百三十四章 京菜
“枫觉菜怎？”
十二菜完，品尝，刘半仙放筷。
“错，感觉。”
林枫客观评价，菜做水平今京城酒店绝类拔萃。
“觉差点火候。”刘半仙摇摇头，问，“知什京菜吗？”
“京菜京城吃菜吗？”
林枫胡乱，吃京菜，真知什京菜。
刘半仙，“京城早候“八楼”、“八堂”、“八春”、“八居”、“四顺”，三十六饭店代表京菜，其“四顺”清真菜，其它传统鲁菜。”
“京城菜谓鲁菜？难怪鲁菜八菜系首。”林枫反问，并做恍悟般表。
“听满汉全席吧，知它由吗？”刘半仙问。
林枫摇摇头，坐正身体，知刘半仙今。
“京城饭庄，兴清代末叶慈禧垂帘听政，“食厌精，脍厌细”，向讲究“吃点、喝点、乐点”满洲八旗贵胄许经商，“清律”明文规定。
掩耳目，八旗弟则暗投资，雇脚勤快，颇吃苦SD其经营。
满汉合饭庄，均设闹市区，其字号吉祥典雅，院落清洁恬静，桌椅古香古色，派富丽堂皇。
满足钱吃喝求，SD鲁菜满菜基础百零八菜，叫满汉全席。
随饮食口味变化，满汉全席南菜五十四北菜五十四，菜式咸甜，荤素，取材更加广泛，料精细，山珍海味包。”
刘半仙完向林枫，林枫点点头，“明白京菜鲁菜基础，结合满菜、南方菜特点，形独特色。”
刘半仙竖拇指，“喽，鲁菜重油重色，味香浓吃腻，南菜清淡，注重食材本质符合北方口味。
“八楼”、“八居”南北菜结合，奠定京菜基础味，守旧“八堂”与“八春”几十。”
林枫点点头，，“京菜谭菜首，“八楼”与“八居”早吧？”
“喽，明白思？”刘半仙反问。
“近什？”林枫回答，反问。
“真正京菜“八楼”首，其东兴楼尊，辈怀旧，见正宗京味菜消失，枫重任压肩膀。”
刘半仙感慨，近老高头聊热乎，老高头八楼泰丰楼，正友东兴楼曲友功，三合计重振京菜八楼打算。
林枫拍腿笑，“真巧，次跟妈妈三线厂，遇位名鼎鼎鲁菜师傅，做糖醋黄河鲤鱼与九转肠比，咱酒楼？”
刘半仙，“，八，萃华楼、泰丰楼、致楼、鸿兴楼、正阳楼、新丰楼、安福楼春华楼全。”
东兴楼叫萃华楼，既政府重东兴楼，再东兴楼叫萃华楼，京城允许饭店，目力做点林枫。
林枫笑，“嗨，点呢，您愿望定够满足，今安保利公司班，件弄。”
林枫虽图钱，酒楼却，今肖河蔬菜棚植机蔬菜愁销。
世林枫带点强迫症销售精英，做，做定。
重“八楼”林枫绝马虎，定它做京城响亮招牌，今蔬菜必须机蔬菜，肉类等其它食材必须严格挑选。
林枫乎赚钱，乎口碑，怕亏损，怕做响亮招牌，目标让八酒楼全部米其林三星。
全世界米其林三星餐店，既做它做极致。
其实林枫并完全明白刘半仙思，刘半仙林枫长安街号栋建筑酒店，盘算重“八楼”。
图纸，栋建筑算室积超九千平方米，分点，八分完千平米积。
知林枫另话，刘半仙顶让林枫酒楼，知候，林枫已经买八栋四合院宅做酒楼。
酒楼业，谁八十代饭店超乎象做，仅仅十间，八酒楼全二十余座城市分店。
推广、传承、扬餐，让新餐流全世界，世界餐饮品牌。
…………
今冬场雪比往早，午林枫回候，路已经二指厚雪。
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“枫回！”
林枫车门口候，毛孩肖庆河正拿扫帚清扫路积雪，林枫，扔扫帚快速跑。
“庆河，飘雪怎扫路呀？”林枫笑。
“棚少，闲住。”肖庆河挠头皮，副欲语休。
林枫，问，跳车往走。
“枫…………”肖庆河脸涨通红。
“吗，。”林枫放老实孩。
“……”肖庆河话清楚，头却差点钻进雪窝。
“跟客气什，，，问敢打保票让满。”林枫包揽。
句话让肖庆河滚烫，感泪水盈盈，结结巴巴，“俺身穿工装吗？”
林枫伸懒腰，舒展身体，装很随，“吞吞吐吐，赶紧给抹干眼泪，见男哭。”
“娶媳妇。”肖庆河擦眼泪，脸臊通红。
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