51、五十章
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杜衡做麻辣口味鸡爪鸭掌兔脑袋村妖修致评, 除景楠见。
景楠气呼呼：“吃兔脑，吃？杜衡公平啊，爱吃辣, 怎尽做辣？”
景楠控诉：“凤归，商量吃份！”
凤归什负担喝茶：“喝茶吗？叨叨久。”
景楠吐口浊气抢凤归茶杯：“喝！”口气将茶汤全喝转移话题：“杜衡折腾什呢？”
杜衡笑吟吟：“几螃蟹，试试蟹黄汤包。”
景楠立刻复活, 杜衡做包馄饨, 喜欢。立刻忘记兔脑愉快凑杜衡身边：“蟹黄汤包？什？辣辣？”
杜衡：“蟹黄汤包老特产, 新鲜螃蟹肉蟹黄入馔, 加肉皮冻鸡汤鲜肉类, 做汤包皮薄纸, 汤鲜味。吃辣加辣椒油, 爱吃辣蘸醋吃。”
景楠满足：“，蟹黄汤包给留两, 凤归份留给。”
凤归叹口气：“至吗？吃兔脑壳，念叨至今。”
，景楠炸：“讹兽呀！商量，给啊。”
凤归使杀锏：“等笑笑份汤包给。”
笑笑：！！！辈定掘叔叔祖坟, 辈被罚做叔叔侄。
灶台两口锅冒蒸汽，院传股蒸螃蟹味。螃蟹太，杜衡正考虑需蒸久才熟。般螃蟹蒸制炷香功夫差。螃蟹，至少蒸两炷香功夫吧。
螃蟹东西蒸间越长越，蒸间长肉失鲜味鲜甜。杜衡放灶台估算蒸制间，虽料理修真界螃蟹, 却跟风买帝王蟹，帝王蟹蒸制间二十五分钟。
杜衡灶台旁边沙漏，点, 揭锅盖！
杜衡将锅盖揭，股白色蒸汽蒸腾迷杜衡眼。等蒸汽散，锅满满放肚皮向海蟹。杜衡忐忑：“应该熟吧？”
笑笑蹲灶台旁边肯定点头：“啾啾！”
杜衡抹布包，提海蟹两边爪将它挪灶台旁边木盆。木盆螃蟹蟹盖，螃蟹卡木盆头重脚轻。
杜衡抱木盆转移桌，艰巨工程，螃蟹身热气隔衣服蒸胸口皮肤疼。
凤归杜衡放木盆揉胸口，放茶杯问：“玄御呢？”
杜衡：“玄御南山陷阱，刚老刀。”
今气阴沉，玄御今雪，老刀查查山陷阱，猎物及带回。
老刀，杜衡放，放馄饨放。玄御馄饨猎犬血统，跟黄点东西。
笑笑始扯螃蟹腿，凤归嫌弃：“吃螃蟹？急耐，点息？”
杜衡连忙帮笑笑话：“笑笑帮拆螃蟹呢，刚刚玄御，让笑笑帮忙拆螃蟹。”
笑笑将条蟹腿拽丢凤归，翻白眼，屁股凤归气呼呼始拽条腿。杜衡笑吟吟摸摸笑笑脑袋，正色：“笑笑呢。”
笑笑眯眼睛蹭杜衡掌，凤归眼馋。凤归依嘴硬：“哼，息。”
杜衡取刀，抹布摁蟹腿，刀蟹腿划口，稍等蟹腿冷却，轻松取蟹肉。
笑笑则杜衡麻烦，笑笑虽双，爪抓蟹腿，嘴巴像刀。脑袋扬，蟹腿深深口。
笑笑帮忙，杜衡很快将八条腿蟹肉抖。八条腿蟹肉铺木盆半盆。
蟹身很烫，杜衡伸掰蟹身，伸几次被烫缩回。比盆蟹身，杜衡头疼叹口气：“怎玄御，哪哪顺呢？”
玄御，螃蟹随掰。
杜衡正难，却见凤归站。凤归弯腰将蟹身拖，纤长双分别落螃蟹尾部两侧。
漂亮双啊，指纤长每根像玉雕。哪怕双放位置点奇怪，它主精贵。
精贵凤归双力，听咔嚓咔嚓声音传，螃蟹外壳被剥露饱满肉橙红色黄。凤归将螃蟹推回杜衡，拍拍继续端茶喝。
杜衡：……怎忘两妖怪呢？
揭滚烫蟹壳，蟹黄块块快溢。笑笑挂口水盯蟹黄蟹肉，两眼睛亮晶晶。
杜衡筷取块肉递笑笑口边：“吃吧！螃蟹很，做蟹黄汤包，吃掉点。”
