063章 桥
剑客直,秦飞直听,劝什,哪怕方听清楚,口问,听众。
剑客宣泄完,状态许,付酒钱,声谢谢,便消失茫茫夜色。
秦飞打经营吃店,听很故,离奇,灵异,感,荡气回肠……
青衣剑客故普通,却让疼。
因每,曾逝风景。
秦飞腕石头,声长叹。
……
摊位收拾干净,秦飞返回吃店休息,系统叮咚声:“恭喜宿主完任务,奖励抽奖机次,否使?”
额,系统忘,食魁首,否则剁勾勾。
完,系统倒良赠送次抽奖机。
“使。”秦飞达指令。
“恭喜宿主获桥米线制工艺!”系统叮咚声。
听桥米线,秦飞原本低沉似许慰藉。
桥米线,秦飞曾滇省旅游吃次正宗,味高汤,爽滑口感,独特吃法,至今记忆犹新。
米线,滇省叫法,外省叫米粉,条麦粉制,米线米磨粉制,口感味很差别。
华夏各区,诞百千米线吃法,吃米线,数滇省。
滇省仅将米线早餐,午晚正餐,句话,什候吃什候吃。
桥米线,则滇省米线集。
接触,误解桥两字含义,认米线长,拉座桥。
实则,其蕴含传故。
广流传版本,清朝间,书专读书,便书房搬座湖亭,座桥与外联通。
其妻担书身体,便习膳补法。
儿顽劣,误将肉片米线倒入鸡汤,妻将其捞,却见肉片米线已经熟,食味鲜。
便送与书吃,书吃完赞口绝,感激妻辛苦,命名桥米线。
故版本流传广,因其蕴含爱元素,座桥,连接夫妻间相濡沫恩。
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众版本,丽,滇省古热爱米线吃,山劳,及回做米线怎办?
若早做熟米线带山,等午肯定泡烂。
难倒勤劳聪明滇省,创性将米线高汤分离,高汤保温段带山。
等饭点,再将米线倒入高汤,份味口米线做。
其实必纠结哪故版本符合实,反正桥米线吃。
秦飞儿已经吸收系统技灌输,咽咽口水,若做份桥米线宵夜,肯定睡。
做份桥米线,简单简单,复杂复杂,体分三部分,汤、米线、拼盘,三者缺。
先熬汤,将排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净剁块,焯水腥,加姜块,腊肉,盐等辅料,始熬汤。
程约熬,秦飞抽空制米线。
米线分酸浆米线干浆米线,因者比较复杂,秦飞准备做干浆米线。
先将米打磨粉,接水混合米,太干,太稀,否则法线,或者影响口感,需经验决定。
接压制米线,原则需套专业工具,秦飞省,借酸辣粉做法,将米团放进孔漏勺,力挤压。
重力压力双重,米线,慢慢滑落,方烧锅水,米线经烫煮,迅速捞至旁冷水型。
白嫩弹滑米线做。
若做,米线拿晾干保存,今再水泡,口感。
高汤,米线,差拼盘。
拼盘太讲究,根据喜决定,秦飞草鱼猪肉,便将其切薄片。
肉片定薄,商抠,实厚烫熟。
切点素丝,黄瓜豆皮什,“桥”。
将浓浓白白,肉香四溢高汤先盛入盆,汤表层油,冒气,实际温度非常高。
接,往汤盆入肉片,待肉皮差被烫熟,再倒入素丝米线。
静置片刻,撒点葱花、韭菜碎,桥米线功告。
吃桥线,除筷,般配勺喝汤,秦飞舀勺,吹吹,送入口。
汤汁融合鸡鸭排骨肉香,浓郁厚重,鲜至极。
若味蕾敏感,体加入肉片带独特味,腥,反食材极致鲜。
米线难夹,筷巧力,力气夹,重容易夹碎。
挑米线,吹吹热气,便滋溜声,吸入口。
口感,米线真很弹,相比酸辣粉弹,它嫩,几乎抿嘴碎掉嫩。
味觉,米线米芳香,吸收高汤滋味,宛妖精般味蕾滑,撩至极。
口汤,口米线,再偶尔点肉片,碗桥米线,连汤带料,被秦飞吃底朝。
食物带满足感,弥补切空虚,秦飞扶墙,二楼阁楼,倒头睡。
转眼二,秦飞被王段叫醒,送谢礼,袁铁矿终谈。
秦飞装模推辞番,收谢礼,,给王段端份桥米线。
王段脸盆碗,琢磨干爹让洗吗?
放进……
真杀猪般嚎叫。
秦飞语,便给演示遍米线吃法,王段肿两猪蹄,赞口绝。
“干爹,知咱县桩凶杀案吗?陈庄陈员外昨晚被剁肉酱,满屋血啊……”
王段嫌恶,边吃肉片,边绘声绘色描述凶杀场景。
秦飞皱眉:“凶呢?”
“捕快候,已经杀。”王段继续,“听陈员外几逼死姑娘,报仇。”
秦飞莫名联昨晚剑客,难?
由声长叹。
……
浑浊河水涛涛,架座白色桥,快。
实太,被挤落水,引数长牙齿怪鱼撕咬。
名白衣翼翼走桥,知何推,失足落白桥。
此,强力抓住:“今往,。”