65、六十五章
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河豚万坊打包食材, 景楠村外带回。景楠两趟村,傍晚回候背篓半背篓河豚。
需河豚毒素入药,河豚肝脏、卵巢、精囊、眼睛血液毒液比较, 景楠取东西,其部分堆乱糟糟堆。
杜衡候刚沛竹林修,堆丢弃河豚, 双眼亮。
河豚炖金花菜每春杜私房菜馆鲜, 杜爸爸做菜汤汁乳白牛乳, 河豚胶质被煮, 鱼皮软烂粘口, 鱼肉软嫩弹压。墨绿色金花菜点缀汤汁吃。
杜衡询问景楠将堆被膛破腹河豚鱼给收冰箱。晚做顿红烧河豚鱼, 今剩河豚做汤。
早采摘金花菜嫩, 它叶片众野草特别辨认。它每片叶片长三瓣形叶,特别文艺。等清明, 它叶柄间金色花,长螺旋形。
杜衡候,金花菜喂猪羊,偶尔摘回炒炒或者煮汤。杜衡却太喜欢咬烂口感, 候偶吃次,知什,突喜欢。
口味随间变化,杜衡金花菜感此。始弃敝履爱释口,隔顿饭间。
杜衡几空南山桃林间摘金花菜,清明金花菜肥嫩, 摘背篓。它存冰箱,份味延续间边长。
将艾蒿水池取,放冰箱取河豚鱼。景楠知哪捉河豚, 每条比巴掌长。
它入冰箱候微微弹,取已经,肉质却依鲜嫩。
杜衡做将它剥皮,将鱼唇鳃及清理干净内脏给清理。
老河豚鱼工喂养,毒性被降低。老做河豚候特留肥河豚肝脏先油炸炸,炸鱼肝油炖煮河豚肉,河豚鲜味更层台阶。老河豚鱼皮被保留,做河豚鱼,耐厨每条鱼盖片鱼皮。
野河豚鱼毒性比较,杜衡敢赌。处理,筲箕剩雪白微微透明鱼肉。
周惜月站杜衡身,杜衡觉身像站庞巨物。战战兢兢回头,见周惜月双眼放光:“杜先巧啊!鱼,您竟清理快!”
杜衡笑笑,周惜月。果清理河豚鱼比杜衡话,清理河豚鱼肉周惜月指头长。周惜月言,河豚鱼猫鱼差吧?
周惜月给杜衡很强压力,太适应。求助玄御,玄御走拍拍周惜月背:“周掌柜坐吧,杜衡喜欢做菜候被打扰。”
周惜月像听话巨型犬坐餐桌旁边椅,宽椅身感觉几圈,杜衡怕周惜月屁股椅给坐碎。
椅碎,周惜月受伤麻烦。
杜衡取段山膏五花肉,将五花肉切均匀片,放旁边备。案板放姜片葱结,杜衡做荤菜调味配菜少。
锅油热,杜衡加入五花肉尽翻炒。先煎五花肉炖河豚,比直接荤油炖煮香。
少煎鱼肝油步,等五花肉片煎微微焦黄,杜衡将河豚鱼股脑倒入锅。锅冒股青烟,鱼肉稍稍煎制片刻,烹入白酒。
老杜河豚鱼汤走寻常路,其炖河豚加酱油调色,杜衡河豚鱼却汤色牛奶。让鱼汤色泽乳白,除加酱油外,加入汤汁火煮关键。
杜衡往锅加入两勺水,水入锅,锅咕嘟咕嘟沸腾。翻滚水花带油花威逼鱼肉,鱼肉蕴藏鲜被逼入汤汁。
杜衡丢入葱结将锅盖盖,炖煮程需两炷香功夫,趁间,处理爆炒鱿鱼。
海鱿鱼杜衡已经再蠕,它很新鲜。杜衡将鱿鱼厨房拎放水池旁边案板,条鱿鱼比案板。
条完整鱿鱼,杜衡买鱿鱼它比孙。