笑笑滋滋接杜衡投喂，砸吧嘴感觉幸福崽。
杜衡勺将螃蟹蟹黄蟹肉掏，螃蟹膏肉装半盆！
杜衡将温热蟹黄蟹膏端灶台边，笑笑跟。杜衡笑笑挥挥筷：“炒蟹肉，。”
笑笑继续蹲灶台，迟早掉锅。
笑笑遗憾回桌旁边，寂寞笑笑抓旁边被杜衡剔肉蟹壳，关节处肉卡，笑笑咔咔咬蟹壳，放任何丝蟹肉。
杜衡转头正画，思索片刻冰箱。次取螃蟹，幸亏螃蟹钳被绳绑住，杜衡敢它放水池外清洗。
景楠纳闷问：“已经取蟹肉吗？怎蒸螃蟹？”
杜衡摁螃蟹，另拿刷刷蟹身污垢。：“给笑笑蒸螃蟹吃。”
笑笑啃蟹壳，杜衡突觉笑笑。
听杜衡，凤归垂眼眸盯笑笑儿，嘴角挑弧度：“息……”
次清蒸螃蟹比待遇，杜衡洗刷刷，切黄橙橙姜片放蟹身，更蟹身淋白酒腥。
杜衡盖锅盖笑笑：“等两炷香啊。”笑笑头点残影：“啾啾！”
景楠杜衡站灶台旁边，纳闷问：“怎停？”
杜衡笑：“本蒸螃蟹锅炒蟹肉，先给笑笑蒸螃蟹，先等儿。”
景楠问：“另口锅呢？煮什吗？”
杜衡：“煮点红豆，等做米粉松糕吃。”
米粉松糕？什吃？
杜衡笑：“两米粉混合蒸再拌红豆糖水，糕点，喜欢。”
景楠揣：“做东西喜欢，甜吗？”
杜衡点点头：“嗯！”
景楠笑：“几做少甜食，莫喜欢甜食？”
杜衡敷衍：“应该甜甜蜜蜜吗？”告诉凤归景楠，玄御偏爱甜食，两组团笑玄御。
等待间，杜衡闲，取山膏肉。
景楠杜衡取肉，奇问：“蟹黄汤包吗？放肉呢？”
杜衡紧慢剁肉糜：“啊，放点肉进提鲜，放太。”
杜衡剁肉糜速度快，儿已经团粉白色肉糜。将肉糜放木盆，慢慢往肉糜掺入浸泡姜水。
边加水边搅拌，儿肉糜变水嫩嫩，像馅儿般结实。
等停候，肉糜已经很劲，筷提候沾少肉。此螃蟹蒸，杜衡放筷揭锅盖：“哇，香啊！”
凤归帮助，螃蟹锅转移桌，笑笑群幸福啃螃蟹杜衡做菜活。杜衡村，妖修喜欢往厨房跑，每次杜衡做吃外喜。
杜衡锅倒入荤油，山膏肥膘熬猪肉，冷却洁白玉。荤油遇热锅慢慢变透明，变水般颜色。等油温合适，杜衡将盆蟹肉蟹膏倒入锅翻炒。
块蟹肉蟹膏被搅碎，变团金灿灿蟹糊糊。等院飘股海鲜独鲜香，杜衡将蟹糊糊盛入盆。
蟹黄汤包馅儿已经完半，此汤包缺少东西。
杜衡院外头熏蒸炉方取竹篮，竹篮盖片纱布。
等提篮候，景楠伸长脖：“什？”
杜衡笑吟吟揭纱布，篮东西露真容。盆放木盆黄白色东西，像汤凝固。
杜衡笑：“皮冻。”
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皮冻杜衡山膏皮做，做东西特别费，先放锅焯水，焯水除毛余油脂。切片清洗干净放入锅炖煮，炖煮候杜衡加入撇油鸡汤。经半辰熬煮，才盆猪皮汤。
形皮冻，需冷却。加速冷却，杜衡做肉汤放倒屋外，外头温度比低，儿盆皮冻倒已经碗状果冻状东西。
因加入鸡汤熬煮，皮冻颜色比直接炖煮稍微偏黄，达晶莹剔透感觉。摁抖啊抖，挺质感。
其实候皮冻直接吃，切片蘸调料错凉菜。杜衡本切让尝尝，满桌蟹壳，忍住。
吃螃蟹再吃别东西，嘴巴感受鲜味。
杜衡切半皮冻，将另半皮冻放碗送冰箱。
案板放皮冻凝结很，条条微微卷曲猪皮。鸡汤熬煮皮冻闻点异味，肉鲜香。
