80章：新店业
4月20，晴空万。
筹备星期，三餐食店终业。
尽管江晓白知世业活诸方式，次并未做太筹划。
早卤菜做，才拿红纸写两张海报。
张写：三餐食店业酬宾，买卤菜送炕洋芋。
另张写：宫廷秘制卤味，免费试吃。
简简单单两张海报，写让王平贴广告牌，放店门口街边，算完。
因卤菜店内卖，顾客虽通玻璃橱窗，毕竟摆摊桌直观。
江晓白让王平搬两张桌摊，选荤素各5卤菜，分装托盘，托盘牌写菜名，再放竹签，排队等候买炕洋芋试吃。
，每卤菜试吃块，再吃需进店购买。
“卤菜兹？”
“啊，食欲哟。”
“嗯，股独特香味。”
“牌写免费试吃，试哈嘛。”
“试试试试。”
“……”
代，数根本知什卤菜，摆卤菜色香俱全，立即吸引注。
“呀，吃！”
顾客尝，露惊喜表，“辣入味，炕洋芋吃东西，卤肉更吃。”
“真吃！”
“吃，再试试猪耳朵。”
连试几，吃，顾客冯艳红问：“老板，卤菜哪闷卖？”
冯艳红：“买兹卤菜，店称。”
顾客谢声，快步走向店。
进，惊讶。
排透明玻璃柜，几孔，柜台托盘摆各各卤菜，每托盘堆满满，诱。
【讲真，近直野果阅读书追更，换源切换，朗读音色，www.yeguoyuedu.com 安卓苹果均。】
进门口墙壁，贴红纸写菜名。
顾客抬眼，见荤菜：卤猪头肉、卤猪蹄、卤猪耳朵、卤鸡腿、卤鸡爪、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭架、卤牛肉。
素菜：卤金针菇、卤海带、卤莴笋、卤腐竹、卤洋芋。
十四菜品，标价格。
顾客儿，嘞吃，每买，点选择困难症。
，觉猪头肉吃，问：“老板儿，卤猪头肉钱斤？”
江晓白笑：”猪头肉2块2毛斤。”
“嘞贵？”
顾客差点吓跳。
肉铺买肉平价1块钱斤，卤哈翻倍，嘞太贵吧。
江晓白：“您儿知，卤半斤卤半斤，肉进卤水，斤肉放进卤完剩半斤，您儿买斤卤肉，其实赚2毛钱。”
卤半斤？
顾客次听法，做卤菜，哪晓。
江晓白继续：“卤菜宫廷秘方，整整28香料秘制卤水，吃卤菜，皇帝老儿才吃，您儿吃哒绝吃。”
“味确实。”
顾客点点头，思问：“买半斤？”
江晓白：“，少随您儿思。”
“，今先买半斤。”
“嘞。”
江晓白应声，切块猪头肉，秤候6两，江晓白：“6两，算您儿半斤。”
顾客喜，立即付1块1毛钱。
江晓白问：“帮您儿切片吗？”
“切吧。”
“嘞。”
江晓白很快将猪头肉切薄片，次性碗装，拿三寸纸碗，往舀碗秘制灵魂蘸料，盖盖放次性碗，递给顾客。
“您儿啊回，吃候蘸蘸料更吃。”
“，谢谢老板儿。”
江晓白递给顾客张纸条，写编号Z001，：“您儿拿，外摊免费领取碗炕洋芋。”
顾客听喜，感觉赚。
欢欢喜喜拿卤菜纸条，领炕洋芋。
83次性塑料口袋，江晓白次性碗装卤菜，专门装蘸料带盖碗，找向进定做。
本虽点，给顾客方便，江晓白乎。
何况，卤菜利润其实少。
卤半斤，技术师傅做真，江晓白够做卤七两。
两斤肉，卤差斤半。
算话，卖斤卤肉差6毛钱利润。
接，陆陆续续摊试吃顾客进卖卤菜。管顾客买买少，江晓白给顾客张编号免费券。
，原本买炕洋芋或者冬瓜顾客，少选择买卤菜。
尝卤菜味儿，喜欢。
再，添几毛钱买素卤，白领碗炕洋芋。
顾客，始买炕洋芋，端店吃候，见买卤菜旁边吃，顿觉嘴少什味儿，少按耐住，终买点卤菜。
免费试吃，加买卤菜送碗炕洋芋活，短短间让卤菜名顾客传播，火。
快午，胖店吃完卤猪头肉，走柜台窗口，：“老板儿，聊哈？”
新设计店，部分区域餐区，玻璃隔断柜台操间。既方便顾客挑选卤菜，隔顾客营业员，保证卤菜放储环境卫，营业员操受影响。
江晓白少顾客买卤菜，担操间，谭芳应付，：“哥，您儿兹，直接，顾客，怕半儿走。”