杜衡拽住鱿鱼头尾分界,使劲拉,鱿鱼内脏随它鱿鱼足被带圆筒形身体。内脏团墨囊,杜衡将团内脏切放垃圾桶。
杜衡三两将鱿鱼足切三四寸长段放旁边盘,接处理鱿鱼身体。鱿鱼圆筒形身体层红色滑腻腻外皮,层外皮比较腥,平吃候需除。
难倒杜衡,杜衡随鱿鱼身体划刀,圆筒形鱿鱼顿扁平片。展鱿鱼身比案板宽。
杜衡将鱿鱼身放水池木盆,木盆加入鱿鱼清水。水加两勺醋,等半盏茶功夫,醋,鱿鱼皮被快速褪。
半盏茶杜衡将鱿鱼身捞,与鱿鱼背切十字,沿十字刀口,轻轻松松将暗红色鱿鱼皮给扒。案板留雪白鱿鱼肉。
完,杜衡提刀,沿鱿鱼身体横向竖向密密麻麻切花刀。柔韧鱿鱼肉很快被切块块均匀片儿,此什花。
杜衡将鱿鱼片堆旁边盘,条鱿鱼满满盘,蕨菜鱿鱼相比配角。连杜衡正式做配菜洋葱比蕨菜。
此锅河豚已经炖煮两盏茶功夫,杜衡揭锅盖,见锅片雪白。鱼肉间翻滚汤汁变浓稠,杜衡往撒食盐,尝尝咸淡,往锅丢两金花菜。
金花菜叫秧草或者草头,老做秧草候先将它水挤干放鱼盘配菜使。杜衡喜欢干,喜欢金花菜味,直接将金花菜丢汤汁炖煮,金花菜更加入味。
金花菜稍稍汆烫变颜色,墨绿色金花菜躲藏鱼身旁边汤汁,锅色彩顿分明。
金花菜像其野菜般娇气,算长间炖煮,它软烂,更浸颜色。杜衡揭锅盖放让它鱼汤炖煮,再炖煮盏茶功夫,鱼汤锅。
白瓷盘装满满碗秧草河豚,奶白色河豚汤汁浓郁像勾芡般。秧草像锅含蓄,经炖煮,它变奔放,少墨绿色叶片搭河豚鱼肉。
此若夹条河豚鱼,必定带几条金花菜。等白瓷碗,先吃必定夺眼球金花菜。吸饱汤汁金花菜带浓郁河豚鲜香,细细咀嚼,原本清香齿间绽放。
杜衡爱金花菜,主爱它嚼烂口感。爱菜,因独特口感。金花菜纤维丰富,论嫩茎叶哪菜炖煮,它失本味。
极风骨野菜,任凭表沾染再味,它味始终。
金花菜肚,轮河豚鱼身。耐筷戳进鱼身带片片细腻鱼肉,鱼肉洁白细腻,夹筷尖头颤巍巍抖,趁机将它送入口。千万言语失颜色,脑海鲜字徘徊。
料理恰处河豚鱼丝毒性,令回味穷鲜味口回荡。古语云:拼死吃河豚。吃口鲜。
耐,比杜衡,夹条鱼身送口。抿抿含含,条光秃秃鱼骨。鱼肉早已鲜鱼汤滚肠胃,打嗝,鱼鲜味。
吃鱼方法太豪迈,似吃精贵河豚河随处见鲦鱼般。被老文雅士,必定笑话杜衡。
村……吃。像笑笑,嘴巴张吞三条鱼,吐候齐刷刷三条骨头。
杜衡村,村病。杜衡菜,吃菜,等杜衡做完菜正式始吃饭候,已经半饱。
今菜快菜,趁吃河豚鱼,杜衡锅倒入豆油。豆油热,将姜丝鱿鱼断倒入锅。
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油锅声响,鱿鱼水析,稍稍翻炒锅水分。灶膛火焰很,翻炒片刻点水分蒸。此杜衡鱿鱼背密密麻麻切菊花刀正式打招呼。
经加热鱿鱼片卷曲,露均匀细密刀花。杜衡往锅倒入腥白酒,锅火焰。
次很淡定,倒周惜月吓跳:“哎哟,火!”
