111. 实研修
李调“鹰眼”紧盯火炉几仔公鸡颜色。
等鸡肉表皮色泽逐渐变诱黄褐色，李果断取鸡肉，摆盘装饰菜，收尾工气呵。
与睿山枝津五彩缤纷餐盘相比，李料理比简单直接。被熏烟卤水染黄褐色，散浓郁香气烤鸡。
“……烤鸡？”
松评委犹豫，试探性猜测。
“源华江南区茶香鸡，请诸位品尝。”
“确实够闻茶叶香味呢。”坂田惠拿刀叉，将鸡肉分，切块鸡肉放入口。
“鸡肉味，让停！”坂田惠瞪眼睛，口接口吞咽鸡肉。
三位评委化食欲猛兽，将李端茶香鸡吃干二净。
“什？”
睿山惊讶莫名，试吃李菜品，三位评委给比更高评价。怎？运喷灯烧灼鸡肉，鸡肉表肯定坑坑洼洼焦糊，且受热均况鸡肉火候很难控制，任何食物烹调言忌。
“长，留给。”
李转身走向厨台，将份端至睿山枝津。
按照食戟灵贯套路，让敌品尝菜品，获承认，才食戟正确打方式。
“点焦糊，怎，千度喷灯火焰灼烧啊。”
李端茶香鸡，表完全黄褐色，别焦糊黑点，连表颜色完全均，熏制步骤完入味火候均表。
“长，虽喷灯，谁粗犷操完结果呢？”
李笑比信。
火焰掌控，够直接操控火焰已经登峰造极。
曾厨师渡边摸摸巴：
“emiya神奇火焰掌控力暂且提，与使余温加热，图保存鸡肉鲜嫩滋味睿山君法完全，emiya选鸡肉猛火狂轰滥炸，将鸡肉完全做熟。运香料赋予鸡肉更具间烟火气息味。”
松点点头：“长间加热，鸡肉每根纤维内充分吸收汤汁鲜味，包括香菇、葱段、姜汁、黄酒、茴香等内香料香味分先进入汤汁，随随汤汁进入鸡肉内部。”
“更加难，虽经此长间加热，鸡肉虽变松软，却完全烹制鸡汤鸡肉，变松散柴。甚至鲜嫩感觉，点何做？”
李推车取砂锅。揭锅盖，砂锅内容物被暴露。
“砂锅经仔细挑选，几乎刚刚够放入仔公鸡，砂锅底部，镂空金属支架。刚才猛火加热程，鸡肉始被水浸，并被煮透。随加热间增加，水分被逐渐蒸掉，内水逐渐降，鸡肉被金属支架架与水分隔，鸡肉相‘煮’变‘蒸’‘’。”
“水分被彻底蒸掉，由失水，锅内温度再维持水沸点100摄氏度，温度进步升高，鸡肉内部水分被逐渐蒸，鸡肉味随水分蒸被浓缩，鸡肉口感随水分减少被改变，鸡肉质变松散。”
“，将萨摩土鸡鸡肉表刷层由八角、山奈、花椒高汤点酱油调制卤汁，放火炉熏制。”
听，坂口惠饶兴致问：“步熏制，燃料放什？”
李摇摇头，指刚才使火炉，解释：
“虽熏制，防止煤炭烟气污染鸡肉味，并简单将香料加入烤炉燃料。做改进。”
李打火炉，火炉内部分两部分，半部分烧煤炭加热层，加热层方，由金属夹层隔，放已经烧灰黑色颗粒物。
“煤炭加热产烟气被夹层隔离，层则加入号龙井茶叶花壳。热量通金属传导至熏料，数百度高温，茶叶花壳被烤焦产浓郁扑鼻熏烟，香气进入鸡肉内部，赋予鸡肉浓郁茶叶香气。菜才叫做‘茶香鸡’。”
“，鸡肉做‘煮’、‘蒸’、‘’、‘熏’四处理，才使鸡肉具此丰富具深度味吗？”
松话语满思议。
“，。”睿山枝津推推因低头吃菜滑眼镜。正色：“砂锅内加热，香料填进鸡内部。鸡肉香料味由内至外，熏烟卤汁味由外至内。使肉味够更加层次分明。”
台观战十杰席司英士关注点，则另方。
“龙胆，屏幕处细节。emiya烹制鸡肉，颜色几乎完全白色，即使很难处理骨头表，几乎任何红色血液。普通放血绝此干净彻底，底怎做？”
龙胆双抱脑勺，吊儿郎：“放血候直按摩鸡身体吗？点类似医推拿法，奥秘吧？”
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“吗？竟技巧？嗯，知emiya弟肯肯教呢？”
