15章 玄妙状态
顾白将碗虾，水汆熟，间握很重，因保持虾肉紧致口感。
顾白始切菜，胡萝卜厨刀皮剁碎细胡萝卜粒，厨刀案板咔嚓咔嚓很节奏声音，每胡萝卜粒形状很均匀，顾白点点头，刀工已经恢复很，感觉很舒服。顾白卷菜西兰花水清洗干净，卷菜切细条放盘。昆布洗干净，湿布擦表盐。
昆布亦称“黑菜”、“鹅掌菜”、“五掌菜”等。《本草经疏》记录，草药，“昆布，咸软坚，具性润，寒除热散结，故主十二水肿、瘿瘤聚结气、瘘疮。东垣云：瘿坚石者，非此除，正咸软坚功。详其气味性治疗，与海藻略相”
，昆布形似海藻，性寒，味咸，消肿利水、清润通气功。顾白印象，昆布含碘丰富，似乎治疗癌症效果。
顾白使昆布，老师傅很奇，被眼顾白流畅感染，并言打断，继续默默欣赏。
顾白仔细回，精神集状态切步骤云流水，顺其明白步需做什，脑反应步需挑选什方法处理。像车，身体汽车操，加油，减速，离合，挂挡等等需太思考，需决定超车，占哪更方便，路口向哪转弯。
像什，车久司机做，忘，顾白次做菜，仅仅食谱简明已，像突换辆新车，明书，连车门拉，需适应车各配件位置，性等等，试几次练练，段间才习惯新车。摸车，辆车仿佛，且车专业车，轻松驾驭甚至耍漂移。顾白烹饪菜品feel。
顾白店准备牛肉清汤舀两勺，放锅，放入昆布，切卷菜，胡萝卜碎西兰花，煮，盖盖火加热。
调制汤汁，酱油，米醋，白胡椒粉，几滴香油。准备，拉。
尽管已经见识顾白拉技术，老师傅再次震撼，知错觉，次顾白，似乎熟练很，才拉次吧，次握？老师傅，将神投放顾白，觉跟。
顾白感觉状态微妙，仿佛菜品原烹饪者般，做菜品犹信摘，虽僵硬，且精神需刻保持高度集，顾白感觉，哪怕丝毫分，切切步骤除非头再遍，否则果接做，恐怕菜品品质低怕，甚至忘记该怎做菜。
状态，拉似乎变举重若轻，原本需很谨慎握每扣力度，候顾
白感觉仿佛浑般，切切教给身体灵感觉完，做集精神眼食材，被外物叨扰，将脑海舒展。
16扣，完，老师傅差点叫声！简直奇迹，亲眼见证场，十馆工涯，程碑义。刻，老师傅觉工再缩厨房，知光阴反复做，艺术诞，做艺术品雕琢，顾白，轻盈翩翩舞条，真若龙须般，配汤袅袅蒸汽，似乎巨龙正云端，众此刻则仰望巨龙垂龙须，老师傅禁膜拜感觉，此刻顾白，淡神，却仿佛呼云唤雨般神奇，实太缥缈。
再17吗？顾白突疑问，并，因早烹饪龙须候，15扣已经很吃力，候感觉16扣目极限。
状态，顾白未信，仿佛万千世界指掌间，像苏轼写句词“纵苇，凌万顷茫。浩浩乎冯虚御风，知其止；飘飘乎遗世独立，羽化登仙。”
此刻顾白，似乎切永止境，却脱离切束缚触摸尽头。（者菌“白，飘呗--”，顾白“？？？”）
顾白尝试17扣候，突脑传阵眩晕感，顾白赶紧清醒，扶案台。
边老师傅见装，立马云游惊醒，扶住顾白“怎，白？”
顾白将放板，轻轻拍拍头“，太累，体力支”
“吗？确太费力气，先休息，坐？”老师傅赶紧拿椅。
“，烹饪程已经结束，接煮熟加汤，再加汤汁煮。”顾白坐，缓缓“哦，，老师傅赶紧锅昆布取，尝尝汤咸，刚才拉太认真，昆布果煮久，咸，话加水”
“”老师傅听立马忙活。
顾白摇摇头，感觉脑胀胀，甚至神经抽抽刺痛，站感觉困难，状态身体消耗极，两世精神长间状态支，剩交给老师傅吧。
“嗯，水煮熟，注龙须状态，全熟，等汤加热两分钟，间长容易断裂，定。”顾白字字，气力。
“问题”老师傅听，很快煮放汤锅“倒入准备汤汁吗？”
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“嗯，虾放进，倒入汤汁2分钟捞”顾白肯定。
“”随老师傅材料加入锅，阵香味扑，鲜
香，刻弥漫厨房，鲜虾，各蔬菜，牛肉清汤，提鲜汤汁，香味彼此焦灼融化，进入老师傅顾白鼻腔。
“香”老师傅肚争气响，禁脸红，吃饭，等待值，仅仅香味，让老师傅食欲难忍耐。
两分钟，顾白感觉缓，接老师傅活，舀分三碗，将西兰花鲜虾摆盘摆，放2虾，老师傅莉姐放三，摆，浇点汤汁，顾白打三荷包蛋，盖，筷将荷包蛋蛋滑坡，金黄蛋液顺荷包蛋流，撒葱末香菜末。
“完，端桌，叫莉姐赶紧吃饭吧”顾白。
“端，端，叫唐老板”老师傅旁迫及待，赶紧伸接碗，端。
顾白笑笑，“咳咳”咳嗽两声，身体消耗真太，身体需锻炼才，状态恐怕做别更复杂菜品。
顾白慢慢走台“莉姐，吃饭！”完莉姐像反应，走收营台，才原莉姐太累已经睡。
嗯，，顾白桌端。
趴莉姐，突，迷迷糊糊抬头，鼻嗅嗅，“香”
顾白莉姐，忍住笑“哈哈哈，莉姐，饭，吃饭”
唐晓莉才清醒，赶紧低头，掩盖脸红表“先吃，马”
顾白难莉姐，转身桌坐。
“先，白！”老师傅急切。
“嗯吃吧，莉姐马”顾白拿筷，真饿啊。
唐晓莉收拾表，端走，顾白候瞪眼“什啊，香，感觉鲜味仿佛进入身体每处细胞，吃，已经被征服”
“名字叫式鲜香龙须，根据荞麦做法改编。”顾白回答。
“拉候，专注姿态，流畅，才真正师风范，16扣，真艺术品！”老师傅边口吃，边插话。
“顾白真很厉害，16扣，信”唐晓莉筷夹口，条龙须般丝，再次内感叹，真妖孽啊。
“哈哈哈，奖，艺，谈厨艺。”顾白谦虚。
“顾白，师傅谁？肯定很厉害吧”唐晓莉边陶醉吃，条入口沾荷包蛋金黄蛋汁，嘴，蛋汁配汤鲜味附舌头每味蕾，浓郁极其鲜味，仿佛让登仙境，唐晓莉疑惑谁教少呢？