玄御:“酒精燃烧。”玄御已经完全忘记次火焰锅爆候,差点杜衡灶头旁边抗走。
杜衡将洋葱倒入锅鱿鱼翻炒,翻炒加入盐酱油,,少点点提味白糖。翻炒片刻,火焰渐渐熄灭,杜衡将碧绿蕨菜倒入锅翻炒。
半盏茶功夫,桌盘鲜香四溢蕨菜炒鲜鱿。杜衡笑吟吟:“爆炒鲜鱿,请品尝~”
笑笑赏脸拍翅膀,脖伸叼口鱿鱼。鱿鱼带讨厌芤菜,笑笑本芤菜吐,浪费食物鸡崽。
嚼嚼鱿鱼,真,鱿鱼啥味,脆,全靠杜衡调味。倒芤菜吃,甜津津。口咸甜交织,点难吃,笑笑吃瘾。
杜衡啾啾两声,给肯定反应。
玄御夹根鱿鱼足送杜衡口:“很爽脆,尝尝。”
杜衡尝口,做菜老耗油味精调味,论调味,肯定老味稍微。胜食材,灵气足。论口感食材本味,爆炒鲜鱿吃。
盘三脆,鱿鱼脆另外两素菜,新鲜鱿鱼鲜嫩回甜,细细咀嚼股海鲜独鲜味。洋葱本辣,爆炒,它辣变恰处甜,咬口汁液爆。
笑笑摸良,芤菜做,非讨厌,吃三碗饭。
蕨菜脆洋葱,它质洋葱柔韧,汁液丰富,更甘甜口感。它带清香,让口分它与众。
三食材产性,却菜相交融,令回味穷。
杜衡滋滋:“吃。再等等,再炒金花菜,做鸭蛋汤。”
爆炒金花菜杜衡喜欢野菜,倒入点白酒,放点食盐,火爆炒盖锅盖焖儿。墨绿色酒香草头玉体横陈躺盘勾引:啊啊~吃啊~
菜,算肉,杜衡吃两碗饭。
酒香草头独属春味,滋味,吃才体。
爱菜特别嫌弃,比凤归,凤归夹两根尝尝眉毛快打结:“……野草味吗?”
凤归,杜衡很掐脖疯狂描绘菜味,放弃。且打打凤归,跟抢菜吃什?
桌摆七盘菜,荤素辣咸,觥筹交错敞话匣。
杜衡周惜月很拘谨,知什,杜衡觉端碗像媳妇。缩角落挺怜,管怎努力办法藏住身形。
杜衡体谅,杜衡招呼周惜月:“周掌柜,便饭合胃口?若喜欢吃点吧。”
周惜月连连点头,夹块腊肉:“吃,吃!比云烟楼厨做吃!”
周惜月赞赏:“杜先艺,灵溪镇酒楼呀。保证排队等做饭!”
话音刚落,周惜月碗三片菜。景楠夹块香肠放:“周掌柜真热呀,留帮炼丹?”
凤归夹鱼给:“吃饭,别。”
玄御夹鱿鱼足给:“吃点。”
周惜月抖,杜衡觉怪怜。杜衡笑:“暂镇店打算,近修。”
周惜月连连点头:“修,修。”
杜衡莫名觉抱碗周惜月像鹌鹑。温琼实,温琼杜衡碗夹筷金花菜:“徒儿,结丹,村,化婴,镇。”
杜衡嚼草头:“哦。”
打算,村挺。玄御,吃喝愁,做什?实价值吗?玩笑,点价值,村被妖兽摁死,老实活吗?
吃饭,玄御帮收拾碗筷,杜衡听屋外雨水滴答声,惆怅:“雨水真啊,估计等雨停,草长层。”
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温琼淡定已:“急,慢慢拔。今放松半,做什做吧。”
杜衡温琼眨眨眼,脸惊喜:“师傅,真吗?”
温琼颔首:“骗甚?竹林竹笋挖吗?若给放假,怕空挖。”
杜衡感极,师傅终仁慈回。马挖春笋!经冬蛰伏,冬笋萌芽变春笋,破土见太阳。
经段间沛竹切磋,杜衡沛竹性已经掌握差。虽办法躲沛竹抽打,已经像始觉沛竹纯良。
饭周惜月收拾收拾东西回,杜衡魁梧身影走泥泞路觉点住:“冒雨,留吃饭。”
玄御缓声:“放吧,亏。”
且玄御给高额定金,光周惜月午吃顿饭,足够消化段间。仔细周惜月赚。
杜衡玄御两顶雨背箩筐往沛竹林走,杜衡阴暗哼哼唧唧:“挖笋挖光。”
知段间怎,觉竹林每根笋身留伤口。景楠丹药管,杜衡早竹林副枯骨。
玄御似笑非笑杜衡:“,帮挖。”
杜衡改口:“挖掉,留长新竹,竹林老竹,影响竹林长。”
玄御点头:“,依。”
竹叶集聚滴滴雨水,稍稍往竹竿靠,竹噼啪啦砸豆雨滴。幸亏玄御杜衡身画阵法,雨水落身却头顶砸片朦胧水雾。水雾杜衡像蛋壳鸡似,被玄御灵气保护。
春笋比冬笋很,杜衡挖露尺左右笋,高或者低,暂留。刨湿润泥土,颗颗裹黑色外皮笋直径足十寸。
杜衡掂量,颗笋五六斤,经冬蛰伏,冬笋努力长啊。
玄御,杜衡轻松,始玄御两刨笋,变玄御挖,跟捡。竹林雨水滴滴答答,玄御笑笑,隔朦胧水雾,杜衡觉底像株笋般。
玄御背影,杜衡决定今晚继续睡。
儿两背两筐竹笋回院,春笋,景楠吃惊:“笋?沛竹林笋挖回吧?”
