27章 皮甘甜，皮香滑
秦清悦，端奶锅，很快将奶倒进四碗。
程速度很快，因果晚，奶皮锅形。
四碗倒牛奶，秦清悦，满将奶锅洗洗放。
“泡泡。”沈风眠琢磨，伸拿汤匙：“帮舀掉吧？”
“别！住！”秦清悦眼疾快，抓住：“奶泡舀掉，虽泡泡，它形奶皮，舀掉泡泡，勺底粘走奶皮，双皮奶怎做？”
沈风眠悻悻放勺，哦声：“讲究啊。”
点强迫症，泡泡痒。
知什德秦清悦什，伸拿蛋清碗：“四蛋打吧？”
“打，蛋黄碗。”
秦清悦嗯声，蛋黄，始处理蛋清。
先筷蛋清搅匀，拿筛遍。
搅蛋清候，法很利落，腕力，搅飞快。
筛掉蛋清泡泡，定搅，否则筛。
“？”沈风眠打柜门，取打蛋器递。
“，四蛋，挺快。”秦清悦边蛋清加入白砂糖，继续搅匀，边顺势扫眼。
烤箱、洗碗机、微波炉、打蛋器……居全厨房电器！简直惊喜！
“器具挺齐。”厨房电器，秦清悦挺惊讶：“记做饭？”
“嗯。”沈风眠很坦诚：“因做，觉辅助器具帮助。”
结果……
充分证实，厨艺高低器具其实什关系，关键懒。
算买齐，给做什吃，放儿积灰。
秦清悦笑摇摇头，堆刀具挑柄刀。
此碗，已经结层奶皮，点像微皱果冻。
刀尖轻轻侧挑缺口，将碗端，豁口慢慢奶倒。
剩五分左右牛奶，沈风眠奇怪：“怎倒完？”
秦清悦利落将剩三碗牛奶倒，轻声：“果全倒，奶皮容易粘碗底，白做。”
原。
秦清悦将倒碗牛奶倒入锅，拿筷搅匀。
沈风眠点思，接筷：“吧？”
“。”秦清悦碗碗将牛奶递给，搅匀。
等四碗牛奶倒回锅，将奶筛两遍。
见沈风眠奇，解释：“口感更加细腻。”
筛，秦清悦将蛋清充分混合奶重新倒回碗。
程非常，因倒奶候，非常慢，非常。
果太快话，牛奶容易冲结奶皮。
定沿碗壁，缓慢倒进。
依原本豁口倒入，方便原本奶皮浮。
四杯全部倒，直接蒸锅，隔水蒸。
“蒸久？”童皓已经按捺住探进头。
秦清悦间：“二十分钟。”
掐表间，二十分钟，立马关火。
“端！”童皓表。
“，再闷五分钟，口感更。”
五分钟，显特别漫长。
“沈哥，块玉怎？”童皓盯奶锅，话找话：“找吗？价格高点呀……”
“设置接陌电话。”沈风眠满脑双皮奶，已经思闲聊：“店八呢，放，。”
“哦哦，吧。”既沈风眠，童皓再纠结。
沈哥眼力厉害，听应该错。
容易间，沈风眠童皓立即。
让秦清悦沾，免烫，俩碗，翼翼揭反盖瓷碟。
股浓郁奶香扑，沈风眠眼睛亮。
层奶皮泡泡什，居展全封住！
完展奶皮，朵朵微皱奶花，简直像微敛花骨朵儿，衬素雅青色瓷碗，非常漂亮。
简直强迫症患者福音，太治愈！
“什弄碟盖啊。”童皓奇怪。
秦清悦笑笑：“试几，保鲜膜话，老沾奶皮，话，水蒸气掉碗，吃，别盖……才试办法，既吸走水蒸汽，保留奶皮。”
复杂吗……
沈风眠忍住感叹：“做碗双皮奶容易啊……”
“其实挺简单，摸索话走弯路已。”秦清悦拿勺，给：“加点什？”
沈风眠童皓抬头：“加什？”
秦清悦笑，身零食袋翻，找包葡萄干薄皮核桃：“加。”
玩？
沈风眠，加葡萄干，童皓选核桃碎。
秦清悦什加，直接舀半勺尝尝。
嗯，味错，次算功。
见，沈风眠才跟舀勺。
双皮奶勺轻轻颤，化。
入口，奶皮醇厚，皮甘甜，皮香滑，难细腻柔滑，抿即化。
滋味，绝！
吃完嘴，沈风眠立刻舀勺。
次，特舀两颗葡萄干。
原本奶香带淡淡葡萄香味，既丰富口感，放味觉幸福度。
沈风眠浑身放松：嗨哟，感觉达巅峰！
秦清悦急缓，慢慢享份。
童皓吃比较快，碗，很快吃完。
勺舔干净，童皓伸罪恶右。
“碗哎，吃饱，……”
沈风眠抓住腕，很果断将碗双皮奶护范围内：“碗，冰镇再吃。”
“……！！！”童皓欲哭泪。
早知，吃快！
“沈哥！它匀给吧嗷嗷嗷！”
沈风眠专吃双皮奶，搭理。
哀求未果，转向秦清悦。
秦清悦暗笑沈风眠难见护食模，装童皓渴望眼神：“很晚，回。”
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“送。”沈风眠已经吃完，身另碗封，放进冰箱便拿车钥匙。
“，车，送吧！”童皓立马迎：“沈哥留吧，送清悦，刚顺路。”