104章：龙虾锅
江海劝江晓白几次，见固执，才回给拿木桶。
，反正水田抓，给秧苗除害，脱鞋田，跟抓。
半左右，两抓满满桶。
“伯，晚吃饭。”
水田，两往回走，江晓白笑呵呵。
江海拎桶祸害虫，嫌弃撇撇嘴，“算哒，屋吃。”
江晓白笑：“您儿怕嘞虫吃吧。”
江海吭声，算默认。
江晓白笑，，旦固法，容易改变。
听，叫经验。
听，叫固执。
，旦固执，固步封，新鲜务接纳，错失许机。
若别，江晓白再劝。
江海，亲伯，二做许伯，便：“吃，吃才知啊。”
江海怔，老二直夸口江晓白弄饭菜何何吃，：“吧，晚。”
江晓白再什。
回，林嘉音见打赤脚，拎木桶，拎鞋，忍住：“找晓舟哥拿鱼，哪闷搞嘞，像哒水田。”
江晓白笑，“水田。”
“真哒啊！”
林嘉音边拿盆打水，气：“赶快洗哈脚。”
“谢谢老婆！”
江晓白桶鞋放，拉椅坐，。
“粑粑，哪闷捉嘞虫回？”
“黑！”
江珊跑木桶边，桶蠕虾，脸露怕怕表。
林嘉音打水，才清木桶装虾。
原江晓舟拿鱼回，祸害虫，忍住：“嘞虫弄回搞兹？”
江晓白笑：“晚吃它。”
“粑粑，吃虫，怕怕！”
伙脑袋摇拨浪鼓。
林嘉音皱眉，“嘞虫吃。”
江晓白哈哈笑，：“虫，叫龙虾！”
林嘉音扑哧笑，“长跟蝎似，叫龙虾，亏。”
江晓白脸辜，龙虾名字世传，取。
，剥夺龙虾取名权错啊。
“，老公纵姿，娶老婆貌贤惠，取名字菜碟。”
林嘉音扶额。
嘞男，信口河本，真敌。
娶老婆取名字，“取”吗？
谐音，让口花，真欠收拾。
嗯，该给打洗脚水。
江晓白洗完脚，始清理龙虾。
足够味龙虾，怎少啤酒呢？
桶龙虾倒，先洗干净身泥土，木盆倒入清水泡。
“老婆，卖点佐料。”
跟林嘉音声，江晓白飞快离。
啤酒，偏三轮啊。
偏三轮青山镇，回十几分钟，江晓白买回两箱啤酒。
山城啤酒，6毛钱瓶。
箱12瓶。
既龙虾，免弄吃，江晓白干脆买。
除炒菜，吃龙虾候喝。
啤酒冰镇更口，冰箱，拿几瓶洗干净瓶身，篮装，放水井泡。
水井水冰凉，浸泡段间透凉。
接，杀虾。
技术活，很容易夹。
江晓白世经验丰富，问题，捏住虾头部，先将虾腹部刷刷干净，再剪减虾腹部八脚三分虾头，保留其虾黄，再龙虾背口，方便入味，虾线抽。
算杀完虾，需进步处理。
江晓白将杀龙虾再次倒入盆，加入两瓶啤酒浸泡，挑选香料制料。
主桂皮、八角、茴香、玉果、草果、砂仁、白芷、香叶白蔻，按比例调配，找蒜、葱、老姜、干辣椒等调料。
，做豆瓣酱找。
等准备周全，龙虾浸泡。
江晓白再次清水洗净，滤干，正式始做。
今抓龙虾比较，桶十几斤，江晓白决定做两，油闷虾，清蒸。
清蒸虾比较简单，锅蒸即。
清蒸虾吃关键蘸料，蘸料跟卖炕洋芋调秘制灵魂蘸料，江晓白配方，且世火爆“LL蒸虾”秘方。
调配蘸料急，江晓白先做油闷虾。
锅倒入菜籽油，等油温六热候，将洗净滤干龙虾放入油锅炸，龙虾渐渐变通体红亮，炸捞控油。
洗锅倒入新菜籽油，油关键。
差2斤龙虾200克油。
怎叫油闷虾呢？
油热先放入姜片、豆瓣酱，稍微炒再加入料及葱、花椒、干辣椒等炒香味，再控油龙虾倒入锅爆炒，让龙虾充分吸收料香味。
候，先倒入白酒，翻炒几，再倒入两瓶啤酒少许清水，翻炒均匀盖锅盖焖两分钟。
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随打锅盖，往锅加入盐、胡椒粉、酱油冰糖等调味。
调味，继续盖锅盖焖。
等汤汁浓稠候火收汁，让龙虾尽吸收汤汁，龙虾锅。
油闷虾香味，香飘十，真传远。
场坝林嘉音江珊，闻浓郁香味。
“哇啊，香哟！”
伙呼声，丢麻麻往灶屋跑。
林嘉音跟跑进。
灶屋，油闷虾香味更浓。
“龙虾？”
林嘉音吸鼻，惊叹问。
龙虾仅香，红亮让吞口水。
谓色香味俱全，概吧。
“叫油闷虾！”
江晓白边锅装盆，边。