8章 红米药蛋排骨
“定。”薙切蓟听诚郎答应，往极星寮研究料理，怀念远月光。
“，蓟，边早，先休息。尽快顾白件”诚郎间，已经深夜。
“嗯，长，保持联系。址信息给”薙切蓟。
间早，闹钟响，顾白揉揉眼睛，床准备洗漱。
推房门，顾白老已经床，老通常很早。
“早安，爷爷”顾白打招呼。
老听见声音回头向顾白“早，孩，快洗漱完，吃早餐，今早餐特别准备！”
顾白听，仔细嗅嗅，空气排骨浓香，再仔细品味话，似乎酒味。顿精神少，“，马”完顾白加快速度。
很快顾白洗漱完毕，老已经餐桌等。顾白向老，气色很，昨聊已经解老结，顾白老感由衷高兴。
“快坐，尝尝做药膳排骨”老激招呼顾白。
顾白搓搓，拿筷，碗排骨色泽柔，冒热气，迫及待吃口。炖软嫩排骨配超入味萝卜，每口吃药膳香气，微凉初秋，暖呼呼热汤搭配Q弹燕麦条…随口口条入胃，顾白感觉全身暖，额头冒细汗珠，让顾白仿佛置身温泉般。碗药膳排骨，滋补元气味料理。
“很吃啊，爷爷，，闻点点酒味，什？”
老微微笑“尝尝鸡蛋”
顾白才将注力放碗鸡蛋，简单卤蛋，听老话似乎另玄机。
细，鸡蛋表黑色比般卤蛋颜色深很，暗红色形容更贴切。
顾白筷轻轻戳戳，表皮像卤蛋，夹嘴边，此被排骨掩盖药草味进入鼻腔，诱惑再犹豫。
顾白咬口，禁“嗯”声，蛋味比排骨浓郁太！
药香，酒香肉香顾白口爆，仿佛记重锤，舌头完全沉溺其。
原整碗精髓鸡蛋，随咀嚼蛋黄部分，味递进步，刺激顾白神经。
蛋黄干涩感，药酒浸泡蛋黄，让蛋黄口感酒粘稠，冲击舌头每味蕾，让顾白轻微迷醉。
“米酒吗？”
老点点头“红曲米，味甘性温，富含众营养素，其铁质丰富，身体气血很裨益。”
“像止”顾白再次品尝，“弹性粘稠感，应该鹿胶
【话，目朗读听书app，野果阅读， 安装新版。】
？”
老向顾白眼神更加赞赏，酒，很难品味更细食材“，止鹿胶，龟胶，红曲鹿龟胶制药膳酒，味米醇香，轻微辣味，刺激消化，肺，改善。”
顾白边吃边点头，《本草纲目》记载红曲米泡酒步骤，“白粳米石五斗，水淘浸宿，饭。分十五处，入曲母三斤，搓揉令匀，并处，帛密覆。”
红曲米酒药价值很高，更贵红曲米价格便宜，因此民间流传范围广，活血化瘀，健脾消食，老孩肺裨益。鹿胶龟胶则强身健体，治疗气虚血亏，精神萎靡。
老份冷泡药膳蛋制法简单，每份料理素材功效相辅相，层层叠加，身体虚弱处，真宝藏。
“蛋排骨卤汤轻微加热，药酒味卤汤肉味更加契合，入口很突兀，冷泡药膳蛋经温度处理，吃蛋黄，冰冷口感引适，让酒味被食客更接受，卤汤加少许米酒，吃候，口腔内酒定适应”老将料理细节，向顾白叙述，眼充满慈爱。
“原此，怪始酒感觉，却很奇怪酒味哪，其实整料理或或少蕴含酒，真很绝妙，让知觉已经陷入陶醉神态”顾白十分惊叹。
老药膳料理果独处，够让整药膳料理整体融体。论食材汤汁根线串，细节处理更让佩服，甚至蛋黄温度考虑，让食客入口口感保持均匀范围，才逐渐陶醉被温度或者口感反差打破玄妙状态，实高明。
老愧远月二席，并且远月教，药膳料理方融贯通。，顾白更加期待远月习。
“吃差，今打工吗？”老问。
“啊，啊，陶醉排骨，爷爷早餐太吃”顾白间，及，幸亏老提醒，迟。
“药膳料理身体很处，今烹饪给，烹饪候旁边习”老缓缓。
“太！很方向爷爷请教。”见老精神振，此细致考虑，顾白眼神亮，内很感。
知老瑰宝，曾经远月二席，加远月教书十几，料理经验，传授知识方式，少。
顾白，竟独享受老私教，待遇恐怕诚郎长，实太幸福。
厨师，名师真实传授梦寐求
机遇。
“，身厨艺，教给教给谁呢，定丢脸，老头远月二席！”老颇，“昨给东西，教，药膳料理方食谱，餐厅打工闲认真，厨候，光边观摩习，考考本笔记记载知识掌握何，明白吗！”
老语气严肃，顾白认真点点头答应，老血啊，教给，绝辜负老，“定！您放，收拾收拾，带书餐厅！”顾白两三口，吃精光。
顾白收拾桌，回郑重双接书，向老谢。
“吧，别迟，书保护！”老慈祥点点头，孩认真态度，礼貌举止让喜欢。
，毕竟，老早顾白孩。
才像，老洋洋，命运待薄，老头今找接班传授厨艺。果善举结善缘，切冥冥安排。顾白孩，很，老此暖暖。
顾白，收拾东西赶紧门，赶电车。
路顾白抓包，包宝贵书。顾白，本书绝宝贝，顾白激。
电车，顾白找相安静靠窗角落，迫及待拿书，左指摩挲书，翻。
本书或者笔记很厚实，每份食谱，仅详细料，烹饪步骤。教科书般规范内容，让顾白感叹老专业。与教科书，每份食谱旁边做法原因，老笔记。食谱往往页，料理细节记录，伴料理改善思路。
顾白呼吸急促，本笔记比象实。专业记录，细节提示，料理改善思考。仅仅通阅读，实践，顾白胸竹，已经每料理数，尝试烹饪书料理悸涌头，今空试试吧！
继续翻，顾白熟悉料理，刚才老准备早餐。
料理叫“红米药蛋排骨”。料：燕麦，白萝卜，米酒，白醋，姜片，份排骨，鸡蛋，及红曲米，鹿胶龟胶按流程泡制药酒，旁边详细注释药酒泡制方法。
“嗯，药酒话头”顾白沉吟，今餐厅尝试烹饪红米药蛋排骨，稍稍遗憾，继续找找别料理。
随翻阅，另份料理食谱映入眼帘。料理此醒目原因——食谱名称旁边标注，必杀菜品！