杜衡将皮冻切粒，放入装蟹糊糊山膏肉木盆。
此馅料进终调味，杜衡盆放入少量胡椒，细盐、白酒。搅拌馅料，杜衡怕掌握住咸淡，卷块馅料按扁放锅。
锅方才炒蟹黄留油，趁锅温度，杜衡很快煎馅。足皮冻受热，汤被煎，馅料像蒸熟汤汁四溢。
杜衡锅铲将馅料铲，筷夹点尝尝。嗯！错，咸淡合适滋味鲜。
锅铲剩半馅料，杜衡夹走向笑笑：“笑笑张嘴巴。”
笑笑闻言转头杜衡张嘴巴，杜衡口放块馅料：“咸淡何？吃吗？”
笑笑抖抖翅膀颤音，杜衡满笑，味应该错。
馅料准备，杜衡准备包蟹黄包。早准备馅料，已经揉。揉团光滑洁白，像巨馒头般乖乖窝木盆。
凤归感叹：“杜衡玄御，玄御锅碗瓢盆。”哪哪木盆，玄御做木盆做打，摆摆半院。
杜衡笑：“食材，准备存放东西。”
食材罢，随便堆放储物袋。做食材却随。，串味。
杜衡将团揉长条，揪剂。做蟹黄汤包剂比做包剂，包包剂巴掌，做汤包剂团，做鸡酥差。
剂，杜衡却将它擀直径十五寸皮，擀间厚边缘薄。做汤包漏。
眼笑笑团剂变比春饼圆形皮，景楠顾吃螃蟹，凑杜衡身边：“哇，薄？”
杜衡笑：“啊，汤包普通包，汤包皮像纸薄才哪！”
薄薄皮却放团馅儿，景楠估摸汤包包足二两馅儿。
候杜衡已经敢将汤包托包。将汤包放案板，两翼翼捏边缘皮往间撵，指头每，漂亮褶。
杜衡很快包汤包，汤包扁圆扁圆，直径十寸。像朵花似，间圈捏圆形。
景楠围汤包啧啧称奇：“厉害！”哪汤包，艺术品分。
杜衡笑取蒸笼，蒸笼比汤包点点，放细细草编竹篾。竹篾已经提蒸煮，颜色油亮油亮。
凤归拿蒸笼：“做错。”
杜衡夸奖：“玄御做，玄御真厉害，，给做。”
景楠凤归相视笑非常猥琐，笑容知。
杜衡将汤包挪蒸笼，忙呢，空管闲钱妖怪。
杜衡边包边做，儿笼汤包已经蒸笼。蒸笼放十蒸笼，等锅水，锅蒸。
此灶台旁边已经拥挤，杜衡转移方。凤归：“凤归帮忙收拾餐桌吗？转移桌。”
凤归含蓄点头，拍拍：“云诤。”云诤应声入，杜衡清伙哪冒。见云诤稀哗啦顿收拾，抱篓螃蟹壳厨房。
杜衡：……错，该凤归抱太期待。本质凤归景楠啊，懒奇。
，村玄御颜色花火，难怪笑笑愿靠玄御。
餐桌收拾干净，杜衡带团馅料类转移。此锅始汽，杜衡放东西将蒸笼放锅。
随旁边放沙漏，等沙漏沙漏完，汤包蒸。汤包蒸制间短，盏茶点间。
杜衡笑笑：“笑笑，沙漏，沙漏漏完提醒？”笑笑立刻盯沙漏，副爱让杜衡抱狠狠揉揉。
杜衡脚快，等将二笼蒸汤包给做，沙漏才漏完。
随笑笑激啾啾声响，杜衡狂跳——保佑，千万揭锅盖蒸笼汤汁漏光啊！！
蒸汽散，围观景楠凤归惊叹声：“哇——”
见蒸笼盛饱满汤包，汤汁快溢，随杜衡端蒸笼，薄薄微微透明皮金色汤汁撞皮，像听汤汁晃声音传。
十蒸笼汤包完整，杜衡放松擦擦汗：“，破皮！！”
景楠已经伸拿汤包：“包像太吃。”
景楠吃指味，指吃方法。包汤汁，咬口处洒？
杜衡连忙阻止景楠：“拿！连蒸笼端走，吃汤包步骤。”
餐桌旁边坐六，每放蒸笼，拿根竹做吸管。
杜衡拿竹枝吸管介绍：“吃汤包急，先窗喝汤。”
将细竹枝插汤包皮，皮被戳破，汤汁顿涌。金黄色汤汁堆积皮油汪汪摊，闻鲜香。
杜衡笑：“轻轻戳破外皮，步骤叫窗。喝汤汁，喝候……”
