592章 黄焖鸡（求月票）
吕氏餐饮研部实验室，杨峰戴白色厨师帽，站灶台，双眼睛盯燃气炉灶砂锅，砂锅盖散热孔，突突冒阵阵热气，让抽油烟机呼呼吸走。
股肉香味渐渐传，连高明忍住吸吸鼻。
吕冬站高明旁边，股香味让泰丰园吃黄焖鸡候。
杨峰打电话，让吕冬品尝菜，放假候，研究接近两月，感觉够量化产传统鲁菜。
，吕冬跟杨峰谈鸡排候，杨峰传统鲁菜否进店，直研究几拿菜，终选择认非常合适黄焖鸡。
菜，适合吕氏餐饮。
公司几月，杨峰已经非常清楚公司连锁经营模式。
味唯标准，够统规格量化产才关键！
黄焖鸡代表性鲁菜，杨峰思，找将类似糖醋鲤鱼、爆炒腰花葱爆海参类菜，进统规格量化产办法。
相比较言，黄焖鸡做点。
吕冬问高明：“杨老师近直研究？”
高明回：“吕，研究将拿菜量化产方法，试几菜，终选择黄焖鸡。”
吕冬点点头，耐等。
果杨峰问题解决，再。
杨峰墙石英钟，灶台，关火，等，才打锅盖，将掺杂土豆香菇炖鸡块，盛进三碗。
“吕，高经理。”杨峰招呼附近两：“尝尝？”
“，尝尝。”吕冬率先，拿筷夹鸡肉，咬口，缓缓咀嚼。
像跟次泰丰园吃差，口味少变化，特别明显。
高明工，明显次吃，点点头：“跟几次区别，口味几乎。”
杨峰向吕冬，吕冬：“味，缺点什……”
略微，明白：“饭菜，缺少饭，米饭！”
随，吕冬提议让研部配送部尝尝，再收集部分见，毕竟针众消费品。
反响错，算合口味，码难吃。
口味东西差异客观存，候差别。
吕冬找二十品尝，给吃，占百分九十。
虽每吃块，少明问题。
光头苏山干脆吕冬：“爹整吹擅长炖鸡，老杨做，比做吃。”
杨峰摆摆：“。”
吕冬拍苏山：“，忙。”
苏山带，吕冬、高明杨峰三，进实验厨房旁边办公室。
几月，杨峰吕氏餐饮少少归属感，因素别，高额薪水。
，受太刺激，往往雄壮志，稳定才追求。
杨峰刚坐，吕冬：“吕，您觉菜，进店推广性？”
吕冬直接回答，反问：“量化产？”
“应该，试验次。”杨峰详细：“吕，本黄焖鸡属文火慢炖菜，借鉴火锅店麻辣烫店烹制方式，公司旗两店，底料配料制，再熬制汤料……”
吕氏餐饮需配料，吕食品公司代工产。
点，吕冬创业初确定。
杨峰话继续：“，提调配料包，鸡肉先煮，您高经理，直接砂锅加入配菜、料包熟鸡肉，原本需文火慢炖鸡肉，十分钟左右做。”
吕冬轻轻点点头，套工序果流水线复制，味黄焖鸡店基础。
杨峰：“做，让顾客进店，快速度吃饭，缺陷很明显，味差距。”
吕冬：“很。”
杨峰观点：“味按照……标准，合格。”
吕冬笑笑：“，失。”
杨峰笑：“量化难免。”
吕冬认真问：“杨老师，吕食品公司产车间，规模产？”
“！”杨峰言凿凿。
吕氏餐饮公司早批员工，已经够高层管理高明，突声，：“吕，杨老师，菜放哪店？汉堡皇，合适；火锅店麻辣烫店……”
杨峰考虑：“麻辣烫店菜？”
吕冬摇摇头：“，再创建新品牌，叫黄焖鸡怎？”
高明问：“做连锁？”
“！”吕冬直接：“做连锁店。”
杨峰微微皱眉：“菜，太少，吸引力……”
吕冬，反：“杨老师，试验几次，让吕食品公司与接。”非常：“尝试料包初步车间化产，采肉杂鸡进口味调配。”
略微顿，：“鸡肉方便运输，肯定全冷链，冷冻再烹制口味，需考虑。”
杨峰拿笔记本，记本。
刚刚始，距离真正流水化产，并且店距离。
虽菜，杨峰接很工做。
与其等店接连问题，尽期做准备。
再另关键，尽压低本。
黄焖鸡定位，甚至低麻辣烫店，利润关键销量，二适压低本。
吕冬、高明杨峰重点讨论。
杨峰烹制试验，使直公鸡，公鸡肉质比般肉杂或者肉食鸡太，价格高。
五十左右栏肉杂鸡，价格相比较低，肉质。
真正店经营候，必选肉杂。
另外主配料香菇，干香菇否换鲜香菇？鲜香菇本更低，辅料话，香味干香菇浓郁。
，部进尝试或者改进方。
黄焖鸡项目旦马，期码涉及数百万乃至千万投资，吕冬形熟量化产菜式推。
二，吕氏餐饮召股东，吕冬、杜兵、宋娜乔卫参加议，薛负责议记录。
，吕冬提黄焖鸡件。
候，私底全通气，宋娜陪吕冬吃黄焖鸡，杜兵试吃杨峰改进式风格炸鸡排，此外。
“见，咱立由吕氏餐饮绝控股公司。”吕冬致停留纸规划：“由公司运黄焖鸡连锁品牌。”
杜兵问：“杨峰边呢？”
吕冬明白问啥思，：“让公司配方技术入股。”
杜兵点点头：“倒。”餐饮业，此算屡见鲜：“商言商，咱提供平台，投入资金，做推广，给杨峰股份应超百分五。”
眼，吕冬比较仗义，件，吕氏餐饮，杨峰黄焖鸡饭店菜已。
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吕冬应：“。老杜，让薛徐曼谈。”
宋娜：“见。”
乔卫摸摸光头：“做决定。”
杜兵问：“注册新公司话，名字？”
“。”吕冬简单：“计划，咱直接收购杨峰工泰丰楼，泰丰楼老字号，泉南周边算名气。”
杜兵老泉南，：“名气，几衰弱，名声很响。”
吕冬接：“老杜，泰丰园？详细问，酒楼泰丰园占部分，院连带片仓库，全泰丰园产业，果拿，仅仅泰丰楼块招牌……”
“次泰丰楼，高候。”老杜仔细回：“，泰丰楼确实块。”
干收皮，此并陌：“块拿，升值空间非常，十二马路边，称泉南西部区域。”
宋娜插句话：“房产业热度提升，方果转让，应该止咱注。”
吕冬：“优先拿泰丰楼招牌，皮类，拿拿，拿咱勉强。”
杜兵：“试试。”