杜衡笑:“哪呢?挖合适春笋,竹林笋呢。”
景楠色古怪杜衡:“见鬼,沛竹真贱骨头。往稀稀拉拉长几笋,结果挖冬笋斩春笋,今笋竟比往……”
杜衡拿凳坐廊檐,笑:“告诉啊,挖呀。冬笋变春笋,及除掉冬笋,竹林耗费必灵气。”
话间杜衡快速剥笋皮,春笋比冬笋太。沉甸甸春笋方长紫红色根须,杜衡三两将短短根须给除。很快背篓微黄色春笋。
春笋质比冬笋稍稍粗点,很吃,炖汤爆炒做馅儿绝。杜衡准备两根春笋做今青团馅儿,,肯定加肉其配料。
春笋需焯水,焯水才切细细丁做馅。本工程,果让杜衡做,肯定将切丁交给玄御。始修杜衡始刻培养使灵气习惯,切笋候,思绪放空,感觉菜刀阻力,感觉均匀灵气菜刀游走,体内灵气正冲刷经脉。
杜衡准备两馅料,咸味。切丁春笋、山膏肉、豆腐干再佐葱姜盐糖类调味,调馅儿经搅打劲,儿盆咸味馅儿。
甜味馅儿却两,蜜红豆馅儿,花芝麻馅。
蜜红豆煮做松糕,做完松糕剩半盆。花芝麻馅儿炒,炒花凤归。
杜衡挖笋候,凤仙儿厨房赤鎏金沙炒瓜花。杜衡回候,温琼脚边瓜壳已经铺,颓废修士正盘膝坐椅磕瓜聊,完全外。
花芝麻馅很处理,将花芝麻砸碎拌白糖。……什砸花芝麻呢?难做杜衡老石臼?
幸景楠帮忙解决问题:“砸碎?铜臼杵,捣药,。吗?”
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铜臼杵圆柱形罐,,尺高直径十寸。配捣药铜杵,像某装饰品。
阵法,虽,容纳灵植却很。景楠炼丹候需淬炼很灵植才两滴灵植提纯液,铜臼杵,做其,光捣药捣荒老。
铜臼杵杜衡忙迭点头:“!”
景楠挥:“送。”继续窝旁边磕瓜。
杜衡将花仁倒入铜臼杵,尝试捣几。似轻巧铜杵竟乎料沉,很快明白,铜杵沉,修足。灵气办法催法器。
虽挫败,杜衡气馁。早晚,强熟练运厨房法器。
玄御接铜杵,轻轻松松将花米砸花仁,让继续砸,定砸花油。杜衡果断阻止,将花碎倒木盆,铜臼杵倒入炒熟芝麻。
锤花候,花香味香让难忽视。等锤芝麻候,香味简直,妖修盯铜臼杵虎视眈眈,恨场倒啃两口才。
唯款松散馅料,厨房修士确诱惑存。刚拌花芝麻散香味让景楠忍住勺偷吃几口,杜衡,盆碗馅料。
杜衡取艾蒿嫩芽,新鲜艾蒿放筲箕满满筲箕,单它叶片,长挺像杜妈妈野菊花。野菊花叶片白色茸毛,艾蒿却层细密白色茸毛。
艾蒿已经清洗干净,它散股独特香味,闻点点清凉。
杜衡往锅撒点点食碱,将艾蒿丢入锅汆烫。艾蒿入锅,锅水顿变青绿色,艾蒿变墨绿色。股清香味院弥漫,景楠嗅嗅觉味做丹药候提取艾草汁液点像,更加清香。
稍稍汆烫,杜衡将艾蒿捞凉水。艾蒿汁液将凉水染青绿色,杜衡捏艾蒿稍稍候,青绿色汁液顺指缝往直落。
接将艾蒿捣碎,捣质均匀留杂质糊糊。做青团才质均匀。
捣艾草交给玄御,儿铜臼杵处碗墨绿色艾蒿汁液。杜衡筷搅搅,艾蒿枝条被捣烂,状态艾蒿汁做青团再。
候祭景楠狐称,杜衡将艾蒿汁连碗放狐狸尾巴,狐狸舔舔嘴角脆:“六斤~”
