24、二十四章
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快院候，始雪。杜衡抬头色疑惑问：“村经常雪吗？”景楠回答：“冬，往雪几门。今，玄御才冬眠。”
杜衡：……冬眠？玄御什妖修？竟冬眠吗？本问玄御什品妖修，算。玄御愿，早晚告诉。
走院门口，院蹿抹黄色。杜衡定睛，见混刀黄狗冲汪汪叫两声，摇尾巴低头磨磨蹭蹭走。杜衡嘿笑：“狗狗，护院。摸？”
景楠揣乐呵：“倒招猫逗狗性。”杜衡：“乡，猫狗。城，宠物狗，威武黄狗少见。”
景楠眉头挑，杜衡识什。景楠刨根问底，：“问问老刀，狗，摸摸。”
杜衡扬声问句：“老刀，狗摸吗？咬吗？”混刀浑厚嗓音传：“摸吧，！”
杜衡黄狗招招，憨憨黄走杜衡身边尾巴摇朵花。杜衡摸黄狗脑袋夸它：“长真威武啊！等请吃骨肉啊？”黄讨嘤嘤声，杜衡周围蹦跶。
杜衡挠黄脑袋巴，它背脊腰撸几。连条卷曲尾巴被抓两，黄呼哧呼哧眯眼睛，舌头伸老长，它很喜欢被杜衡揉搓。
杜衡拍拍黄脑袋它：“，进院吧，带路。”通性黄转头向院走，边走边转头杜衡。
景楠笑：“次混刀狗热。”杜衡：“万物皆灵，尤其物，它分清谁。”笑笑啾啾叫唤两声，像附杜衡话。
景楠眯眼睛：“倒觉，长副畜害脸，走哪吃。”
杜衡进院将箩筐扣，半筐冬笋带泥土气息滚落，黄似乎很畏惧冬笋，敢远远绕笋转圈圈。
杜衡厨房拿筲箕，顺带两马扎。
杜衡将其马扎递给景楠：“坐吗？”景楠熟练接马扎坐：“需帮处理笋吗？”杜衡摆摆：“点笋，很快处理。”景楠眉头挑，戏般向杜衡。
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杜衡屁股坐马扎，将筲箕放身边，随拿纺锤形冬笋。菜刀角竖向冬笋外衣划刀，拿刀转。听清脆剥皮声传，杜衡划口露白嫩冬笋肉。
杜衡扭外衣，完整冬笋肉口冒头。抓笋肉，稍稍处理粘肉及处理笋衣。听细细咔嚓声，干净完整冬笋被杜衡放边筲箕。
像杜衡，处理冬笋速度很快，景楠屁股坐热，杜衡已经将半框冬笋处理。筲箕满满筲箕冬笋肉，白嫩嫩散笋清香。
杜衡端筲箕走向厨房：“笋像甜笋。”笋苦涩，吃像水果般。杜衡幸尝笋，鲜嫩竹笋焯水红烧，挖桌足十分钟。将它外皮掉切片，蘸酱吃，口感鲜甜，像吃水果般。
笋特定方才长，且间求特别苛刻。超定间，再空口吃。
印证法，杜衡直接洗冬笋将它切片片。捏片送口，果入口点甘甜，股竹笋清香。杜衡拿盘切两冬笋装盘，玄御喊：“玄御，尝尝吃。”
景楠酸唧唧：“瞧瞧差别待遇，明明陪挖笋走路，吃竟间召唤玄御。哎……”杜衡哈哈笑：“思让做。”
玄御被召唤，端竹笋切薄片笋：“吃？”杜衡点头：“吃，尝尝味。请景楠老刀尝尝，边始包馄饨。”杜衡边，边塞给张嘴巴笑笑半根冬笋：“玩吧，等做饭唤。
厨房锅水已经煮，山膏骨头沉锅底，泛白汤飘少油花。杜衡揭锅盖，汤基本浮沫。杜衡放腥酒代替葱蒜灵植。
等春暖花候，杜衡山找找，找葱姜蒜。灵植入馔固奢侈，主握住味。
杜衡储物袋取半盆粉，熟练倒水揉。犹云流水气呵，等团光洁圆球，杜衡放边醒。醒候清闲，始准备馅儿。
今做馅儿冬笋猪肉……啊呸，冬笋山膏肉馅儿。几做饭经验，杜衡已经灵植浸泡酒代替葱姜蒜使。熟练将灵植揉碎放碗备，倒酒候，滴血。
万三瓶酒啊，惜福消受，吃酒疯。方式实灵酒价值。
灵酒浸泡灵植候，杜衡将冬笋切细细丁，细致活。冬笋细嫩，按照厨法变片或者丁，需极致刀工。杜衡刀虽像玄御杀牲畜分巨身躯，切片切丁话。
听厨房传细密笃笃笃声音，老刀叼笋片将神识投入厨房，拳头般冬笋杜衡被切片片微微透明片片。儿片片变细细丝，再儿，冬笋细细笋丁，白白净净窝木盆等山膏肉驾光临。
景楠评价：“刀工错，速度，该切菜。”速度砍，般真招架住。玄御赞景楠眼，景楠耸耸肩：“。”
切完笋丁，处理山膏肉。杜衡选三分肥七分瘦腿肉，肉肉质软嫩，做馅儿合适。盆笋丁，取团笋丁差肉团。
杜衡眼光，刚拌盆肉馅，做馄饨话足够四吃，，笑笑吃饭知饥饱东西，杜衡给准备三碗量。
肉馅处理此，先将肉切片再切丁。杜衡更加粗犷敲打方式处理肉馅，太耗。切肉丁比笋丁圈，候需细细剁，剁至肉变软烂粘稠。
杜衡案板剁几圈，肉达求。将肉倒入盛笋丁木盆，加入浸汁液灵植酒。
盆肉馅，搅拌功夫少。杜衡肉馅添加盐酒糖胡椒粉，实周铺找香料尝遍。算味精，难倒杜衡。
放调料，杜衡洗净，盆细细搅拌。笋丁山膏肉始泾渭分明难舍难分，短短几分钟间。
等杜衡收回候，盆笋丁肉已经黏黏糊糊难分彼此。杜衡将盆肉码间高四周低，像圆形山包，红白挺。
馅儿此算处理完毕，候醒。杜衡熟练擀皮切梯形馄饨皮，块块馄饨皮沾细细粉被放案板。
余边角料浪费，杜衡趁将它揉团，擀皮，切粗细均匀擀。等预估错馄饨够，吃点条主食。
接包馄饨，杜衡拿馄饨皮，拿筷。见筷盆转带块馅料皮，杜衡指轻轻卷捏，肚皮元宝形状馄饨。
老刀啧啧称奇：“难象先被山膏吓站稳杜先。”景楠：“准备，儿龙活虎？”
厨房传浓郁骨汤味，杜衡揭锅盖，筷戳戳骨头肉，见肉块很轻松被筷给戳透。杜衡取盘，将锅骨头盛放边。
锅剩半锅汤，肉汤显浓稠，杜衡锅添几瓢水盖锅盖。等锅水，煮馄饨。
案板包排排馄饨，杜衡乐：“村几，吃两次馄饨，将村活定很稳。”
杜衡捡块骨肉均匀骨头木碗盛院，招呼黄：“黄，吃骨头。”
黄早厨房门口转圈圈，听杜衡召唤蹦跳。
景楠嘴角抽抽混刀：“点息？”混刀摸脑袋嘿嘿嘿笑：“杜先艺太……控制住。”