419章:水白菜真香
“老胡,考考,何除汤杂质?”李承乾问。
“……般笊篱捞,捞掉杂质,至细杂质,什办法,,尝。”老胡。
“,做菜,做精益求精。”李承乾,“教招除杂质办法,瘦肉吸附杂质。”
“吸附……杂质?”老胡愣住,李承乾话,明觉厉啊!
“瘦肉切肉茸,洗干净,它跟熬汤继续熬制,熬段间,换新肉进熬制,反复三次,汤杂质吸附。”李承乾。
“,殿,试试。”老胡。
“肉茸跟凉水放,搅拌均匀,再放进汤。”李承乾。
“嘶……”众倒吸口凉气,怪李承乾早,并晚饭间,迟,恐怕等半夜才吃水白菜,制工艺居此考究!
半间,三次吸附杂质绝顶清汤终制完,颜色跟清茶,至气味,众闻气味,分明各肉熬汤,居……
给沁脾感觉!汤,绝!
老胡清汤端闻闻,顿泪流满。
“殿,谢谢,让做此味,白活啊!”老胡。
“完呢。”李承乾,“清汤煮汆白菜,蒸,再白菜捞,加清汤。”
众眼界,白菜,居做!
老胡始忙碌,让别,很重。
终,水白菜做,李承乾吃口。吃嘴,陶醉,错,味,似朴实华汤汁,实际极致鲜汤,汤鲜香浓厚,却般汤油腻。
“!”李承乾,“知什喜欢汤?”
“喝?”梨儿。
李承乾摇摇头。
“贵?”薛仁贵法很实。
“”李承乾。
众知李承乾底什思。
“汤,跟直追求境界,平淡奇,实际却别番滋味,猛虎,细嗅蔷薇。”李承乾。
“,让尝尝吗?”薛仁贵。
李承乾尴尬,:“吃吧。”
薛仁贵,梨儿,老胡,始试吃,知等待间太长,水白菜实太吃,陶醉。
“吃吃白菜!”梨儿。
水白菜威,恐怖斯,让直话梨儿忍住叫。
老胡尝,则始忙碌,让李承乾疑惑。
“老胡,急什?已经吃,再做。”李承乾。
“殿,,剩东西,给陛份,必陛很喜欢。”老胡。
堂堂皇帝吃剩菜?李承乾阵语,老胡伙,怕李二知,找麻烦……
夜,宵夜间,老胡亲给李二送水白菜。
李二菜,气,东西太寒酸点吧,堂堂主,晚吃点夜宵,居吃白水煮白菜?
“老胡,近做菜越越,晚居给朕煮白菜吃,朕兔吗?”李二,“白菜煮,蔫吧唧,兔食欲!干?”
“陛,尝明白。”老胡,显信十足。
李二愣:“,朕尝尝,吃别干,老糊涂干什?”
水白菜往身边挪挪,先谨慎低头闻闻气味,股跟汤完全气味,缓缓飘进鼻。
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盯眼碗水白菜,沉默。
“茶水东西,怎此浓郁香气?”李二,“老胡,使什障眼法?”
“障眼法,跟茶水东西,实际鸡鸭猪腿肘熬汤,香气。”老胡。
“居汤?此原料,肉呢?”李二。
“它取,陛放,它浪费。”老胡。
李二点点头,夹白菜,放进嘴。
“哦,!”李二惊呼,“吃嘴,分明白菜,给感觉,却像吃鸡鸭猪三食材熬汤,且,完融合!”
筷放,端碗,直接喝口汤,错,急,勺!
清茶汤汁,此鲜活味,仿佛嘴舞蹈,究竟怎巧夺工,才让简简单单汤,获跳命活力?
“啊……”李二声满足叹息。
喝完满满碗汤,葛优躺椅,陷入圆满境界。
“老胡,朕赏什?”李二,“朕汤,尝鲜活命感觉,辉煌岁月味啊……”
“陛,菜,其实太殿教。”老胡。
李二愣,幽幽:“老胡啊,跟高明交流,争取菜谱给套。”
“。”老胡。
李承乾回,带回水白菜打,再放冰块,,水白菜凉水白菜,喝嘴,沁脾感觉,真凉凉。
长安城太久新式菜品,菜,二几酒店菜谱,至价格,贵离谱,千钱,,它值价格。
吃新鲜感,且,钱很,特别族,传三代,已经积攒很钱,钱般很贵,,并算什。
,水白菜火,巨火火。