杜衡话完，听阵稀哗啦声音，抬头，见妖修鼓腮帮，明明很汤包已经瘪。
杜衡：……妖修真怕烫。
杜衡翼翼吸点汤汁，汤汁经竹枝已经很烫。入口候温度正，杜衡觉吸口鲜味。全身毛孔熨帖！
皮冻，皮冻蟹肉比例概两份半皮冻份蟹肉。很酒店四份皮冻兑份蟹肉，本管控。
杜衡觉吃，真材实料才。材料虽修真界修士眼算什，每材料很扎实。
扎实材料遇精湛技艺，迸鲜滋味。味让回味穷，杜衡继续喝口汤汁。
等杜衡回味结束，妖修期待眼神：“呢？”
杜衡指指香醋，香醋放切细细姜丝：“汤喝完，加点姜醋汁，解腻。”
重华拿碟泼汤包：“？”
正翼翼沿竹枝向汤包倒醋杜衡：……算吧，群妖修怎吃怎吃吧，谓。
笼汤包六，剩四汤包引妖修觊觎。凤归景楠眼疾快端，剩两汤包却重华云诤笑笑三分，点分。
杜衡喝汤汁，脑合宜语：二桃杀三士。
靠两汤包，功挑三妖修战斗。杜衡滋滋喝口汤汁，觉毫负罪感。
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笑笑因够长……啊，，……抢灌汤包。饶笑笑两亮晶晶眼睛怜兮兮云诤重华，两依改色竹枝戳皮滋滋喝汤。
惹怒笑笑，啾啾啾抗议久，连串急促啾啾声听，控诉云诤重华仗义。
凤归边往汤包倒辣椒油边慢悠悠：“傻眼吧？重华云诤做，办。因侄每次给优待吧？东西，拿实力吧。”
笑笑毛炸，像愤怒鸟。
杜衡连忙伸摸摸笑笑头顶绒毛：“别急二锅很快蒸啦，等及，分吃吧？”
笑笑转头向杜衡，眼水光流转，杜衡萌化。顾卫卫类，取双干净筷汤包间分二。
汤包馅儿其实稀，喝汤汁馅儿散底部。杜衡夹汤包皮将馅儿兜，送笑笑张嘴巴。
笑笑抖翅膀愉快哼哼声，杜衡笑吟吟：“吃吗？剩吃吧？”
笑笑摇摇头，贪。杜衡摸摸笑笑脑袋表扬：“笑笑真孩。”
凤归：……明明侄儿，什却觉笑笑杜衡儿？
二笼汤包很快端桌，次笑笑抢两笼汤包。
杜衡笑吟吟将剩馅儿包汤包，汤包准备蒸，放冰箱，吃候随取蒸。
候院外传狗叫声，杜衡擦擦走院向南山方向。玄御老刀已经走山脚，两条狗身跑。杜衡似乎抬什东西，距离点远，很清楚。
儿玄御走院门口，杜衡清两抬东西，头三尺长山膏。杜衡山膏解，头山膏崽。幼山膏四蹄被捆，老刀根木棍四肢间穿将它台山。
杜衡笑吟吟：“回啦！”
玄御笑：“陷阱头受伤山膏幼崽，算放它，它活。老刀商量，准备带回宰杀。”
山膏崽腰侧三深见骨伤痕，它奄奄息眼活。
杜衡问：“怎装储物袋啊？”玄御：“储物袋装满。”
反正老刀力气，夹山膏走点难，玄御准备直接夹回。
玄御将山膏放院，嗅嗅院味：“香。”
杜衡拍：“回正巧，蟹黄汤包啦！快进吃汤包！”
老刀幸福：“太舒服，回吃。”等老刀走厨房，惊喜声音：“哎？包特别啊！”
杜衡推玄御背往厨房走：“快快，晚被抢。”
等玄御喝口汤汁候，饶海鲜什兴趣玄御笑点头：“吃。”
杜衡笑：“喜欢，回头做放冰箱，吃候直接取蒸。走候带走。”
听杜衡话，重华嘿嘿嘿笑声：“太。”
等吃完汤包，杜衡始忙活。见揭另口锅，露半锅红豆。红豆比煮候胀几倍，粒粒特别圆润，红豆皮已经被内豆沙被撑破。