司英士低头念念词，思索够拿与李交换筹码。
做远月园目愧席，司英士仍保持厨师贪婪。
厨师，乃饕餮，远月严格竞争机制，使远月每保持厨艺旺盛进取。
“，，三位评委应该已经做判断。请三位评委举牌支持认更加优秀选……”
“。”
存感很高食戟主持控间，话完，被睿山枝津打断。
“已经足够重视，，emiya。”
睿山深深李眼，放筷，举右，“次评委投票，认输。”
实际尝李菜品，知，获胜。
感触仅仅源菜品，尝李料理，源内感将信击溃。
厨，虽法直接决定食戟胜局，等料理水平，厨与将使食客获完全味觉体验。
尽管睿山并知厨境界存，够感觉方厨艺强实。
李与睿山枝津食戟随睿山枝津投降结束，数观众见证，李，或者emiya功登远月十杰九席宝座。
回忆传奇厨师emiya平，认emiya次食戟，首次展独特烹饪技法。
“恭喜，始，平平坐远月十杰。”
李走场，切专车已经外等待。切绘奈理应坐车内。
“绘奈，什恭喜，次料理型已经经次试味吗？战胜‘炼金术士’，丢仅仅脸，连绘奈姐脸并丢掉。”
“，吧。远月内，食戟权威绝。始，新任远月十杰九席。接秋季选拔忙。既战胜睿山席位，连带继承责任。且，高级十杰长姐见见。”
切绘奈向车座位另边挪点，给李留位置。
李车，司机踩油门，车辆向十杰评议方向疾驰。
远月园今，除李与睿山枝津间食戟外，远月园级新，另件更加重，远月秋季选拔员名单公布。
场型厨艺竞赛，像华高参加物理竞赛、化竞赛，其取名次，够厨师涯增光添彩。相比十杰热闹，更靠近切身利益。
校方根据期表，级新选择60参加竞赛。通次次选拔与强强抗，终确定远月园级新厨艺强选。秋季选拔名次，高级毕业新十杰评定依据。
午，李做新任十杰九席席十杰议。
“，概，今远月秋季选拔初赛题目咖喱，已经经议半数员，接，需做工将活顺利举办。校批经费往致，相充裕。希望各位认真做工。”
十杰席司英士虽平常性格弱气，力确俗。务安排井井条。
给除李外安排工，司英士终向李。
“emiya弟，刚刚加入，怎解，代替睿山君原本负责活外部联络商业合。离，导致紧张。办法给安排比较简单工。几，色慧负责外联工，果什问题找色。”
二级，极星寮员色慧，向李露善微笑。
“，秋季选拔期准备，暑假需校完少工。请各位忘。散！”
议结束，间已经午。被选远月级言，快乐暑假即将临。被选秋季选拔参加言，暑假注定很愉快。需利暑假段宝贵间，构思足够惊艳咖喱料理。
十杰切绘奈李做秋季选拔运营者，虽级，却参加秋季选拔。方，需参加比赛题目、比赛规则制定，场参赛其参赛者并公平。
另方，远月十杰名号，比秋季选拔名含金量更高。两参加次秋季选拔必。
，做朋友，给参加次比赛新户绯纱打气提建议应义。尽管绘奈热让绯纱措及防。
暑假期间，李活逐渐回归正常轨，除继续习料理实验外，李跟随色慧参加少工，实实感受土豪校影响力。
暑假结束，远月秋季选拔期始，经番激烈角逐，比赛终结果与原著什差别。依叶山亮，黑木场凉与幸平创真并列二。其余八强依田惠、新户绯纱、切爱丽丝、塔克米阿尔迪尼与昴。
李，似乎改变什，似乎什改变。
“喂，emiya，什呆呢？”
切绘奈叫声站窗边夜晚星空呆某。
李回神：“哦，抱歉。昨晚睡。洗脸再回。”
“吧，马实研修，记休息。”
“嗯，劳您费。”
李洗间，打水龙头，镜倒影。
“伊瑞尔，近怎？”
系统萝莉熟悉声音脑海传，
“宿主身体状况直很良，理或精神方问题，伊瑞尔力。”
“，算。伊瑞尔继续休眠吧。”