892 口千块
船员刘伟抓回蓝鳍金枪鱼直接傻眼。
“纪录片!”
“听鱼很贵!”
“长见识啊!”
“比两重!”
听船长抓蓝鳍金枪鱼回,梦号厨罗江枫异常激,正厨房准备午饭食材,拿刀跑甲板。
冲进群。
眼蓝鳍金枪鱼走神,缓缓蹲,回打量条鱼。
“罗厨眼,条鱼已经盘菜!”
“船长,今午饭吃它吧!?”
“吃鱼!”
“口水流!”
刘伟微笑罗江枫,“罗厨,搞定吗?”
罗江枫抬头,点,“!”
刘伟花重金请随厨师,曾经笨跟随米其林三星厨野次郎习。
笨喜欢吃鱼片,蓝鳍金枪鱼刺身堪称鱼王。
野次郎擅长便制蓝鳍金枪鱼料理,东京,名气极盛。
类顶级料厨师眼,蓝鳍金枪鱼愧顶级食材。
罗江枫曾数次野次郎打,制鱼片寿司,回五星级酒店主厨,厨艺非常信。
“OK!吃它,先称它重吧?”刘伟隐约感觉,条蓝鳍金枪鱼重量够达两百公斤,鱼够长千公斤。
船员推电秤。
四青伙将鱼抬。
称!
244kg!
众露惊讶表。
艾琳娜更嘟嘴。
刘伟拍摄:“兄弟,条蓝鳍金枪鱼重244kg,笨候,条重212kg蓝鳍金枪鱼被拍400万民币价!”
“卧槽!条鱼四百万!”
“套房吃进肚!”
“等等,让缓缓!”
“条岂卖更高?”
“卖啊!阿伟!血赚!”
刘伟淡淡笑,“缺点钱吗?今让船员尝它口味,罗厨,吧!”
豪爽挥臂。
船员激已,眼神透露崇拜。
罗江枫喊两船员,“帮拿工具!”
刘伟架直播机,镜头聚焦准备绪罗江枫。
几轻伙儿鱼抬张两米长操台。
罗江枫刘伟眼。
刘伟点头。
右拿掌长度刀,左拿白色帕,刀身回擦几,很仪式感。
“船长,帮扶!”
“OK!”
刘伟戴套围裙走,伸压住蓝鳍金枪鱼身体。
罗江枫双眼聚焦鱼身,右挥刀割鱼鳍。
鱼鳍硬。
罗江枫回剌,轻砍。
每割掉块鱼鳍,拿帕擦擦刀,擦擦桌。
鱼鳍割完,目光转移鱼头,罗江枫指鳃部,“船长,帮它拉,太力!”
刘伟点头照做。
罗江枫刀深入鳃部,割两侧骨头,将整头部切。
接,鱼身间条线,轻轻切掉两侧鱼肉。
罗江枫边切边讲解:“蓝鳍金枪鱼鱼肉按照品质分半分四等级,腹、腹、刺身、鳃部肉。
其腹价格昂贵,位置肉!”
刀落鱼腹部端位置,“腹整蓝鳍金枪鱼身稀少、肉质肥嫩部分,油脂丰厚,适合制鱼片,放入口,入口即化感觉!”
罗江枫腹切,换矩形长刀,轻轻切割长方体形状,鱼肉显脂肪纹路非常漂亮。
罗江枫每次刀像切割块豆腐或者果冻,非常轻。
块块切割工整腹肉先放旁盘。
“,肉太漂亮!”
“老口水流!”
“阿伟,吃肉!”
“阿伟,船缺缺刷马桶?”
“提鞋!”
“喜欢食节目!”
罗江枫再次拿刀,继续鱼身“探索”,“肉腹,腹口感赶腹,它脂肪层紧实肌肉,适合做寿司,配合糯米喂嘴,口感很舒适!”
“剩肉,赤身,赤身名字师傅野次郎取,相比腹腹肉,它口感差很,蓝鳍金枪鱼脂肪少肌肉,卡路很低,蛋白质很高,营养价值高,儿它剁肉泥刺身酱搅拌,顶级味!”
“船长,鱼刺鱼骨肉,勺刮,像!”罗江枫向刘伟展示。
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刘伟模仿罗厨法轻轻刮,镜头笑,“兄弟,厨气质?”
“呸~,算伙夫!”
“哈哈哈,笑死,刘伙夫?”
“边流口水,边擦机屏幕,已经饥渴难耐!”
“别墨迹,搞快点?吃,吃啊!呜呜呜~”
接才罗江枫真正展示厨艺候。
刀长六根指,随腕轻轻扭,将工整鱼肉切适度相等鱼片。
几分钟,腹肉全被切鱼片摆盘青花盘,鱼肉铺冰块,周围紫苏、柠檬做点缀。
调配鱼片酱汁,罗江枫拖掉套,摊,“船长,尝尝!”
刘伟船员眼,船员盯鱼片咽口水。
拿筷,夹片,轻轻酱汁点,喂嘴。
众期待目光刘伟。
“嗯~~”
刘伟眯眼轻轻摇头,脸享受。
“卧槽,!”
“tui~,先!”
“让,撒尿!”
“太分啊!主播!”
“默默退直播间!”
刘伟咀嚼完,挥,“尝尝!”
船员翼翼品尝,怕掉落,口千块钱啊!
“啊~,简直太吃!”
“!”
“吃两片吗?”
“太幸福!”
罗江枫试口,满点点头,微笑,“接给做寿司!”