杜衡盛红豆汤放碗冷却，锅加入白糖。此红豆做馅料，直接吃。
蟹黄包鲜香味被红豆甜甜味冲淡，景楠吸吸鼻：“杜衡做糕点吗？叫什？松花糕？”
杜衡笑：“松花糕，米粉松糕。做米粉松糕像梅花似，吃。”
传统江南糕点，杜爸爸拿，每次惹妈妈气候做哄妈妈。杜衡耳濡目染，做糕点。
正宗米粉松糕需糯米粉普通米磨粉入馔，比例约三份糯米粉配四份米粉，加入蜜红豆白糖。品张饼做花朵形状，吃松软香甜。
杜衡本做糕点，因早翻冰箱候周铺买点粳米。粳米挺少见，通常被喂灵兽，灵兽喜欢什灵气米，吃帮助消化。
杜衡袋粳米乐。修真界灵米吃软糯口，磨粉做糯米粉使，粳米磨粉普通米粉使。
杜衡取八碗粳米粉六碗灵米粉，院石磨，磨粉类言特别轻松。将两米粉混合，竹筛细细筛边。
木盆白白片，凤归嘀咕：“什区别吗？白色。”
杜衡：“区别，等吃知。”
其实仔细，两米粉差别，粳米粉颜色点暗沉灰。灵米粉雪白，混合颜色罢。
筛米粉雪白细腻，剩木盆像雪花似。杜衡倒入半碗糖，将准备红豆水细细倒入木盆。
米粉遇水凝结团，杜衡边倒边细细揉搓结团米粉。
倒红豆水算，米粉很容易被揉散。等将红豆水倒入盆，盆米粉已经雪白变微微粉色。
候米粉直接使，细细筛。
复杂工序妖怪目瞪口呆，景楠话，让做，才乐哪。
筛米粉更加细腻，杜衡分三分。另外取木盆将分米粉倒入其，加入等体积蜜红豆。等搅拌均匀，盆米粉便红豆糕粉。
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候需爱蒸笼。杜衡取等蒸笼，将搅拌食材放入。
蒸笼底部放层竹篾编制垫，垫已经清洗，刷层豆油。
杜衡先蒸笼铺层粉色米粉，竹枝做推将米粉推平，均匀铺层红豆糕粉。层层铺平，再米粉铺头。，蒸笼便装满微微泛红色米粉。
杜衡愉快将蒸笼放蒸锅：“蒸三炷香功夫啦！”
景楠揣：“做梅花形状吗？怎饼？”
杜衡笑：“等蒸梅花形状模压，梅花形状啦。”
候院传山膏惨叫声，杜衡循声，见玄御老刀两正宰杀山膏。见老刀拿锋利狭长雪亮匕首，刀捅向山膏咽喉。
白刀进红刀，山膏血喷涌落早早等方木盆。木盆已经放兑盐清水，鲜红血液进入盆染红盆水，红炫目。
山膏几乎挣扎断气，等待它咽喉血液再喷溅，老刀站山膏双合十念叨什，利落将匕首给擦干净放回刀鞘。
愧老刀，利落放血快，难怪玄御宰杀活物很。
玄御干净竹枝搅盆血，站院杜衡：“血取。稍怎处理？”
见杜衡呆，玄御：“次果新鲜血吗？”
杜衡猛，候玄御，血旺挺吃。玄御竟记！
杜衡感：“先放边，等血凝固煮！”
突间杜衡微凉，抬头，见落细细雪花。始雪！雪杀猪菜配！
杜衡老北方杀猪菜很名，季节户户始宰杀猪。杀猪，街坊邻居帮忙。等午候，巧主妇取刚刚杀猪身肉，配酸菜类食材做桌热热闹闹杀猪菜。
杜衡听北方杀猪菜，直机尝试。做北方杀猪菜，乡杀猪菜。虽味北方，亲朋友聚欢乐交谈氛围差。
杜衡杀猪菜般爆炒猪肝、炒嫩肉、猪血炖豆腐等等，每菜猪肉或者猪身部件入馔。摆桌，吃满嘴流油宾主尽欢。
杜衡雪花，：“做杀猪菜吃吧。”
候农村，养猪。搬镇，条件再养猪，记忆杀猪菜已经尝。
刚刚宰杀完冒热气猪，杜衡重新找回童记忆。