杜衡算算,艾蒿汁,染十二斤糯米粉,糯米粉艾蒿汁比例差两比。
除糯米粉,需准备两斤淀粉。淀粉加水稍微烫烫,烫颜色变透明代替澄掺带糯米粉。加入澄青团蒸颜色更加诱,很光泽。
幸亏景楠土实近进入收获期,撕土实外皮,流干巴巴果肉。果肉挖放木盆加入水烫,杜衡三斤黏糊糊微微透明澄。
糯米粉工程,次性十二斤糯米粉,换做,杜衡早放弃挣扎躺平。次,候却觉乎料轻松。
灵气运转,木盆米粉艾蒿汁澄像主识般跟。唯点爽,候杜衡感觉身体汗。
让膈应,杜衡将灵气分两部分,部分贴皮肤均匀裹住身躯,另部分随运。担身躯运灵气候析污垢污染食物膈应。
杜衡做,场修士竟露惊喜光芒。或许杜衡识,灵气控正料方式飞快提升。
木盆很快巨绿莹莹糯米团,像团碧绿翡翠,特别。
凤归刚伸戳团,杜衡伸拍背:“刚磕瓜,洗吗?”
凤归瞪杜衡:“什资格嫌弃?歹已经垢体。”
杜衡哼哼:“垢体,吃完东西洗许碰入口东西。”
凤归讪讪缩回爪:“碰碰呗。”
叔叔吃瘪,笑笑笑椅滚。
接包青团程参与程,确认每洗,杜衡老师认真教导:“,摁洞洞,馅儿塞进。”
景楠嘀咕:“包荠菜团吗?”
杜衡:“。”
凤归方才被杜衡鄙视,哼声灵光闪送。:“啊。”
灵光飞放糯米团木盆,见飞二十糯米剂。剂像变戏法杜衡变皮,包裹住各色馅料。灵气转,碧莹莹糯米青团整整齐齐摆杜衡。
凤归指挥青团炫耀式围杜衡转两圈,拽拽:“吗,力量。做吗?”
杜衡笑笑给凤归白眼,杜衡凉飕飕:“再炫技,火锅底料接零食砍半。”
凤归顿萎,规规矩矩拿糯米剂揉:“认真包,底料增加?”
景楠噗呲声笑:“今?活该!”
每包青团,温琼包青团点扁扁,像饼。揉捏几,青团高点,点怪。
凤归包皮厚馅,青团比杜衡包号。
景楠包圆,长期搓丹药原因,包青团近乎球形,特别完!杜衡舍它放蒸笼蒸。
杜衡玄御包团像包,单长像,差。景楠调笑:“玉杜衡真传,瞧瞧,知包。”
杜衡深深玄御,玄御正垂眼帘认真搓团。杜衡觉根笋像被春雨浸润,痒痒,像芽般。
慌乱转头向蒸笼,知觉,已经摆蒸笼青团。
此锅水已经,杜衡刚伸抱蒸笼,玄御已经抱蒸笼放锅台。杜衡蒸笼锅沿交界方裹圈湿漉漉纱布。准备盖盖候问:“需洒水吗?”
杜衡做点步骤记,记杜衡做包笼,包洒水。
听玄御问,杜衡连忙摇头:“,直接蒸两炷香。”
等待青团熟候,杜衡焉,捏青团剂问凤归:“凤归,边床吗?”
凤归愣:“什?”什床?
杜衡思:“笑笑送千工床,吗?”
玄御声音低沉,问:“床做什?”
杜衡知什觉点住玄御,尴尬:“气暖?玄御身体太冷。两男睡太。”
玄御正色口:“觉挺,,身体夏凉,抱睡很舒服。笑笑夏喜欢抱睡,笑笑,?”
笑笑完全接收杜衡眼神示,疯狂点头:“啾啾啾~”
杜衡思玄御,感觉玄御般吧?让怎口?奇怪,玄御睡长间,杜衡点法。怎今挖春笋,滋味呢?
莫非春,识海笋萌芽?本命灵植竹啊,什妖艳桃花类,应该啊。