦米赶回,收拾它窝棚。
回,易弦已经醒,正站炉台搅粥呢,蒸笼拿,……
“怎吃?”何田搅粥拿窝窝头吃正香易弦,再仰头舔嘴麦。
易弦马识怎回,哈哈笑声,蹲揉揉麦狗头,“啊!”何田,“挺吃!尝?”
晚餐米粥,菜松菌炒鱼片,再配何田给易弦做夹腊肉丝干饼。
难怪易弦误笼窝窝头给做。
窝窝头蒸深紫红色,概野米颜色占风,因鱼汤,加鹅油,仅香味浓郁,卖相错,表皮光亮,捏暄软q弹,巧玲珑。
哪儿给狗做呢。
桌摆满装红薯块陶杯,何田易弦并排窗户坐,边吃饭边憧憬光秃秃红薯块长嫩芽。
“……红薯叶长菜吃!掐嫩叶芽,野鸭肉炒吃,或者滚水焯,核桃油盐扳吃……”何田喝粥,“春吃新鲜蔬菜季节呀!”
炉灶边,麦吃正香,何田点热水泡软窝窝头,加点炒鱼肉。
何田错,春吃新鲜蔬菜季节。
蕨菜已经长很丰硕。
它长草丛,山壁,石头缝长蓬。
刚长蕨菜芽嫩绿色,卷曲凤尾尖端带点点鹅黄色晕,轻轻掰断。何田喜欢茎脆爽口感,采候故掐长点。
跟易弦,候画册古装戴金钗玉簪极羡慕,蕨菜芽插头,淫“碧玉钗”。
“丝瓜络!卷曲细丝?拔‘累丝凤钗’!”何田候趣,问易弦,“呢?候?”
易弦淡淡笑笑,果断摇头,“。”
何田叹气,“附近纪相仿孩,?”
“……”易弦绷嘴唇,“。”
采蕨菜放竹篓,直接篓浸入山涧,让泉水濯洗干净。
鲜蕨菜烧水焯掉股涩味吃,即使沾油盐脆爽清口,腊肉炒,另番风味,放陶盘颜色很,碧绿翠玉蕨菜,嫣红腊肉。
蕨菜采点。放陶罐,毫客气洒盐埋住,保存冬。白雪纷飞,蕨菜坛打,菜虽已经失脆脆质,变软软,留八分颜色七分味。
坛充满水,全蕨菜被盐泡汁。
软像条蕨菜打捞,清水浸泡碗,二滤干,挤挤,管什炒,很吃。
保存春味呀。
何田收获足够貂皮,换盐比平少,春少间采集蕨菜,更保存蕨菜。
少盐,很食法制。
比咸鸭蛋。
腌咸鸭蛋方法止,喜欢直接鸭蛋放高浓度盐水腌,鸭蛋外壳裹层泥巴。
何田方法。
泥巴掺木炭渣黑泥,掺量盐、锯末,加适量放凉水——水点奶奶坚持,蛋腌臭,更怕,吃蛋,拉肚。
腌料搅合泥巴,裹鸭蛋鹅蛋,放半干候再松针滚圈。
裹蛋比原先两圈,圈圈挨放进坛,,再坛盖泥封,放阴凉通风方。
腌几周,打。腌咸鸭蛋泥土细虫,十八九失败,话,功几率很。
冬吃咸蛋何田遗憾,,腌蕨菜,腌两坛鸭蛋。
春才刚始,收集更蛋,,做几坛。
者话:
今祝愉快。
段间睡,朋友推荐《森林》,帮助睡眠。真效!文候吃睡,太。
韩版森林头十几分钟,知什完全版治愈感,反感很焦躁,。